淮南牛肉汤淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的**之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤据说还有二个典故汉文帝十六年(164年)，刘安被策封为淮南王。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其'老刘头'。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打寿春(今寿县)，寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。地方老百姓看在眼里，急在心里，把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。后周显德六年(959年)，陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤。因此，民间称之为'神汤'、'救驾汤'。不知道现在的淮南牛肉汤是哪个版本传下来的呢，哈哈淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜。洪福餐饮认为满意只有起点，没有终点。烟台牛肉汤技术培训
人生面临很多选择，就业方面有人选择上班有人选择创业，在万众皆创业的当下，投资创业选哪个项目好?加盟洪福焦庄烧饼就被公认为是个非常不错的创业之选，深得好评，加盟洪福焦庄烧饼的投资者不断增多，洪福焦庄烧饼品牌的实力也越来越强。再加上洪福焦庄烧饼在业内发展前景好，消费者信赖度高，想成功开店收获丰厚利润轻轻松松。洪福焦庄烧饼加盟费用是多少?几万元就可轻轻松松开店1、洪福焦庄烧饼加盟投资费用分析：项目标准备注所在城市省会、直辖市除北京、深圳、上海**城市店铺面积40-80㎡包括厨房、卫生间、用餐区面积座位数60-100个根据店铺面积和店面格局决定品牌使用费特许经营权、商标使用权、经营技术资产使用权、加盟时一次性支付保证金0万元为确保加盟商履行特许经营合同约定义务，缴付的费用运营管理费3%加盟商每月将加盟餐厅营业额的3%支付给总部。装修金额（万元）4万元店铺装修费用设备费用（万元）3万元店铺开业所需的设备、包括厨房用具、桌椅、收银等首批材料费（万元）1万元开业批原料准备及其他杂费总投资（万元）不包括房租费，预估金额*供参考。福建牛肉汤加盟利润高客户至上，金诚服务，绝不拖拉，团结一心。
淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名特小吃，味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。牛肉汤做法：用牛骨（牛棒骨较好）熬汤，煮汤前将牛骨头放进清水中泡24小时除去血水，再将骨头下锅煮成白汤后，加入干红辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、草果等香料，慢慢熬煮，就成一锅热气腾腾鲜美的牛肉汤了，顾客来时，将熟的粉丝、豆皮丝、豆饼和熟牛肉片等食材，在滚烫的牛肉汤中涮烫后装入碗中，再舀入牛肉汤放入香菜，配上一个油酥饼，喜辣者可拌入干辣椒面等辅料，那味道——鲜、烫、辣集于一体，真是棒极了。
焦庄烧饼是淄博美食之一，在淄博，焦庄烧饼可以说是家喻户晓。它是以个大、馅多、皮酥的特点受到大众的喜爱，刚出炉的焦庄烧饼正面黄如蟹壳，芝麻一层，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。 发面的好坏是保证烧饼松脆可口的重要步骤，发面不能够用酵母，而是用老面引子，这样和的面能够软硬适中，有劲道。肉馅需用上好的五花肉，过肥则太腻，过瘦则无香，并辅以博山的小香葱，莱芜的老姜、博山花椒等佐料。馅要剁得细腻，否则影响烧饼的形状。准备妥当后，将发好的面团揪成大小一致的面季子，揉圆，压成小饼，包上肉馅和小香葱，沾上一层芝麻，再压成薄薄的大饼。压饼要求用力均匀，肉馅才能均匀，饼才圆、薄。将薄薄的饼子迅速贴到炉子的内壁。烧饼炉内部是一个陶瓷的瓦岗，外部以黄泥包裹抹平，有较好的保温性。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的博山焦庄烧饼就出炉了。 洪福餐饮始终把顾客的利益、顾客的需要放**。
热烈的牛肉汤,完全合适我们这座城市的神韵，永远的火热欢娱，就如同精神符号般的，淋漓尽致的完全浮现淮南人热烈的个性，奔放如同那一锅热腾般的，蓬蓬勃勃，热烈而豪宕，大碗中盛满的是激情永远的糊口方式，淮南人追求的糊口状态，由着我们的早餐，将热烈进行到底。 淮南牛肉汤建造： 较细的圆柱型粉丝,切成细长条的千张,薄片状的新鲜牛肉,还有各类葱苗蒜粒,然后烫上热气腾腾的牛肉汤,一碗有汤有肉有粉丝的牛肉粉丝就可以上桌了.香气之盛,进口细嚼,各式味道皆在汤里，经得住细细回味.汤上漂一层光华滑亮的辣椒油,还有细末状的辣椒丁,味道加倍浓烈酣畅.汤是极有讲究的,佐料种类繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得当. 顾客是洪福餐饮的上帝，品质是上帝的需求。菏泽牛肉汤
洪福餐饮工作人员微笑挂在脸上，服务记在心里。.烟台牛肉汤技术培训
焦庄烧饼牛肉汤餐厅加入了餐饮产品的推广，从品牌经营带来了相应的日常推广和推广活动，包括在节日、季节、店舖开幕期间。由焦庄烧饼经营的牛肉汤餐厅，根据各餐厅的实际市场情况，提供度身订造的促销计划。包括青少年喜爱的wechat等新媒体平台，淄博洪福餐饮有限公司牛肉汤餐饮由营运及保养专员安排，以确保每间餐厅能在短时间内在正确的轨道上营运。投资牛肉汤，汤汁有光泽，能充分吸收配菜的香气。此外，它还使用高质量的植物油来保持菜肴的新鲜和清爽，给人们带来健康的食物体验。开一家这样的餐厅。四季皆受欢迎。烟台牛肉汤技术培训
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