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香肠基本参数
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香肠企业商机

     有一种摇滚黑椒口味的香肠, 比较适合佐餐、或者野外烧烤、 闲情小食,杯酒高歌 。 喜欢辣味的可以选择香辣口味, 口感比较丰富,和蔬菜搭配做沙拉 能给料理增色不少 ,这一根香肠,几分钟煎熟,配一份小菜、几片面包,或者稍加发挥你的厨艺,便是精彩的一日三餐。 有肠的面包总是很诱人,趁热吃,香肠和面包的融合香气四溢,怎么做都好吃。 对于一根好的香肠,较好的吃法莫过于就这么烧烤吃,多加了别的配料,做不好,反而会影响了它的好味道。 直接烤熟了的香肠配上 喜欢的土豆洋葱等菜,超级美味 , 香肠沙拉,省时省力,而且营养完全不在话下,搭配一杯牛奶或者水果,便是完美的一餐。 香肠加盟需要哪些条件?重庆农家香肠加盟

芥兰香肠

     原料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克,花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

     做法:1、芥兰去叶切长段,香肠煮熟切片、生姜切片;

               2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰、盐、香肠炒熟;

               3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉勾芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。

香肠蒸鲫鱼

     材料:香肠。鲫鱼

     做法:1、鲫鱼洗净,用生抽,料酒,盐,花椒粉混合的料汁腌制20分钟鱼摆盘里,洒上腌制的汁和蒜苗,鱼身上盖上香肠片锅内沸水。

               2、鱼上锅大火蒸10分钟,取出即可。 重庆农家香肠加盟绝制香肠皮脆肉嫩香甜可口,吃的是健康和美味。

二、切面常见质量问题 灌肠切面正常的指标是切面坚实而湿润, 肉呈均匀的蔷薇红色, 气孔少见。常见的质量问题如下。 

    1. 色泽发黄 切面色泽发黄, 要看是切开来时就黄还是逐渐变黄的。如果刚切开时切面呈均匀的蔷薇红色, 而露置于空气中逐渐褪色而变成黄色, 那是正常现象。这种缓慢的褪色,是由于粉红色的氧化氮肌红蛋白在可见光及氧的作用下, 逐渐氧化成高铁血色素而使切面褪色发黄。如果切开后能避免细菌和可见光及氧的影响, 则可防止氧化褪色。将切肠浸在维生素C的稀溶液中,也可防止氧化褪色。另一种是切开后切面呈红色但淡而不匀, 而且极易发生褪色。这是由于亚硝酸盐用量不足造成的。还有一种现象, 就是虽用了发色剂, 但肉馅根本没有变成蔷薇红色。其原因一是原料的新鲜程度不好, 脂肪已氧化, 则会产生有机过氧化物, 使肉肠呈色效果不好;二是肉馅的 pH 值过高, 亚硝酸盐不能分解产生一氧化氮, 也就不会产生红色的一氧化氮肌红蛋白。 

   

      走遍万水千山美,**亲沂蒙老区人。红色根据地的沂蒙山,在建国时期走出万千子弟,将老区的坚韧和朴实,带往了全国各地。在奔向幸福的新时期,来到红色沂蒙的客人,一样可以感受到沂蒙人的勤劳质朴,品尝用心之作的沂蒙农家香肠,就能感受那份亲切。

      沂蒙农家香肠选用的本地土猪,是农人朴实劳动的成果,香肠散发出的淳朴香味,是农人几十上百年积累的韵味,产品的健康醇香,出自忠厚农家的匠心品质。微焦鲜嫩的肉,撑起烤到焦脆的肠衣,皮脆肉嫩香甜可口,轻咬唇齿留香,吃的是绿色健康。 香肠加盟你了解过吗?

 煲仔饭,‘煲’指的是砂锅,‘仔’指的是小,热气腾腾香味浓郁颜色勾人食欲的整锅端上桌,这就是它受欢迎的原因。那个,煲不成就降低要求,味道能神似也行,电饭煲煮吧,**起码它不糊锅。东家取经西家观摩,自己摸索后发现:煮真是也有煮的学问,煮后的味道也是要有立体感的。 一招制胜的办法是要先将香肠煸炒出香味,然后再跟米饭煮到一起,这样才能肉借饭味、饭借肉香,互溶所长,口感还分明立体。若不炒,那就相当于白水泡煮了的香肠,实在是糊糊涂涂的一锅,毫无精彩之处。

    1.大米一碗,绝制沂蒙纯肉香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量

    2.锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油

    3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用

    4.大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可

    5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键 

    6.煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除**上面的一层浮油,然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后较好能闷10分钟再盛出食用。 纯肉香肠的食用方法。潍坊香肠加盟价格

香肠可开胃助食,增进食欲。重庆农家香肠加盟

     沂蒙农家纯肉香肠是坐落于沂蒙**老区临沂市的山东绝制食品有限公司出品,纯肉灌制的香肠,不添加一丝淀粉,微焦鲜嫩的肉撑起烤到焦脆的肠衣,是沂蒙山给大家**欢腾的热情,是沂蒙山人给大家**用心的真诚。现烤现卖沂蒙农家纯肉香肠,全程零下18冷链运输来保鲜保质,不添加一点防腐剂,文火烤制,飘香四溢,绝制食品欢迎您来品尝来自临沂沂蒙山的天然美味。

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