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扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒.扎啤酒是将比较好质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌

而且要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。

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扎啤的由来？扎啤实际上就是生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：一.是英文jar（广口瓶）的音译，是有外文音译而来；二.是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的啤酒。 中国人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。赛德啤酒设备主要经营啤酒加工设备、啤机生产设备、啤酒屋加盟、啤酒机代理，扎啤设备加盟，扎啤设备代理，鲜啤设备加盟、鲜啤设备代理，赛德啤酒设备一直以来以诚信经营，获得新老顾客的一致好评，欢迎大家来电咨询。

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扎啤设备使用说明，1、搬运时，应尽量使箱体保持正直，倾斜度比较大不能超45°。2、冰箱放置在空气流通，阴凉干燥，周围无腐蚀性气体存在的环境中，切记靠近热源避免阳光直射，箱体周围离墙应保持大于10cm放置应垫平，使箱体平稳，以免产生震动或过大的噪声。3、冰箱安装或关机5分钟后不能开机，切勿停机后立即开机，且搬运摆放后，30分钟内不能开机。4、注意：切不可用锐利的金属器具铲除冰层。5、如环境温度较大时，箱体外部可能会产生露珠，这属正常现象，请用软质干布及时擦干。6、请定期清扫冷凝器及风扇上的油尘，确保节能，制冷效果比较好。7、箱内温度利用温控器控制，用户可根据自己的需要调节温度。

    赛德扎啤设备教你如何“解酒”？1、去水发汗来解酒根据中医的角度，酒的状态为水，性质为火，酒还会入肝使人烦躁，所以中医解酒就以清热为目的，采取的方法则为去水和发汗。西瓜、柠檬水、苏打水、绿豆汤都有作用，适合酒后饮用。喝醋也行，因为醋可缓解酒后烦躁。夏桑菊水也不错，清肝火的功能。在中国人们还有酒后吃糖醋萝卜的习惯，它一样有清热的作用。做法是将白萝卜切丝，拌入少许糖和醋，等水分渗出后吃。而葛花则是中医常用的解酒药，可在酒后泡水喝。八角、桂皮有发汗作用，在中国人们喜欢在火锅中加入这两种香料，因为他们知道当吃到汗流浃背时再喝酒便不易醉。2、网上流传的8种解酒食物针对网上流传的8种解酒食物，李居上说从这些食物的性质来看，都可在酒后食用，作为解酒的辅助食品。蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒文章来源于中国红酒网精的分解吸收，减轻症状，尤其是红酒引起的不适。葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃。 皇者风范，赛德扎啤机。

酒的酿造过程，首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶（这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器）。麦芽汁就像燕麦粥，呈金黄色，有点甜。煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的，他们先把麦芽汁抽入一个罐中，煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦芽汁桶，几个小时内慢慢的上升温度。这个方法起初应用于德国白啤酒(Weissbiers）和德国巴克黑啤酒(Backs)的酿造，那是为了酿制一种厚泽麦芽风格的啤酒。清爽，是分享，更是感动，赛德扎啤设备。北京扎啤设备价格

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怎样选择精酿扎啤设备，必须遵循精酿扎啤的酿造工艺（每一道工序，都有他的过程到目的的转变）。第二：吸收现在扎啤厂技术的研究成果，结合精酿扎啤生产过程的实际情况。基本性能要接近与大的扎啤厂，保证产品质量稳定性。第三：精酿扎啤设备在使用过程中，手自结合，保障设备部的运行可靠性。这样才能确保扎啤的稳定性。第四：设备生产加工细节很重要，要内外精细。该抛光的抛光，不能出现卫生死角。第五：设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求。（例如：卫生条件、防止氧化、底部进料、顶部进料等都是有科学道理的）。第六：辅机性能不能降低（例如：该用麦汁泵的不能用因料泵，该变频的不能因价格就要省去，发酵罐带充气装置，呼吸阀等）。

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