5、***大火收汁，就算是把料烧好了。
6、这个肉酱两人份哦，鸡蛋捞起切成两半，再用开水焯几片青菜叶备用。
7、***一步，取碗两个，各自装一小碗量的米饭，淋上肉酱，摆上鸡蛋和青菜叶。
大家可以在家里试试，看看做出来的有饭店的好吃吗？
卤肉饭是江南一带的***的传统小吃，制作原料主要有五花肉、鹌鹑蛋、米饭等。一种味道卤肉饭加盟吃起来肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。一份带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都能吸透汤汁，一种味道卤肉饭加盟二者搭配简直是天生一对。
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捞东家项目优势
一、成本小
为什么那么多的人投入现捞行业，就是因为现捞行业大都是小成本就可以创业的项目。卤菜店也是这样的。在中小级县城只需要2万元左右即可，就是在大城市开一家标准店也只需要4万元左右。开业前期公司总部会派专业的市场督导去当地带店巡查，对您店面的宣传和经营进行指导，生意在当地可以常做常新。
开捞东家合作店怎么样？有什么过程？捞东家是现捞行业中受欢迎的品牌，现捞在卤菜市场发展前景正好，是现在非常热门的项目，捞东家总部会给与专业的培训，即使是没有现捞经验的人也能在总部的***扶持下顺利开店！
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1、洋葱切碎放入油锅里炸，炸到金黄发脆捞起备用；香菇切丁；鸡蛋煮熟后去壳。
切丁的时候不一定要切得很小，因为在炖制的过程中肉会缩水，但是一定要切得比较均匀，一起过这样成菜的时候才美观。（炸制洋葱——洋葱事先对半切开泡在水里一会，这样切碎的时候不容易刺激眼睛流眼泪。然后将洋葱切成非常小的丁，这样炒的时候才会很方便。油不能烧太热甚至冒烟了，要不一下锅就炸糊了。如果不喜欢油太大，可以用炒的。锅中加入少许的油，烧制五成热还没有冒烟的时候将洋葱下下去炒，火不能太大，因为这一步是为了将洋葱炒干水分炒酥在卤肉饭里增加口感，火大了还没炒干就糊了。）
2、生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，混合调汁备用。
3、五花肉切成比筷子略粗的小条，放进锅里不断的翻炒，注意不要放油哦，炒变色到金黄色出油后，放葱段，姜片，蒜片，继续翻炒，再加入香菇丁，倒入之前调好的料汁，不断翻炒，锅内的食材都变色之后加一碗清水。（选肉切肉——将五花肉比较肥的部分切下一块，去掉皮，带皮炒会不停地溅油，弄脏灶台不说，还会***皮肤。当然你可直接选择不带皮的肉。）
4、水开后放入之前炸好的洋葱，鸡蛋划上几刀入味，一同煮，加入冰糖，转至小火，加盖焖烧40分钟。
现捞特色：现捞和传统意义上的卤菜有一些细微的差异。一是卤水本身有些变化，传统卤菜强调“百年老卤”，而现捞不是老卤，使用新鲜卤水；二是传统卤菜除了白卤以外基本上都要使用有色调味料，白卤则是遵循原材料本身之色，而现捞虽然体现原材料本身的颜色，但在提色方面还是运用了不同的辣椒和部分香料来表现；三是传统卤菜大多是一次性卤制后再销售，容易出现成品存放不当的问题，而现捞则高度体现了“即卤即食不过夜”的特点。
生产的川式热卤制品，一种味道卤肉饭加盟以原料上乘、手工精制而闻名，具有口味**，香气扑鼻、色泽鲜艳、菜质干爽结实、富有弹性，堪称人间美味。成立伊始，店名、品牌、商标相得益彰，一种味道卤肉饭塑造着新派鲜卤现捞品牌文化内涵。
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众说周知，行业的发展将建立在当今有关的对话基础之上，当下由于60岁及以上的全球人口比例持续增长，老龄化问题尤其受到消费者关注。2019年，健康老龄化将为[ "捞汁卤肉饭加盟", "现捞卤菜加盟", "现捞卤菜培训", "现捞鸭脖加盟" ]发展带来机遇。此外，业内不少企业今年开始调整招商型结构，从渠道向消费者转移，我们预计行业费用率长期会继续处于下行趋势，利润增速有望维持高位，继续看好。[ "捞汁卤肉饭加盟", "现捞卤菜加盟", "现捞卤菜培训", "现捞鸭脖加盟" ]是**为大众的消费品，一直与消费者需求趋势紧密相关。因而，人口结构变化将引发市场巨变。1998年至2017年间出生的互联网原住民将成为未来市场的主要消费群体。到2020年，这个年龄段预计将占所有消费者的40%左右。到2026年，互联网原住民将成为全球人口**多的消费者群体，购买力超过500亿美元。从追求性价比，到追求个性化、品牌化，消费者的购买因素发生了巨大的变化，在食品、饮料市场上也是如此。湖北卤肉饭加盟得多少钱
成都盛禾时代餐饮管理有限公司创建于2019-09-10，注册资金 200-300万元，办公设施齐全，办公环境优越，已***实行网络化办公，**提高了速度和效率。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展捞东家的品牌。公司不仅*提供专业的成都盛禾时代餐饮管理有限公司，是一家具有高新餐饮加盟经验的创新美食餐饮管理有限公司，以引导现代人美食时尚为宗旨，致力于美食产品产销一体化。尤其在全国合作伙伴搜索、项目评估和资源整合上，具有丰富的市场经验。公司坚持走专业化、一体化、精品化道路，将全国先进的餐饮管理理念纳入自身体系，从相关美食项目设计、菜品研发、生产到品牌建设、市场推广功能一应俱全。,同时还建立了完善的售后服务体系,为客户提供质量的产品和服务。盛禾时代始终以质量为发展，把顾客的满意作为公司发展的动力，致力于为顾客带来***的[ "捞汁卤肉饭加盟", "现捞卤菜加盟", "现捞卤菜培训", "现捞鸭脖加盟" ]。
