湖南海鲜汤配料

单县羊肉汤的做法。原料：羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。制法：将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮半晌，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始末连结滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。鸡汤加入鸡毛菜，营养更全方面，颜色也更漂亮。湖南海鲜汤配料

做好冬阴功汤的秘诀在哪里？先把切好的干辣椒、新鲜辣椒在锅里用少许油爆香，很呛！忍一忍吧。加入南姜（小心，很硬）、香茅、柠檬叶。现在，加入虾头虾壳（我一般去菜市场让他们虾壳和虾分开装，tomyamkung那么好吃，我可没时间一边吃一边剥壳，喜欢整只虾的当然可以放整只）炒香。你也可以加鸡骨或鸡翅，不过加鸡骨鸡翅的话汤会变浑浊，不好看，我试过一次就不加了。注：这些材料不要切得太小太细，吃的时候麻烦，也不要切太大，不然味道不出来。还不能掌握的话好粗细大小都有。好了，现在可以加水。水可以多加一点，慢慢烧。转大火，把西红柿用井字形切法切好放进去以后就可以去做其他事了。可以慢慢准备洗各类菇。我一般准备三种，平菇（记得沥干水分）、新鲜草菇、金针菇。湖南海鲜汤配料鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质。

菌菇汤有哪些菌菇？羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸等各种菌类。菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见，但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后，瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。而漂亮的“卡尔·尤汉”蘑菇（牛肝菌）产量丰富，甚至用于出口。营养：蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。

母鸡猪蹄汤有什么好处？我们中国人是较为喜爱喝鸡汤的，这也是我国的一种传统式，尤其是不久生产以后的女性朋友在做月子的情况下喝鸡汤是很好的。能够非常好的协助我们开展滋补养生人体，很多人说老母鸡汤是女士做月子健康养生的一个食材，日常生活许多盆友也会把老母鸡和猪脚一起炖，那麽老母鸡猪脚汤有哪些好处呢呢？实际上喝母鸡汤遥是有益处的，少母鸡汤美味可口能提升人的胃口，终究针对孕妇而言多吃一点对人体遥是有益处的。老娘鸡汤的功效便是能令人多喝一点。鸡是高高蛋白的食物，蛋白的质与量均优。蛋白关键在肌肉中，它不容易融解于水里，加温后即凝结，光有小量碳水化合物及中氮浸出物能溶解老母鸡汤中。因为这种碳水化合物及中氨浸出物的存有，聊过盐后汤的味儿很鲜。但依据试验证实，老母鸡汤中的蛋白成分光有鸡脯肉中的7%上下。假如要挑选鸡的营养物质，应该是选鸡的蛋白，只喝鸡汤不吃鸡肉，就遗失了93%。毛汤，是大多数餐厅后厨用的高汤，用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮。

羊肉冬瓜汤的做法：汤的配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。做法：1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。滋补羊肉汤的做法。汤的配料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。做法：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成（也可用砂锅炖）。羊肉汤滋补好喝，尤其是熬得奶白的羊肉汤。北京馄饨汤定制

汤类的蛋白质和微量元素含量很高，具有健脾的功效。湖南海鲜汤配料

做羊肉汤要放山药，既有营养，汤汁还浓白。山药羊肉汤。主料：羊肉1000克山药500克枸杞10克香菜1根姜3片葱2段八角1粒盐适量。制作工艺：1.原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量。2.电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。(羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水)。3.放入葱、姜、八角。(炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了)。4.选择电压力锅的牛羊肉功能。(这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便)。湖南海鲜汤配料