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重要南宁晚报2022-07-01 06:20发布于广西南宁晚报官方账号+关注“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”当前，广西荔枝正迎来甜蜜上市季。作为岭南人，哪个品种的荔枝好吃？为进一步加快广西荔枝品种培优、品质提升、品牌打造，广西“好种好品”擂台赛组委会在全区组织开展了“好吃荔枝”评选活动，6月30日举行鉴品推荐会，推荐会上发布了2022年广西“好种好品”擂台赛“好吃荔枝”获奖名单，并颁发获奖牌匾。大会评选出金奖荔枝7种、银奖荔枝13种。当天灵山县农业科学研究所、玉林市农科院等单位企业选送的桂味、鸡嘴荔、越州红等品种荣获金奖。广西荔枝哪家受市民欢迎？颜值高、口感佳还是更安全受青睐？“焦核率是重要的指标之一。”广西荔枝飘香，鲜美多汁，让你一吃就停不下来。广西国产广西荔枝客服电话

怀枝则是广东栽种多、普遍的荔枝品种。传说古时候有一位尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝抱在怀中，于是把这种荔枝叫做“怀枝”。怀枝的果子近圆球形，果皮龟裂片平滑，裂纹浅。这是荔枝里的迟熟品种，七月上旬才迟迟挂果，是初夏季节不小心错过荔枝高峰的人们要紧紧抓住的希望了。不过这种荔枝果核稍大，对于爱一口咬满果肉的人来说，可能不够过瘾。茂名高州也是广东荔枝的产地，这里的根子镇被称为“中国荔枝镇”。高州气候温和，日照时间更长、雨量更充沛，使得这里的荔枝比珠江三角洲等地的荔枝早熟半个多月，从五月中下旬就率先占领了荔枝市场。对于高州人来说，荔枝是一种生活文化，它令人口腹满足，也含着当地人对于家乡的情愫。比较好的广西荔枝营养尝一口广西荔枝，感受那独特的鲜美口感，让你的味蕾沉醉在这夏日水果的海洋中。

荔枝的食用方法多种多样，以下是一些常见的食用方法：直接食用：荔枝是一种可以直接食用的水果，剥去外壳和内部的种子，即可品尝到鲜美的果肉。荔枝特饮：将荔枝剥皮，与柠檬片一同放入杯子中，然后倒入雪碧，插上薄荷叶，就可以制作出一款清爽的柠檬荔枝特饮。荔枝酸奶冻：将荔枝去壳去核，将荔枝肉放入破壁料理机中，加入酸奶，打成汁后冷藏。这样的荔枝酸奶冻口感丰富，既有荔枝的甜美，又有酸奶的醇厚。荔枝炒虾仁：荔枝去皮去核，与虾仁一同炒制，加入适量的调味料，如盐、糖、番茄酱等，炒出的荔枝炒虾仁鲜美可口，营养丰富。荔枝杨梅饮：将荔枝和杨梅一同泡水，加入适量的冰糖和柠檬片，冷藏后即可饮用。这款饮品酸甜可口，非常适合夏天饮用。荔枝酒：荔枝剥皮去核后，放入干净、无油无水的大瓶子中，加入冰糖和白酒，密封后放置在阴凉处（或冷藏）泡制3个月左右，即可制成荔枝酒。豆沙冻荔枝：将荔枝去皮去核，酿入豆沙，放入冰箱冷冻层冷冻，可以保存一个月。这样的豆沙冻荔枝口感独特，甜而不腻。荔枝西瓜爽：将荔枝和西瓜分别处理好后，放入杯子中，加入适量的冰块或冰水，插上薄荷叶和柠檬片，即可制作出一款清爽的荔枝西瓜爽。

为了开发更多荔枝深加工产品，灵山县积极促成科研单位与地方、企业合作，帮助企业培养、引进人才，突破技术瓶颈。推动产业种植、加工、销售一体化，生产加工标准化和产业化，同时鼓励企业进行技术创新，开发新产品。目前全县生产线达3500多条，有广西运亨酒业有限公司等7家规模以上荔枝加工企业，年加工荔枝17000吨，产值4.6亿多元，已开发荔枝蜜、荔枝干、荔枝罐头、荔枝酒、荔枝醋、荔枝饼、凉果等系列产品，提高了当地荔枝市场竞争力和覆盖率，取得良好效果。尝一口广西荔枝，甜在心间，感受大自然的恩赐。

对于爱挑剔的吃货来说，海南的无核荔枝可以说是比较好的享受了。这种荔枝是果农通过多次选育、嫁接得到的荔枝品种，产量比较少，因此也有些珍贵。无核荔枝肉如凝脂，清脆饱满，汁水充盈，一口咬开时汁液喷涌，加上没有果核，整一口都是盈润的果肉，吃得人心满意足。四川合江因为地处西南，水热条件都与两广海南不同，使得这里的荔枝上市很晚，合江也叫做“中国晚熟荔枝之乡”。“合江三绝”带绿、坨提和妃子笑是这里的招牌品种，带绿就是桂味，是比较耐储藏的品种，不容易变色变味。合江荔枝皮薄艳丽，酸甜适度，清香饱满，是不可多得的珍品。广西荔枝甜如蜜，口感鲜美，让你在夏日里尽情享受美食的乐趣。比较好的广西荔枝平均价格

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经过几年来品种改良的示范探索，广西荔枝品质得到大幅度提升。特别是以高接换种为主要形式的大规模品种改良，针对原计划用于加工的黑叶、禾荔面积过大的问题，采用鸡嘴荔、桂味、妃子笑等本地传统良种，培育挖掘了贵妃红、草莓荔、江口荔、英山红等特色品种，还引进了仙进奉、岭丰糯、观音绿、井岗红糯、红灯笼、冰荔等系列优良品种，通过改造，使黑叶、禾荔原有的面积占比从70%降低到30%，优良品种覆盖率达70%，早中晚熟比例达到4:4:2左右，有效地优化了荔枝品种结构，拉长鲜果上市时间段，取得了较好的成效。高接换种、绿色生产、荔枝生产供给侧将成为未来广西荔枝发展的主要趋势。广西国产广西荔枝客服电话