现在给大家介绍了一种土豆的西式吃法，土豆烤香肠。家里没有烤箱的筒子们注意了，用微波炉也可以完成的。土豆上撒上黄油，黄油渗透到土豆和香肠中，香肠经过微波炉烤会渗出非常香的油脂，它会慢慢渗入土豆中，让土豆变的非常软糯，再加上黄油的香甜味道，那叫一个好吃~
营养功效： 1、土豆味甘，性平。能补脾，通利大便。可用于脾胃虚弱，肠胃不和。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜﹑**老的功效。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量较低的。
2、香肠一般人群均可食用，儿童、孕妇、老年人、高血zhi症者少食或不食；香肠可开胃助食，增进食欲。 农家香肠加盟
香肠和土豆的搭配
做法
1.土豆均匀切片，底部不要切断 。
2.香肠切斜片，宽度与土豆宽度相似。
3.将切好的香肠塞入土豆中，每个缝隙塞一片。
4.把蒜末和黄油放到一起。
5.放到微波炉中低火加热30秒，蒜末与黄油会产生一种很香的味道。
6.把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面。
7.将土豆放到微波炉中。
8.高火加热5分钟，就可以了。
菜品特色：土豆的吃法各种各样，凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等，可以说土豆是蔬菜中受欢迎系数很高的。无论是清脆爽口的土豆丝，还是软糯清香的土豆块，都是很受欢迎餐桌佳肴。 安徽烤香肠生产厂家
影响肠馅乳化性能的因素有三种：
1）在盐腌或工艺操作过程中， 温度较高时会使蛋白质发生变性， 破坏蛋白质的胶体状态， 影响肉馅的保水能力， 造成游离水分外流， 肠馅发渣；
2）机械搅拌不充分时， 肌球蛋白释出不完全， 肉馅就会出现湿表面；
3）腌制不透，蛋白质中的肌球蛋白，没有全部从凝胶状态转变成黏着力强的溶胶状态， 影响肉馅的吸水力。
6. 外表无皱纹 肠衣外表的皱纹是由于熏制时肠馅水分减少， 肠衣干缩而产生的。皱纹的产生与灌肠本身质量及烟熏工艺有关。肠身松软无弹力的肠子， 到成品时， 外观一般皱纹不好。肠子直径粗，显得很饱胀，肠馅水分过大， 会影响皱纹的产生。木柴潮湿， 烟气中湿度大， 温度上不来， 或者烟熏程度不够， 也会导致熏烤后没有皱纹。
街边的小吃，餐馆里售卖的菜品等都可以是纯肉香肠作为原材料。因它独特的美味，受到很多人的欢迎。所以不用担心加盟后卖不出去。风险性较小，它的店面不用很大，装修不用很复杂，在前期投资比较少一些。而且制作方便，技术上也相对比较好掌握。绝制向各加盟店提供食品供应。后期在进行加工就可以。首先保证食品的的健康和安全。而且采用纯猪肉制作，不添加淀粉和香精。养殖的猪源也是生态养殖，符合检疫标准的。其次是美味和口感。绝制的美味就像它的名字一样。独特的制作方法，让它的美味回味无穷。
绝制香肠的优点
绝制香肠薄薄的脆韧肠衣包裹着肉馅，一**汁，烟熏香溢满嘴。口感咸鲜带甜，吃着也不油腻，细细咀嚼能闻到**的猪肉香味。 除了好吃，更多的是用料放心。相比市面上动不动就掺杂大量淀粉、大豆蛋白、冻碎肉制成的香肠，绝制是***实实在在的新鲜猪肉，不添加淀粉和防腐剂，肥瘦肉适中，口感自然香嫩劲道，可以说是香肠界的典范了。 一次全吃到嘴里，满足感从胸腔中迸发！吃完后只会懊恼，早吃到该多好。 -原味烤肠- 熏香口味 即便是经典的原味香肠，绝制也能玩出不一样的口感。 陕西冷冻香肠加盟电话
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肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国大陆目前速冻调理制品市场前景广阔，其中香肠类作为一个大类又和饺子类、丸子类分庭抗礼，占据了速冻调理市场的1/4的份额。下面就来说一下速冻香肠生产过程中需要注意的一些关键点。
一、外部形态常见质量问题
1. 肠衣破裂 肠衣破裂的原因可归纳为三方面。
（1）肠衣方面， 如果肠衣本身有不同程度的变质， 肠壁就会厚薄不均， 松弛、脆弱、抗破力差。有盐蚀的肠衣， 肠衣收缩失去弹力， 用这一类的肠衣灌肠会出现破裂现象 。
（2）肉馅方面， 肉馅水分较高者， 在迅速加热时， 肉馅膨胀也会将肠衣胀裂 。
（3）工艺方面， 如果肠子粗细不一， 同锅蒸煮时， 粗肠易裂；如果灌肠松紧不一， 灌得过紧， 蒸煮时也易裂；热烘时火力太大， 温度过高，就会听到肠衣破裂的劈啪声； 热烘时间太短， 没有烘到一定程度， 肠衣蛋白质没有完全凝固就下锅蒸煮时， 肠在经不住内馅膨胀的压力， 也会造成破裂。因此， 蒸煮时要注意不能开足蒸汽， 以免局部温度过高造成肠衣破裂 。另外， 翻肠时也要小心轻放， 防止撞裂碰断。 农家香肠加盟
山东绝制食品有限公司位于山东省临沂市，创立于2018/9/12 0:00:00。山东绝制食品致力于为客户提供质量的麻辣鸡爪加盟|麻辣猪蹄|沂蒙农家香肠|连锁加盟，一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料质量品牌。截止当前，我公司年营业额度达到人民币50万元/年~100万元/年，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。
