要想大米光彩照人 蒸制之前淋点鸡油 通过三天的学习，我对炒饭的认识天翻地覆，没想到毫不起眼的一碗炒饭，竟然蕴藏着如此多的技术。炒饭的关键就是选米和蒸制，正如港小妹老师所说，要想炒出粒粒分明且略有嚼劲的米饭，尤其需要注意三点：大米比较好不要提前浸泡，淘洗时不要用力揉搓，避免破坏表层的“保护膜”；米与水的比较好比例为1:1，水多则蒸出的米含水量大，入口软糯；蒸制前要淋入少量的鸡油，这样蒸出的大米莹润有光泽，像女人化了妆一样，光彩照人。在我们老家，当地人喜欢质地软一些的炒饭，因此我将港小妹铁板炒饭的操作方法稍加改良，选用猪油来煸炒，这样吃起来更香，而猪油油脂裹在米粒上，入口更软滑。闻起来香，吃起来更香的外婆烫饭。铁岭火爆焖鸡总部微信
港小妹港式大虾仁炒饭 ：
1. 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。工艺提示：1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。 扬州蛋炒饭 ：
1. 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2. 干贝用水浸泡，洗净，备用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 鸭肫洗净，煮熟；5. 冬笋去皮，洗净，煮熟；6. 葱去根须，洗净，切末；7. 鸡脯肉洗净，煮熟。8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9. 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀。
铁岭火爆焖鸡总部微信米饭的主要成份是碳水化合物。
香菇提高机体免疫功能，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有***作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；******：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有***作用的干扰素；***、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到***、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质比较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾***氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中***，补精添髓；用于***虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。吃了会让你还想吃的外婆烫饭。
港小妹港式铁板炒饭用户研究:通过对炒饭模型产品的用户群体进行划分，给出不同用户群体对炒饭模型产品
的消费规模及占比，同时深入调研各类用户群体购买炒饭模型产品的购买力、价格敏感度、品牌偏
好、采购渠道、采购频率等，分析各类用户群体对炒饭模型产品的关注因素以及未满足的需求，并
对未来几年各类用户群体对炒饭模型产品的消费规模及增长趋势做出预测，从而有助于炒饭模型厂
商把握各类用户群体对炒饭模型产品的需求现状和需求趋势。
烫饭实力雄厚，值得信赖。吉林市火爆焖鸡加盟电话
青豆是经1典炒饭中常常出现的一道素材。铁岭火爆焖鸡总部微信
【原料】鸡1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（实耗75克），芝麻油20克，大葱段20克，生姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克。【制作过程】1、将鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味；2、 栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮；3、 炒锅放豆油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出；4、 炒锅留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，烹入料酒、加酱油、白糖炒匀，加入鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油，即可。铁岭火爆焖鸡总部微信
经济技术开发区外婆烫饭店坐落在吉林省长春市吉大南校23栋2门401，是一家专业的热食类制售、食品加工、食品饮料调味品制售、餐饮管理、加盟连锁、品牌授权、培训咨询、餐饮企业管理（不含食品生产经营），小吃店（不含熟食卤味），投资管理，商务信息咨询，投资咨询，实业投资，企业管理咨询，展览展示服务，摄影服务，包装服务，市场信息咨询与调查（不得从事社会调查、社会调研、民意调查、民意测验）公司。目前我公司在职员工达到5~10人人，是一个有活力有能力有创新精神的高效团队。公司业务范围主要包括：[ "烫饭汤饭快餐便当简餐外卖", "一品鲍汁焖鸡", "港式铁板炒饭", "" ]等。公司奉行顾客至上、质量为首、的经营宗旨，深受客户好评。一直以来公司坚持以客户为中心、[ "烫饭汤饭快餐便当简餐外卖", "一品鲍汁焖鸡", "港式铁板炒饭", "" ]市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。
