不锈钢本身含有12%以上的铬，**度和耐腐蚀性，不仅光洁度高，清洁维护方便，并且经久耐用！使得应用范围越来越***。特别是一些国际大公司要求使用不锈钢，如麦当劳的餐具、厨具全部用的都是不锈钢。而铝合金正常情况下，因表面三氧二铝保护膜来提**度和耐腐蚀。在厨房中，烟机、灶具产品经常会接触到有酸盐气体等，这样其表面的保护膜就很快被破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观。
其实，铜质炉头才是消费者的优先。**认为，铜质炉头具有以下优点：铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时CO含量比较高；铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。 上海虹口快餐店厨房改造设备清单
各厨房要有足够冷藏、冷冻柜（库）设施，生熟食品及半成食品分柜置放。 各厨房需有**粗加工间（切配间）：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操作间温度适宜，冷气供应充足。 各厨房需设计有主食仓库、副食仓库，有条件的须配置冷库； 厨房洗碗间要求： 洗碗间位置设计合理（紧临厨房与餐厅出入口）； 进出门要分开，即要求两个门，或增加一个**送洗窗口也行； 配有洗碗和消毒设施（内设消毒柜既可）； 点心房、面点间、冷菜间、烧腊间要求： 冷菜间需设计二次更衣间，设计更衣柜或衣架; 安装**空调,具有充足冷气； 安装紫外线消毒灯； 必需有**出品窗口； 冷菜间、面点间需**分隔，不能设计在一个房间内； 烧腊间必需设计风干房，要求为**空间，与烧腊间隔离； 排水沟盖板应为密封式，防止蟑螂等虫害从地沟爬入房间； 厨房排烟口，一定要远离鲜风口，防止油烟吸入鲜风管道，污染其它营业区； 所有厨房具有良好的通风、排气系统，鲜风量足够，抽风量适中，保持一定负压； 所有厨房需设计污水和油烟处理设施。上海虹口快餐店厨房改造设备清单
厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能自动闭合； 原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的**远距离应控制在40米以内； 所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通，出水口设置防鼠网； 所有厨房要求安装天花（建议采用铝制天花板），且墙面需铺满瓷片至天花高度；建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，另外建议所有墙角包不锈钢边，防止撞坏)；
一个合理的厨房设计不仅可以保证用餐人员方便快捷享用美餐，给客人带来舒适和满足，而且还需保证厨房工作人员拥有合理的工作流程，节约资源，降低运营成本。上海先雨节能科技有限公司为客户提供****，**合理的厨房设备方案和厨具设备，以体现整个厨房布局美观、操控便捷、环保卫生、高效节能的全新观念。 虽然厨房设备是后期需采购的设备，但它在前期涉及到的上下水、预埋电位、土建装修、通风预留管径，通风设备的安装位置、要求的标高等，始终贯穿整个厨房的建设，而且厨房设备工程的整体设计以及实际中与水、电、通风、土建、燃气等相关设计技术的把握，是非常重要的，它与空间结构、装饰设计方案以及将来的运营模式，都有非常密切的关系，它不只是理性的设计，还和审美观和协调性有关。
1．厨房设备平面布置图。
2厨房设备土建隔断图。
3．厨房设备地沟图。
4．厨房设备上水预留接点图。
5．厨房设备下水预留接点图。
6．厨房设备电力预留接点图。
7．厨房排风、送风走向图。
第五阶段：设计确认 在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下： 1．提供所有厨房设备产品规格、型号等资料。 2．所有机电设备一览表。 3．全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）。
我公司设立有专门的酒店厨房项目设计师团队，遵照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及、卫生防疫、环境保护、消防、安全等相关法律法规之规章要求，从酒店前期规划、厨房定位、方案设计、深化设计、施工配合、非标定制等环节全程提供专业化服务，确保每一个工程顺利、圆满交付业主使用。 厨房设计的具体标准 厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各功能区间的相互交叉； 加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔； 厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用； 厨 快餐店厨房改造标准
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随着中国经济进入“新常态”后，也进入了低速增长期。尽管如此，我国销售行业仍具有发展潜力，***产品依旧发展前景巨大。而且，快节奏的生活节奏中，每个人的时间都不够用。因此，任何能帮助消费者省时间的创新，都是有价值、有市场的。这些创新，不仅是指产品、包装、服务层面的创新，还是包括在[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]等方面进行多元化的创新。受益城镇化、服务型升级驱动高成长，关注细分行业**扩张带来的投资机会，而且人口老龄化+保健消费年轻化持续驱动行业高成长。当今消费者希望能有更多健康、环保的饮料产品可选，这一需求或将继续推动先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等企业行业的重大变革。他们更看重对其价值观的肯定、互联网络、真实性和当地传统。上海虹口快餐店厨房改造设备清单
上海先雨节能科技有限公司一直专注于先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等，是一家食品、饮料的企业，拥有自己**的技术体系。唯才是举，唯能是用：拥有优秀人才5~10人和，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]。目前公司已经成为[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]的**企业，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更***的领域拓展。
