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茶叶的分类

       茶叶的分类方法首先必须具备两种条件：即一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性，同时要抓住主要的内含物变化的系统性。茶叶分类应以制茶的方法为基础，茶叶种类的发展是根据制法的演变。每一茶类都有其共同的制法特点，如红茶都有一个共同促进酶的活化，使黄烷醇类（儿茶多酚类）氧化较完全的“发酵”过程；黑茶类都有共同的堆积做色过程。茶叶类型不同，主要是从制法中产生的，两种茶叶品质很相似，表明其制法也相近似。茶叶分类，还要结合茶叶品质的系统性。如绿茶的色泽都属绿色范围，而君山银针色泽泛黄，就属于黄茶类，其制法是经过闷黄过程，与绿茶不同。其茶类的色泽是绿泛黄的青色，如果其色泽超出青色的范围，变为红色，它也就成为了质的不同的红茶。综上所述，我们可以将茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。至于再加工茶叶的分类，我们认为，各种茶类制成名茶，品质大致已稳定。在名茶加工过程中，品质变化不大。再加工茶类，如各类茶的品质虽稍有变异，但品质基本上未越出该茶类的系统性，仍应归属原来的茶类。

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有人把“班章”翻译成“桂花飘香的地方”，也有人说应该翻译成“能养活鱼的地方”，还有人说应该翻译成“山箐”。三个版本都承认一个事实：“班章”是傣语的发音，这里曾留下傣族文化的痕迹。

第二种说法的依据是，曾有位老佛爷带着自己的弟子从勐混赶往大勐龙，途径新老班章之间的山箐打水，弟子看见水中长长的鱼游动，便情不自禁叫了一声“巴藏”。“巴藏”在傣语中意为“长长的鱼”。后来班章的哈尼族就沿用这个称呼，只是按自己的发音习惯，把“巴藏”读成了“班章”。 勐海冰岛普洱茶批发价格普洱古树茶厂家，冰岛普洱茶，勐海老班章古树茶，云南老班章古树茶，云南久旺元茶业有限公司。

布朗山、老班章、老曼峨的区分和鉴别

同是布朗山系的茶，布朗、老班章、老曼峨的特点却有很多不同，当然价格相差也很大。在之前的文章也有介绍他们的特点，针对布朗山系的茶，特别是三大茶山：布朗茶、老班章、老曼峨如何区分和鉴别呢？

布朗茶：布朗山的茶不施化肥、不打农药，是绿色健康的生态茶，因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔，可说是茶艺的始祖，是他们**早栽培、制作和饮用茶叶。

茶友们常常津津乐道的布朗茶乡有班章、老曼峨等，这些地方对于普洱茶友来说确实是圣地般的存在，但是作为普洱茶的产区布朗山，还有很多名寨，接下来就来盘点布朗山的七大名寨。

卫东

布朗山卫东村大概是180多年前从老班章村迁出的，像现在的新寨和老寨也就好比如新班章，卫东村寨的茶种也是从老班章引种的。

卫东的口感和老班章接近，入口滋味柔和滑顺，略苦，回甘生津明显且持久；醇厚度佳，层次感丰富；茶香幽雅绵长，有浓烈的山野气韵，是性价比高的好茶。

布朗山茶的差异性

一是东部班章村、新班章、老曼娥等：回甘生津快、入口化得快、（老班章入口即化，新班章入口也化得快，老曼峨“化”的速度略逊于新班章）；

二是南部的勐昂村，一曼糯为**：苦涩味很重，内含物质丰富；

三是西部的新龙村和曼囡村：香气凸显（这一片区茶，含章家茶在内，连乔木茶香气都很高）；

四是西北部的吉良茶：虽香气不太凸显，但汤色入口后化苦为甜，绵绵地甜，绵绵的化，比较持久。布朗山茶基本特点：东甜、西香、南苦、北绵。 邦崴头春古茶，老班章古树茶价格，冰岛古树茶，云南久旺元茶业有限公司。邦崴头春古茶哪个品牌好

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广别老寨

广别老寨自然村隶属于勐混镇曼蚌村委会，地处山区。位于勐混镇东面。布朗山系普洱茶口感上普遍偏重，苦显涩弱，以“苦”而霸气著称，属于阳刚型。但广别老寨所产的普洱茶却是其中的例外，广别茶的滋味清爽偏甜，有一种近似甘蔗的淡淡清甜，属于口感相对柔和的甜系类型。因此有茶友称广别为布朗山系中的“妖茶”。

布朗山作为古茶园保留得**多的地区之一，天然、绿色的生态茶特点备受茶友的喜爱，众多普洱茶商正是看准了布朗山的质量自然与生态条件，汲取其精华，才为茶友提供品味醇正的普洱茶。 勐海普洱茶叶批发价格

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