茅台酒为中国名酒,在国内外均享有盛名。就现在市面上的茅台酒,怎么辨别茅台酒的真假。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖,品尝口感等。还有可以打电话查询,可我听说现在有电话防伪也有假的,我们该如何辨别呢?茅台酒厂始建于1704年,在贵州省仁怀县茅台镇。感官鉴别茅台酒真假的方法如下:(1)生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。(2)注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外四个黑字。左上角为一红**块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗。
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茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、**舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。它以质量高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。 茅台酒是世界三大***蒸溜酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名.产于中国贵州茅台镇,以本地质量糯高梁、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成,末添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。飞天茅台货真价实贵州茅台酒的产地在哪里?
众所周知,贵州仁怀市生产的茅台酒,由于香气淡雅细腻,口感醇厚柔和,饮用后不上头,加上几十年的市场宣传,已是声誉海内外。但是随着茅台酒的上市,以及资本运营下式增长,市场上出现很多的模仿酒,挂着茅台的名字欺骗消费者。然而消费者一看到茅台这个词就以为是全国**的国酒,这实际上是一个大错误。那么,如何分清茅台酒、系列酒、集团酒、茅台镇酒呢?茅台,一般指贵州茅台酒股份有限公司出产的飞天茅台或者五星茅台,以及同一系列的一些年份酒和纪念酒。茅台酒生产成本高,生产周期长,酿造工艺复杂。它严格遵守“一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的坤沙工艺,从酿造到交付需要五年时间,这是真正的茅台。一、系列酒:茅台的亲兄弟茅台系列白酒包括茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒、赖茅酒、贵州大曲等茅台公司生产的酱香型白酒系列。这些酒与茅台酒同宗,其生产工艺也接近茅台工艺。白酒的质量一般都很高,但这一系列的白酒不能称为茅台酒。二、集团酒:茅台酒的堂兄弟集团酒是指贵州茅台集团下属的一系列白酒。茅台集团是一个大家庭,涵盖旅游、文化、房地产等许多行业。
1935年3月16日,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,*****部分别在茅台镇上生产茅台酒**多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“民族工商业应鼓励发展,属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒,酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对**产品的高度重视。
为了欢迎红军,当地**捧出茅台酒。茅台酒好,当时红军的很多高级***都知道。红**兵连长王跃南回忆说,他与***的***员陈奉昌从酒坊买酒回来,正巧碰上***同志,***问,你们提的么子?陈奉昌回答,买的酒,驱驱疲劳擦擦腿。***笑着说:“茅台是出名酒的地方,不过,用这酒擦脚太可惜了!”
然而,对于当时的红**伍来说,茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的我军***位女将军李贞后来回忆:“1935年3月,我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石**的围追堵截,大家都希望能轻松一下。
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酱香型白酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。 特点 酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。 主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄**、挂杯厚、停留持久; 闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味; 品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长; 饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......飞天茅台价格行情
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