内蒙古焦庄烧饼技术培训

博山的火烧和焦庄的烧饼的区别在于：一、博山的火烧差不多是手掌样大小，焦庄的烧饼像个大盘子。二、博山的火烧分为肉和素两种，馅子上稍粗；焦庄的烧饼分为了有馅和无馅两种，有馅的馅子也非常细，无陷的外面是五香面和盐和面。三、博山的火烧是先烙然后烤，火烧是两面都要烤；焦庄的烧饼是直接烤，只烤上一面，另一面撒芝麻。

博山人喜欢吃的肉烧饼，是历史沿袭下来的民间小吃，面皮包肉，搁上葱花，摊压成三寸大小圆饼状，中心沾上铜钱那么大的一片芝麻，贴进炉顶烘烤表皮，待表面烤干之后，镪下来置于炉火火口周边慢慢烤透。

博山人吃烧饼，都是在烧饼铺子里吃，掌柜的伺候着茶水，小桌子旁找个交叉坐下，刚出炉的烧饼搁在竹扒栏里，一面鼓一面平，鼓的那一面成均匀的淡黄色，轻轻咬开个小口子，一股热气泛着肉香葱香的复合味弥漫开来，闻着，挑逗你的食欲，入口，勾引你的味蕾，不饱餐一顿，那馋虫岂能罢休？就着茉莉大方焖的茶水，吃一个要一个，必须得趁热吃，三五个下肚，直到打了饱嗝方能满足。 洪福餐饮以人才和技术为基础，创造优异产品和服务。内蒙古焦庄烧饼技术培训

    开店是创业的形式之一，那么开店做生意，先要考虑的就是店铺地址问题。连锁店的选址需要考虑很多因素，如客流量，店铺租金，竞争对手等。虽说需要考虑的问题很多，但还是有一个大体方向的，下面山东焦庄烧饼加盟店和大家说一说。一、连锁店选在人们聚集的场所。如美食街等休息所附近，或是商业区的选址，这样一方面可吸引出入行人，另一方面顾客也更容易记住该店铺的地点，并且来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引他人光顾。另外，商业区的发展、居民区的扩容和市政规划的建设，会给店铺带来更多的顾客。二、根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小吃店。三、学会借品牌。即把店铺开在有名的连锁店或品牌店附近，条件允许的话甚至可以开在它的旁边。例如，你想经营餐饮，将店铺开在有名的快餐店周围，这些已开门的快餐店在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。四、选在交通便利的区域。理想状态下的连锁店或商业街市应具备接纳各种来客的交通设施，即连锁店周边拥有公交车站点，还具有停车场。 潍坊洪福焦庄烧饼加盟挣钱多洪福餐饮质量服务，以质为根。

制作焦庄烧饼重要的步骤就是发面的好坏，直接关系到焦庄烧饼的口感。发面的好坏是保证焦庄烧饼松脆可口的重要保证，制作焦庄烧饼，发面不能够用酵母，而是用老面引子，这样和的面能够软硬适中，有劲道。肉馅需要用上好的五花肉，过肥则太腻，过瘦则无香，并辅以小香葱，姜、博山、花椒等佐料。馅要剁得细腻，否则影响烧饼的形状。准备妥当后，将发好的面团揪成大小一致的季子，揉圆，然后压成小饼，在包上肉馅和小香葱，沾上一层芝麻，再压成薄薄的大饼。压饼要求用力均匀，肉馅才能均匀，饼才圆、薄。将薄薄的饼子迅速贴到炉子的内壁。烧饼炉的内部是一个陶瓷的瓦岗，外部用以黄泥包裹抹平，有较好的保温性。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的焦庄烧饼就出炉了。

    焦庄烧饼的制作技艺是从近代代代流传下来的。**的焦庄烧饼刚出炉的时候两面有点鼓，颜色是黄如蟹壳一样,满满的咬上一口,便是满嘴的肉和油，肉、芝麻、葱花的混合香气扑面而来,令人百吃不厌。焦庄烧饼因为其制作技艺精湛，用料的考究，成为博山人喜爱的早餐之一。说了这么多，我想大家一定对焦庄烧饼动心了，接下来就让小编给大家讲讲加盟焦庄烧饼的优势把：1、前景广阔，符合大众的消费理念。当今社会，快餐已经成为人们的主流，特别是中式快餐近年面临难得的发展机遇。焦庄烧饼风味独特，产品美味可口、营养丰富、老少皆宜，消费群体，并且上餐速度快、价格适合任何基层的消费者，人人消费的起，市场空间大，客流量充足，发展潜力巨大。2、项目经营成本低。焦庄烧饼加盟快餐无油烟，无后厨，总部配料,开办简单。对于经营者来说，降低了单店采购的成本费用，2-4人即可经营，节约了店面人力资源，支出费用，提高了经营者的利空间。3、完善的加盟支持以及完整的后期服务。加盟者在总部或直营店培训，确保每位加盟商亲自操作，轻松学会全套操作技术。**培训，学会为止，真正做到配方的全全传授。 洪福餐饮情真意切，深耕市场，全力以赴。

博山焦庄村的洪济桥是博山**古老的桥梁，旧时是博山通往济南府的道路。相传清朝乾隆皇帝下江南，路过洪济桥，吃了焦庄烧饼赞口不绝，并留诗一首，诗已无从查考，但烧饼制作技艺代代相传，至今已有几百年的历史。在博山当地，制作烧饼的烤炉是用黄泥与砖砌成，炉内上方和左右有陶瓷瓦缸(俗称吊炉)，火就在炉内下方，炉内燃烧的是锯末，现在大多用无烟的木炭，制作工将不带芝麻的那一面用笤帚往锅上用力一贴(老师傅都用手贴)，烧饼就借着热量贴在了板上。

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    现在焦庄烧饼越来越受欢迎了，很多人选择焦庄烧饼加盟店作为自己的创业项目，是什么吸引了他们加入这一链条呢？选择焦庄烧饼加盟作为投资项目，这是因为连锁系统已是一种成功的管理模式和经营模式。有统一的VI设计，统一的企业文化，统一的工作标准，统一的价格，统一的采购，统一物流配送、各种相关问题的管理也有了成熟的模式、标准、技术等，加盟商可以在加盟后立即直接使用。其次，焦庄烧饼加盟企业可以根据市场和竞争的变化及时开发创新和增值的产品和服务，通过差异化战胜竞争对手，从竞争对手中脱颖而出。加盟者可专注于日常运营和管理。再者，总公司将促销、推广宣传和物流作为一个整体来处理，使加盟者能够专注于日常业务，减少大量人力、时间和金钱的浪费。之后，由于焦庄烧饼加盟店使用的是加盟企业的形象、商标、服务、价格等，继承了连锁系统的商业声誉，相当于给客户信心，这使顾客对新开设或熟悉的店铺感到友好。由于对新开设的业务缺乏了解，因此，避免了顾客因新开张的企业不熟悉所导致的顾客流失。 内蒙古焦庄烧饼技术培训

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