晚清、民国时，山东是中国**重要的花生生产和出口省份，出口日本和西欧。农民得利远超种粮，花生从此成为山东重要的经济作物，但花生不能连作，否则第1年产量会下降10%，第三年会下降30%，而红薯与花生轮作效果较好，两者对土壤、肥料要求都不太多，生长期亦近似，趁此机会，红薯也走进了千家万户。这一轮热潮直到1932年世界经济危机、花生出口滑坡为止。对于东西方，花生的首要意义在于油料，在中国更是如此。中国是世界种植花生第1大国，种植面积达7500多万亩，产量达1700万吨，占世界总产量约40%，占全国油料作物总产（不含大豆）近50%，其种植业产值达1200亿元，居全国农作物（水稻、小麦、玉米之后）的第四位。中国各省普遍种植花生，其中产花生**多的，是河南、山东、吉林等省。2018年全国花生比较高单产纪录诞生在山东临沂莒南县，亩产高达。 选择花生种植土壤比较好选择连续几年都没有种过花生的地质。蒜香花生哪家好
花生属于豆类食品。花生原名落花生，是我国产量丰富、食用较广的一种坚果，又名长生果、泥豆等。属蔷薇目，属于豆类一年生草本植物。花生的茎直立或匍匐，长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~，膨胀，荚厚，花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。花生的营养价值：花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。 德阳咸干花生花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，山东生长比较好。
老醋花生：用料：花生仁（炒）500克、香菜2棵、江米酒20毫升、香醋60毫升、白糖10克、食盐2克、植物油50克做法：1、炒锅中加入少许植物油（冷锅下油）；2、加入花生仁，翻炒一下，让花生仁都沾上油，然后再开小火，锅铲反向，顺时针的划圈的手法炒制花生仁（炒制全程都要顺时针的划圈的手法，以免受热不均匀局部炒焦）；3、待花生仁噼里啪啦的声音越来越小，花生表层颜色变深时，趁热加入20毫升左右的米酒，翻炒均匀；4、盛出花生仁，放至完全冷却；香醋中加入2勺白糖和2克盐，搅拌均匀；5、另起锅放入适量水，大火烧，同时将调好的料汁坐在水中，锅里的水烧开约2分钟后关火，将料汁取出，放至完全冷却；6、另取一碗，放入冷却的花生仁，加入切碎的香菜，冷却后的料汁拌入花生，搅拌均匀，入冰箱冷藏一会，口感更佳。
花生是从南美洲引进中国的。关于花生的原产地，文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。据Brukill记载，哥伦布在1492年发现美洲，不久，西班牙派出Oviedo到海地任管理资源长官，Ovido于1513-1524年在海地。他记载在当时印第安人园圃中已大量种植花生。林奈的植物种志（1753）记载，花生产地为巴西、秘鲁记载花生原产于热带美洲。又据：花生属有15种，产于巴西及巴拉圭。在中国，山东生长比较好。现世界各地较广的栽培。 花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
中国也有可能是花生原产地之一。1958年的浙江吴兴钱山洋原始社会遗址中，发掘出炭化花生种子，测定灶坑年代距今4700±100年。1961年，江西修水县山背地区原始社会遗址中再次发掘出炭化花生种子。此外广西、云南、江西等地也曾报告过于花生形态极为相似的野生植物。2007年经西安文保中心**确认，距今2100年前的汉阳陵从葬坑出土的农作物里，已经出现了花生。中国唐朝段成式《酉阳杂俎》中记载“形如香芋，蔓生”、“花开亦落地结子如香芋，亦名花生”。元朝人贾铭的《饮食须知》载有“落花生，味甘，微苦、性平，形如香芋，小儿多吃，滞气难消”，“近出一种落花生，诡名长生果，味辛、苦、甘，性冷，形似豆荚，子如莲肉，同生黄瓜及鸭蛋食，往往杀人，多食令精寒阳萎”。明朝人兰茂的《滇南本草》亦有花生的记载。然而现今广种植者，则为南美引进无疑。到明末清初，中国沿海地区花生种植较为普遍，多次从南美洲引种花生品种，**近一次为1887年，《慈黔县志》记载：“落花生，按县境种**广，近有一种自东洋至，粒较大，尤坚脆”，直到乾隆末年花生仍然是筵席珍贵之物，寻常人很难吃到。欧洲曾从中国引种花生，因此欧洲部分地区仍称之为“中国坚果”。 栽培种花生基因组揭示了豆科植物的核型。德阳咸干花生
花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。蒜香花生哪家好
东方人擅长用花生做菜。沙茶酱是福建，潮汕地区的经典调味品，香而不辣，略带甜味。沙茶酱离不开花生。花生沫、花生油、花生酱是沙茶酱的基底。除了直接用于蘸食佐餐、炒菜，沙茶面、沙茶酱火锅更是经典。花生**让人难忘的，当然还是作为**简单的下酒小菜。花生是酒友的小确幸，一壶浊酒，一碟花生，三两好友，这是知心绝配。如果要评比较好下酒菜，花生历来是热门候选。这里的依据不是科学，是口味和习惯。花生是下酒菜，理由一般有这些：1，上菜快，瞬间进入状态；2，一筷子一粒的花生米，可以完美控制喝酒、对话、思索的节奏；3，花生回味甘香，不是肉香，胜于肉香；4，口味正好不刺激，不让人分神专注于吃它；5，不增加消化负担、饱腹感，不喧宾夺主；6，吃不完，一碟花生米配多少酒都可以，肯定是够了；7，花生便宜，极度低调，世外高手范；8，花生可以看出酒量，当夹不住花生米的时候，就知道到位了。这时候开始找勺子的人，得躲着他了。 蒜香花生哪家好
四川德阳金府王食品有限公司创立于2003-07-02 00:00:00，是一家贸易型公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "蒜香花生", "咸干花生", "花生酥", "煮花生" ]深受客户的喜爱。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料质量品牌。截止当前，我公司年营业额度达到100-200万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。
