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厨房通风排烟设计企业商机

5,净化油烟消除噪音

排出去的油烟应该进行净化处理,消除噪音,减少对环境的污染。

6,优化设计节能降耗

通过系统计算,要对系统流量、压力热量等技术指标,进行平衡优化设计,使系统通风机工作在比较好工况点上,采用分散控制,系统动态平衡设计,使系统具有节能降耗的功能。

厨房排烟系统存在的问题主要有

1认识定位有偏差

2,系统设计不完整

3,系统设计缺乏统筹规划

4,系统设计计算方法不统一。

5,技术衔接脱节

6系统设计缺乏计算分析

7系统设计深度不够

8,技术监督机制不完善 江苏专业厨房通风排烟设计价格合理

如何计算厨房排风量

厨房排烟风量计算与工厂、实验室排除有害气体一样,要把所产生的有害气体全部排除干净,属于专业排烟技术。排烟风量计算应该以捕捉全部的油烟热气为基准,不是*等同于简单的通风换气。根据流体力学原理,对排烟罩吸排气体的流动过程加以说明,这样有助于计算方法的比较,也有助于对其他类型排烟设备进行分析。

排烟罩的排风原理

压力的传播和声音的传播是一样的,在空气中压力也是以声音的速度在传播。气体被吸入负压区,形成气流,以负压区为中心形成一个球形的等压面,也称作等速面。在这个等压面上压力的大小相等,压力引起气流的流动速度也相同,流线处处与球形等压面垂直。在不同半径的等压面上,球形面积不同,流速不同,通过球形面积流量相等,也就是与吸风口的 流量相同。也就是以负压区中心形成一个球形的等压面,流速与到中心的距离的平方成反比,一个完全无遮挡的吸风口,压力传播是整个球形空间,扩散角为4*3.14159,由于流场为球形空间,所以流速衰变的特别快。吸风口径为do,当吸风口距离S=0.8do时流速就降为吸风口流速uo的10%也就等于0.1uo,所以排烟罩的大小要考虑尽量靠近灶台,要求大小尺寸合理的伞型罩子。 苏州上门服务厨房通风排烟设计价格行情

厨房通风 排烟 以及油烟净化是每个商用厨房必须具备的硬件设施。

上海先雨节能科技有限公司,专门为餐饮企业,企事业单位食堂量身定制厨房排烟方案,以及排风设备的供应和安装,

风机种类丰富,完全满足各种场合的使用,柜式风机,蜗牛离心风机等

油烟净化设备,高低空都有,拆装自由,清洗方便,阻力小,低噪音,低能耗,可靠性高,滤油率高

排风烟罩款式各样,美观新颖,形状规则便于清洗,全部采用不锈钢板制作,耐腐蚀,油污不易集聚。

厨房排风效果不佳的因素:

1、设计不合理:因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,厨房工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。

解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机

2、设备陈旧老化:部分老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm×300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗,也同样导致排烟效果不好。

解决方法:没别的好方法,查查到底哪的问题**严重,查查烟罩、烟道是否漏风,可以缓解一些,如果还不行,一般风机的问题比较大,那有可能就得换了,如果说降低费用的话,排油烟罩可以保留。

3、未定期清洗:油烟机在使用一段时间,油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,这样势必增加了风轮转动动能,使电机起动电流加大。**机构曾经做过测试:长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的3-6倍,这样很容易烧毁电机,所以定期清洗油烟机,对电机是一个很好的保护作用,可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大—费电。


1、厨房排烟系统的构成


厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。  

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

2、厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s 长宁区食堂厨房通风排烟设计价格合理

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