苏州企业食堂承包模式

上海美盛餐饮管理有限公司拥有配套的中央厨房，全员持健康证上岗，承接各类员工食堂、工厂食堂、学校食堂、食材配送服务，提供食堂全包与半托承包方案。，专业解决企事业团体单位饭堂后勤领域的繁琐事务，并根据企业情况量身规划设计，确保以**贴合企业需求的方式，实现科学化、现代化的膳食经营管理，倡导现代绿色健康饮食新文化。一、半托承包方式半承包方式企业方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。我方：负责提供人工、清洁、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供质量饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。二、全托承包方式企业方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。我方：负责投资厨方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作。经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；苏州企业食堂承包模式

近些年来我国餐饮业发展十分迅速，成为国内市场发展迅速**快的行业之一。它由食堂承包、食堂托管、团膳企业等类似模式进行研发拓展。但是其中还存在很多问题和不足之处，而且还面临挑战风险。国外餐饮业进军中国市场，对国内餐饮业造成了很大的冲击，如何提高竞争力、求的长远的发展，是我国团膳企业所面对的重要的问题，团膳企业的经营策略就显得尤为重要。上海美盛餐饮管理有限公司引进先进的管理理念和管理模式，在激烈的市场竞争中脱颖而出。上海美盛餐饮食堂承包企业经营的四大策略：一、餐厅的基本条件1、就餐环境是餐厅赖以生存的基本条件，在此基础上，设法满足客人多元化的需求，餐厅的整体环境和气氛也很重要。在菜肴方面，现在的客人早已不是只为了填饱肚子而去就餐了。健康美食和绿色餐饮已经成为优先，而且顾客的要求也是越来越新鲜。因此首先餐厅要提供既美味又健康的饭菜，其次，饭菜要以客人为导向，随客人的口味变化而变化。2、仪表整洁、举止大方、文明用语、注重礼节、微笑服务，是每位服务人员应具备的基本素质，及时高效提供服务，不但利于提高餐厅的工作效率，而且还能得到客人的认可和赞赏，以扩大客户群。松江区公司食堂承包公司任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

随着食堂承包领域竞争日益激烈，具备良好的食堂管理模式和采购管理系统，是餐饮企业单位立足的根本，但是一提到食堂管理，是非常令企业单位后勤人员包括食堂承包负责人比较烦恼的事情，食堂管理并不是大家想的那么简单，不管是对于食堂外包给餐饮公司也好，还是企业单位食堂自己经营也好，都是需要具备一个具有良好管理能力的食堂管理者，那么，作为食堂管理者应该如何做好食堂承包呢?未来食堂管理在食堂承包领域起着非常至关重要的作用，特别是作为食堂管理者，在决定管理幅度和管理层次时，要从食堂发展的实际情况出发，食堂管理人员有一定的经验，从合理化角度总结经验，加大管理。在正确处理管理幅度和管理层次上，食堂管理者要注意以下四点因素：食堂管理1、注重信息交流信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中，如上下级能及时交流意见，左右关系能协调配合，就有利于扩大管理幅度。这就需要食堂管理者具备良好的食堂管理能力，能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。2、考察工作能力工作能力包括***的工作能力和下级的工作能力。如果***的工作能力强，则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富。

食堂外包合同协议签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致**终要承担大责任，所以做食堂外包一定要先了解一些合同协议方面的知识：1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);2、食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

食品安全问题往往是食堂外包中遇到难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在食堂外包之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。2、开展食品卫生安全知识培训食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生**和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。3、开展食品安全自身监查管理，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式。食堂承包服务内容有些哪些？南通公司食堂承包公司

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。苏州企业食堂承包模式

为什么员工对餐厅越来越不满，员工活动率越来越高！企业应该从这些方面思索。当前的食堂合同效劳公司能否提供不契合员工口味的菜肴？每天反复几道菜？食堂的卫生条件不好。如今，员工对餐饮的追求已从吃饱变成了饮食丰满，再到安康饮食。假如餐厅在日常生活中不能为员工提供安康又美味的饮食，那么就该改换餐厅承包商了，餐饮公司的食堂，为公司提供食堂管理和餐饮配送等餐饮效劳。同样，在餐饮集团进驻之前，该公司的食堂呈现了诸如碗碟质量缺乏，食堂卫生不合格以及员工称心度低等问题。因而，在公司与餐饮集团协作之后，餐饮集团派出了一支由食堂管理人员和厨师组成的专业团队，以改善食堂的卫生设备，并依据存在的问题对烹饪设备，餐饮设备和清洁度停止创新。严厉控制日常食材的采购，验收，清洁等环节，确保食材的卫生和平安。自助餐厅的设立使员工能够每天担忧安康的饮食选择，并努力于为企业发明更大的利益。上海美盛管理餐饮有限公司具有专业的效劳团队，科学标准的管理体系和贴心的食堂承包形式。选择餐饮员工很称心，公司更放心了！苏州企业食堂承包模式

上海美盛餐饮管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海美盛餐饮管理供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！