餐品标准化是连锁餐饮企业保持品质稳定、提升品牌形象的关键要素,而万小米商学院在万米成线集团的餐品标准化建设中发挥着不可替代的主导作用。为了制定科学缜密的标准体系,学院组织10余名拥有15年以上餐饮技术经验的骨干力量,耗时8个月,对集团所有在售餐品进行上千次的实验测试,进而编写完成《万小米餐品制作标准手册》。手册中,小到米线的煮制时间精确到秒(不同粗细的米线分别设定为80秒、120秒),汤底的调料配比精确到克,大到餐品的摆盘规范、温度要求,都量化为明确的数字标准,并配套制作了50余部教学视频和300余张操作流程图,确保员工能够直观理解和掌握。在培训实施过程中,学员必须严格按照标准手册进行实操训练,学院引入智能感应设备对操作过程进行实时监测,比如在汤底熬制环节,设备会自动记录火候变化和熬制时间,一旦出现偏差立即发出提醒。对于考核不合格的学员,安排一对一的辅导和补训,直至完全掌握为止。针对门店新开张或员工调岗等情况,商学院会专门派遣专业督导进行为期一周的驻店培训,现场指导员工操作,纠正不规范行为,确保标准落地。这种严谨细致的标准化培养模式。 万小米方便米线招商啦,万小米商学院与你共探商机。全国哪里有万小米商学院供应

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在践行企业社会责任的道路上,万小米商学院始终以“福慧千万家”的理念为指引,主动成为企业社会责任的传播者、践行者和推动者,通过多样化的公益行动传递温暖与正能量。学院将“公益服务”纳入员工必修课程体系,每月组织“公益实践日”活动,带领员工走进社区、学校、养老院等场所,开展健康饮食宣讲、无偿餐品品鉴、食品安全知识普及等服务。在社区活动中,学院的营养师会现场讲解如何通过合理搭配米线和汤底实现营养均衡,发放食品安全宣传手册,帮助居民提升健康饮食意识。针对我国部分贫困地区餐饮从业者技能不足、创业困难的问题,商学院发起了“助力乡村餐饮”公益项目,组织经验深厚的导师深入贫困县开展无偿的餐饮技能培训,内容涵盖米线制作技巧、低成本食材采购、小型餐饮店运营管理等实用知识,累计培训贫困地区从业者超过2000人次,并为其中150余人提供了后续的创业指导和食材采购渠道对接,助力他们实现就业创业梦想。在重大自然灾害发生时,商学院更是即刻响应集团号召,牵头组织员工成立“爱心送餐队”,协调各门店筹备餐品和救灾物资,即刻送往灾区前沿。这些公益行动不仅生动践行了“仁爱暖世人”的企业使命,更通过员工的亲身参与。
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