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与其他食物相比,粥又软又烂,确实能够在一定程度上减轻胃的负担。但是,从食物消化的角度来看,粥属于流质食品,不需要胃再进行研磨、消化,会使胃的消化功能得不到“锻炼”,长期以往会导致消化功能越来越差。此外,粥里面含有大量的水分,会稀释胃液,减慢肠胃蠕动的速度,降低胃泌酸的功能,使胃失去胃粘膜的正常保护,容易引起反酸。
总是喝粥,并没有你想象中那么养生,相反,可能会引起胃病。还是想要喝粥?可以,但请这样喝,有的时候胃口不好,就想喝一碗粥,但是这个说喝粥不好,那个说喝粥不好,应该怎么办呢? 养生粥加盟,就选上海申岚餐饮管理有限公司,让您满意,期待您的光临!云南养生粥加盟供应商
火力控制
水煮开后倒入米,然后用大火把米煮开,接着转成中小火熬煮30分钟,千万不要直接将米倒入锅中,就放任不管了。想要粥煮出来香味扑鼻,却记不要忽略这一步,只有慢工出细活。
不停搅拌
可能很多人觉得在熬粥的时候,用勺子搅拌是为了防止粥出现糊锅的情况,而真正搅拌的意义是为了让米颗粒更加的饱满,汤汁更加的粘稠。正确的搅拌技巧,应该是在中小火熬煮粥的时候,用勺子在锅中不停的搅拌15分钟,直到粥变得黏稠为止,并且搅拌的时候,要朝一个方向搅拌,这样和搅拌肉馅是同一个道理。 **养生粥加盟供应商上海申岚餐饮管理有限公司致力于提供养生粥加盟,竭诚为您服务。
做法:
原料:大米50克,荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒。
做法:把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净,然后泡水两个小时,桂圆去壳,红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中,加入适量的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。
烹饪贴士:
1.如果用电饭锅煮粥,煮至软烂即可食用。
2.如果喜欢吃甜食,食用时可以加入白糖或红糖,效果更佳。
3.除了上述杂粮外,大家还可以根据自家情况,酌情自定。但不管加什么,建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。
4.大米也不要省,它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性,同时又缓和了杂粮粗糙的口感,保护了胃。
5.用糯米代替也可以,但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高,用东北大米好。
加入食用油
在熬粥的时候,千万不要忘记这一步。可能很多人觉得熬粥的时候,加入食用油会吃起来油腻腻的。但加入食用油可以让粥变得特别反光,也就是让粥的颜色看起来特别的鲜艳,这样能够很大程度上增加食欲,并且加入食用油后,用勺子不停的搅拌,这样就能够让食用油进入到米里面,根本就不会漂浮在表面。
食材之间分开煮
很多人在熬粥的时候,都会加入一些其他的食材,这样不仅能够让作品颜色看起来更加的鲜艳,还能够增加粥品的口感,但千万不要将它们一起放到锅中进行熬煮,而是将它们分开炖煮好了再放到一起,这样煮出来的粥品清爽不浑浊。并且喝起来还不会出现串味的情况。 养生粥加盟,就选上海申岚餐饮管理有限公司,让您满意,欢迎您的来电哦!
容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
。喝粥可以,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的比较好良方。
防止。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止。
调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
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精致的上班白领们,怎么能不来一份下午茶呢,虾仁粥清淡可口,带着清甜和醇香,一骨碌就溜到了胃里。再来份小食,品品美食看看美景,享受一刻的安静。
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