胡萝卜有利健康长寿胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抵抗细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟zong调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。α-胡萝卜素含量很高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。小红芯胡萝卜属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种。冰冻胡萝卜保鲜
李时珍的《本草纲目》不朽的地方,它记载了很全方面详细的草药,药理,用途,为世民留下了宝贵的医学知识,可谓医学界的百科全书。这本《本草纲目》为现代的医药也做出来很大的贡献。除了祖父、和父亲李言闻,李时珍的兄长李果珍也是一名中医。胡萝卜的功效和作用,就是李时珍好问的性格从生活中发现的。为了完成《本草纲目》,李时珍到全国各地去寻访。传说,有一次李时珍去深山采药,巧遇一位鹤发童颜的老人家,略谈一番后感到很投缘,大有相见恨晚之意。原来这位老人是深山隐居之士,年纪已经超过120岁,眼不花,耳不聋,思路清晰,口吃清楚,身体非常健康,走路还健步如飞。李时珍对此感到十分诧异,当时就问他有何延年之道,老隐士指着背篓里的木耳和胡萝卜说:“山野之人能吃什么,无非就是经常吃胡萝卜烩木耳”。黄胡萝卜栽培胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗是紫色胡萝卜起始培植地,栽培历史是2000年以上--潍坊华奥食品。
根据肉质根的形状特征,胡萝卜一般可分为以下三种类型:⑴短圆锥类型。一般根长10~15cm,比较短的根近圆形,长单单4~6cm。早熟、耐热、产量低,春季栽培抽薹迟。如烟台三寸胡萝卜,外皮及内部均为橘红色,单根重100~150g,肉厚、心柱细、质嫩、味甜,宜生食。⑵长圆柱类型。晚熟,根细长,肩部粗大,根前端钝圆,一般根长8~15cm。如南京、上海的长红胡萝卜,湖北麻城棒槌胡萝卜,安徽肥东黄胡萝卜,西安齐头红,岐山透心红,凤翔透心红,广东麦村胡萝卜,日本五寸参等。⑶长圆锥类型。一般根长15~25cm,多为中、晚熟品种,味甜,耐贮藏。如宝鸡新透心红,北京鞭杆红,济南蜡烛台,内蒙古黄萝卜,烟台五寸胡萝卜,汕头红胡萝卜,北京红芯1~5号等。
胡萝卜播种期选择春季一般2月播种,5~7月收获,秋季一般7月播种,11~12月收获。在广东、福建等地,8~10月份可随时播种,冬季随时收获。长江中下游地区,8月上旬播种,11月底收获。华北地区,7月上旬至中旬播种,11月上中旬收获。高纬度寒冷地区,播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种,10月份收获。春、夏栽培中,在北方地区,春季播种胡萝卜后,生育初期气温较低,易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹。为了防止先期抽薹现象的发生,播种期不宜过早。红芯六号胡萝卜其中β-胡萝卜素含量100~120mg/kg,是适合鲜食与加工的理想品种--潍坊华奥食品。
到了18世纪,荷兰zhu名园艺学家Knoop在自己的书中写到“橙色的胡萝卜是从黄色的胡萝卜中选育出来的”。当时虽然有黄色、紫色、白色、红色的胡萝卜可以吃,可是因为荷兰的皇家颜色是橙色,所以荷兰人大力培育并推广了橙色的胡萝卜。橙色的胡萝卜之所以后来风靡全球,得益于两方面:一方面由于荷兰东印度公司的成立,荷兰对东方国家进行殖民和掠夺,使得其在世界上的贸易地位明显提高,对世界有较大的影响力,所以橙色胡萝卜通过这个渠道走向了世界。另一方面,当时荷兰的园艺技术在世界上处于ling先状态,他们培育出来的橙色胡萝卜种子口感、质量好。所以橙色的胡萝卜一直流行至今,也深深地印在人们的脑海里。春红二号胡萝卜生育期90天左右,为早熟品种--潍坊华奥食品。大棚胡萝卜基地
胡萝卜种植期间要保证土壤湿润,特别是发芽期更是不能缺水--潍坊华奥食品。冰冻胡萝卜保鲜
胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。果胶是一种复杂多糖,存在于高等植物组织里相邻细胞的中胶层中。果胶提取的基本原理是将不溶性果胶转变成为可溶性果胶并分离出来。实现从胡萝卜渣中工业提取果胶能极大的提高胡萝卜的附加值,并且能够弥补果胶市场供应短缺。提取果胶的主要方法有:酸法提取、离子交换法、酶法提取。孙雅君利用酸法和超声波法从胡萝卜渣中提取了果胶,结果表明采用超声波法提取果胶可很大程度上节约提取时间,而且果胶具有较好的质量。冰冻胡萝卜保鲜
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