各厨房要有足够冷藏、冷冻柜（库）设施，生熟食品及半成食品分柜置放。 各厨房需有**粗加工间（切配间）：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操作间温度适宜，冷气供应充足。 各厨房需设计有主食仓库、副食仓库，有条件的须配置冷库； 厨房洗碗间要求： 洗碗间位置设计合理（紧临厨房与餐厅出入口）； 进出门要分开，即要求两个门，或增加一个**送洗窗口也行； 配有洗碗和消毒设施（内设消毒柜既可）； 点心房、面点间、冷菜间、烧腊间要求： 冷菜间需设计二次更衣间，设计更衣柜或衣架; 安装**空调,具有充足冷气； 安装紫外线消毒灯； 必需有**出品窗口； 冷菜间、面点间需**分隔，不能设计在一个房间内； 烧腊间必需设计风干房，要求为**空间，与烧腊间隔离； 排水沟盖板应为密封式，防止蟑螂等虫害从地沟爬入房间； 厨房排烟口，一定要远离鲜风口，防止油烟吸入鲜风管道，污染其它营业区； 所有厨房具有良好的通风、排气系统，鲜风量足够，抽风量适中，保持一定负压； 所有厨房需设计污水和油烟处理设施。昆山酒店厨房改造
1、符合卫生防疫的要求
2、 2、符合环保的要求
3、 3、符合消防的要求
4、4、符合总体布局的要求
5、 5、符合厨房工作流程的要求
6、 6、遵循经济适度的原则
7、商用厨房设计基础 设计的五个阶段
首要阶段：需求分析 1．了解厨房项目的基本类型。 2．了解客户的投资意向。 3．了解客户运营及管理的要求
第二阶段：概念设计 根据首要阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。
第三阶段：初步设计 根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。
第四阶段：深化设计 客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，进行平面及机电深化设计； 把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸， 昆山海鲜酒店用节能蒸箱送货上们
不锈钢本身含有12%以上的铬，**度和耐腐蚀性，不仅光洁度高，清洁维护方便，并且经久耐用！使得应用范围越来越***。特别是一些国际大公司要求使用不锈钢，如麦当劳的餐具、厨具全部用的都是不锈钢。而铝合金正常情况下，因表面三氧二铝保护膜来提**度和耐腐蚀。在厨房中，烟机、灶具产品经常会接触到有酸盐气体等，这样其表面的保护膜就很快被破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观。
其实，铜质炉头才是消费者的优先。**认为，铜质炉头具有以下优点：铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时CO含量比较高；铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。
一个合理的厨房设计不仅可以保证用餐人员方便快捷享用美餐，给客人带来舒适和满足，而且还需保证厨房工作人员拥有合理的工作流程，节约资源，降低运营成本。上海先雨节能科技有限公司为客户提供****，**合理的厨房设备方案和厨具设备，以体现整个厨房布局美观、操控便捷、环保卫生、高效节能的全新观念。 虽然厨房设备是后期需采购的设备，但它在前期涉及到的上下水、预埋电位、土建装修、通风预留管径，通风设备的安装位置、要求的标高等，始终贯穿整个厨房的建设，而且厨房设备工程的整体设计以及实际中与水、电、通风、土建、燃气等相关设计技术的把握，是非常重要的，它与空间结构、装饰设计方案以及将来的运营模式，都有非常密切的关系，它不只是理性的设计，还和审美观和协调性有关。
1．厨房设备平面布置图。
2厨房设备土建隔断图。
3．厨房设备地沟图。
4．厨房设备上水预留接点图。
5．厨房设备下水预留接点图。
6．厨房设备电力预留接点图。
7．厨房排风、送风走向图。
第五阶段：设计确认 在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下： 1．提供所有厨房设备产品规格、型号等资料。 2．所有机电设备一览表。 3．全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）。
我公司设立有专门的酒店厨房项目设计师团队，遵照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及、卫生防疫、环境保护、消防、安全等相关法律法规之规章要求，从酒店前期规划、厨房定位、方案设计、深化设计、施工配合、非标定制等环节全程提供专业化服务，确保每一个工程顺利、圆满交付业主使用。 厨房设计的具体标准 厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各功能区间的相互交叉； 加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔； 厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用； 厨 福建订做不锈钢厨房设备销售厂家
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随着食品行业的不断发展,无论是单纯走线下模式,还是线上模式,都无法满足有限责任公司企业的快速扩张需求。未来,将是各企业全渠道扩张的阶段,其中具有品牌力的企业有足够的资本支撑全渠道拓展,从而加速发展抢占更多的市场份额。从现状来看，在我国**大力支持和引导下，先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等在销售和品牌发展上不断探索与升级。预计先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等行业将保持平稳发展的趋势。数字化是提升运营效能的重要环节。运营效率是销售企业生存和发展的**，数字化可以帮助企业实现实时计算、业态融合、预测生产、一键送达和精细营销，打破各部门、各区域、各系统之间沟通和协作的壁垒，建立规范、便捷、高效的业务流程，实现销售、生产、库存、采购、人资、财务、办公等所有环节全程无缝对接，确保数据信息在传递过程中的准确性、时效性和有效性，帮助企业快速反应、紧密协作、良好运营，***提升核心竞争力。民以食为天，食品、饮料行业是一个非常普通的行业，每个人每天都离不开饮食，正所谓人是铁、饭是钢一顿不吃饿得慌，食品、饮料行业正是由于这种天然的熟悉感，由于人们的这种不可或缺性，其存在着巨大的价值。昆山酒店厨房改造
上海先雨节能科技有限公司始建于2016-01-18 00:00:00，坐落于沪青平公路9565号1幢2层T区229室，现有员工5~10人余人。先雨厨具是上海先雨节能科技有限公司的主营品牌，是专业的先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等公司，拥有自己**的技术体系。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等的发展和创新，打造高指标产品和服务。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为**，为客户提供质量的[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]，从而使公司不断发展壮大。
