兰州牛肉面加盟品牌哪个比较好

    甘肃：“一碗牛肉面”拓展就业空间。“美好的时刻从一碗牛肉面开始。”在兰州，很多市民新的开启从吃上一碗牛肉拉面开始。如今，牛肉拉面在这里不仅是离不开的美食，还拓展了当地低收入群体的就业空间，其产生的脱贫致富效益，引人关注。“学习了牛肉拉面技术，还接受了系统的经营管理知识，这打开了我人生的一扇窗。”甘肃省平凉市庄浪县农村姑娘王语彤的命运就发生了变化。上大学之前，家里是村子的建档立卡贫困户，王语彤对自己的未来缺乏信心，“不知道将来能干什么”。入学后，她倍加珍惜学习机会，刻苦学习拉面技术，还当上了“牛肉面班”的班长。3年专业学下来，她对牛肉拉面店的产品质量、服务管理、食品卫生、安全生产等方面有了深入了解。相关的理论学习与实践锻炼让王语彤找到了人生定位，“对未来的职业发展很有信心”。目前，她已在兰州资环学院牛肉面经营性实训中心实体店担任店长。 兰州值得加盟的牛肉面品牌。兰州牛肉面加盟品牌哪个比较好

兰州拉面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，作为一种抻面剂加进面里，有一种特殊的香味，且能使面筋韧有劲。使灰就是在面里加入抻面剂。蓬灰的主要成分是K2CO3，也就是碳酸钾，在这里用它代替Na2CO3,也就是碳酸钠。起使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能。目前，市面上已很少有牛肉面馆使用蓬灰和面，多半用的是市售的成品拉面剂代替。但据说由于拉面剂和蓬灰在面味儿上存在少许差距，便有人打出天然的噱头“蓬灰牛肉面”，以其绿色和环保作为其面馆的推销招牌，但众说纷纭，但孰是孰非，至今仍无结论。兰州辣子牛肉面加盟哪个品牌好在这座黄河岸边的古城，每条街巷，无论大小，百米之内，多半有一家牛肉面馆。

    兰州牛肉面讲究“一清、二白、三黄、四绿、五红”，我依稀记得小时候走在街上，我的爷爷操着一口兰州话，颇为得意的和我说，“这一清啊，指的是汤清如水，二白则是白萝卜片纤细白透，三黄是说面条筋道淡黄，四绿是葱扣蒜苗新鲜青绿，五红则是盖满了碗口的辣椒油，红的心颤，红的诱人。”可说实话，在兰州时，这玩意儿我几乎天天吃。味道有多好呢？清汤寡水，就那一丝咸味。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小，刚到嘴里，还没嚼出味儿，就进了肚子。那时我上高中，天没亮就往牛肉面馆里冲。钱一付，票一撕，对着拉面师傅就喊：“二细！”，拉面师傅再以一口的兰州方言喊上一嗓子：“儿席宜个！（二细一个）”，以至于我后来在全国各地吃牛肉面，吃不到那记忆中的味道时，总是揣测，莫不是拉面师傅没用兰州话回我一句。

当前，兰州牛肉面行业正由一碗面延伸发展到科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的庞大的产业链条，涉及商贸等相关产业。省市商务部门联合实施牛肉面提升行动，用3年时间，使兰州牛肉面在天津连锁发展店面数目达到90至100家，其中每年以30家以上的增幅发展，实现“三年百店”的发展目标；每年安排贫困户100人创业就业，实现“三年千人”行业扶贫计划。利用兰州牛肉面推进脱贫攻坚，兰州市一直在不断的引导推进着这项工作。《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》、《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》、《天津市商务会、兰州市商务局促进兰州牛肉面在津发展合作框架协议》近年来，省市出台一系列办法措施助力兰州牛肉面发展。如果您有意进入拉面加盟市场，可以咨询京穆兰牛肉面总部，我们期待你的加入，助您获得商海中的一桶金。

清朝末年，回族人马保子在兰州城挑担叫卖热锅子面，深受兰州人的喜爱。1919年，马保子有了自己的店面，并shou创了清汤牛肉面，此面汤色清亮，滋味醇厚，柔韧劲道，口味爽滑，一时间食客如云。1925年，马保子的儿子马杰三接管经营牛肉面馆后，又做了进一步的改进，他每日用一头小毛驴驮一个大木桶，收来当日的牛肝煮汤，佐以独特的调料，兑入当日的牛肉汤中，使得牛肉汤更加浓香四溢，兰州清汤牛肉面从此传誉四方，获得“闻香下马，知味停车”的美赞。兰州牛肉面加盟就选京穆兰牛肉面品牌。加盟做的非常好。兰州牛肉面加盟品牌哪个比较好

兰州牛肉面百年来。兰州人熟悉的面食。兰州牛肉面加盟品牌哪个比较好

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