育儿小菜谱
丝凉拌面
主料：细面条100克，熟鸡丝80克，芝麻、绿豆芽和盐各适量。
做法：
（1）面条下入开水锅中煮熟。面熟后捞出，摊在大盘里晾凉。淋上香油，用筷子挑拌均匀。 （2）绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟，捞出用凉开水冲一下，挤出水分，放到面条上面。再撒上鸡肉丝。
（3）把盐倒入面条上，用筷子拌匀即可食用。
功效：此面条清淡爽口，面滑菜脆，适合夏季食用。拌面的菜，可用黄瓜丝、莴苣丝等脆菜来拌。这道菜含高铁、高钙、高蛋白质，是宝宝极好的营养品。 挂面有哪些存储方法？浙江儿童面条加盟厂家
挂面的营养分析
挂面是适合成人食用的面条。宝宝有专门的儿童面条可以进行选择。那么我们经常吃的挂面有哪些营养成分呢？
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营挂面养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。有改善贫血、增强抵抗力、平衡营养吸收等功效。 挂面生产厂家除了传统的挂面之外，还有手工挂面、蔬菜挂面、鸡蛋挂面等多种形式。
挂面
挂面是中国家庭生活中比较常见的主食，尤其是北方家庭吃的比较多。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大**的欢迎。过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作。
在宝宝食用儿童面条的时候要注意些什么？
营养强化可考虑，蔬菜肉末不可少。宝宝年纪小，食物种类比较单一，妈咪们担心宝宝营养摄入不足，总喜欢购买强化了维生素、矿物质等营养元素的产品。然而，即便是营养强化的面食，其营养元素的含量依然很少，有些甚至几乎可以忽略不计。想让宝贝吃得更营养，煮面条时不如多加点蔬菜和肉末。
1、宝宝消化功能还不是很完善，所以面条要煮久一点，以便宝宝吞咽和消化。
2、适当添加一些汤汁，例如蔬菜汁，骨头汤之类的，营养更丰富。
3、较好选择宝宝**面食，成份和配方会更适合宝宝食用。
4、第1次喂宝宝吃面食注意先喂少量，观察宝宝有没有不良反应和过敏反应。
宝宝一般可以在六个月左右就可以添加辅食，7个月以后，可以选择珍珠面、粒粒面。
机器挂面和手工挂面的对比
做挂面的开始就是和面，当面粉中加入水后，经不断的揉搓，面粉中的蛋白质和淀粉就会很大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋，淀粉吸水后会产生黏性，二者合一便形成面团。这种面团，用手工揉搓的时间越长，越有利于形成面筋网络和增加黏性，用盐水和面，食盐会增加面团的韧性，增加挂面的嚼劲。
在和面的时候机器挂面在正式轧条前，需要用滚筒反复将面团轧成饼片状。可是，机械轧面片的用力方法只是上下挤压，并没有通过各种角度来受力，所以不利于面团中面筋网络的形成。当面片轧好后，改用滚动槽形轮轴切成挂面。这种做法的效果不理想，原因是电动机械速度快，产生的热量会使面粉中的蛋白质变性，削弱挂面的弹性。手工挂面在揉和时，面团是不断地变换角度，这样会使面团各部位受力均匀。
综上所述我们可以得出这样的结论，一般挂面厂做出的机器挂面品质更稳定，因为和面时加入的水少，所以挂面更耐储存不易变质。而手工挂面因为和面时加入的水量较多，所以口感更好也更筋道，但是因为含水量多，所以不耐放，保质期短。再加上手工挂面的品质收到人为因素的影响更多，手艺熟练的师傅做出来的好吃，手艺差一点的可能味道也要差一点。
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。青岛杂粮面条哪个品牌好
给宝宝选面条，一定要学会查看配料表，注意是否含有食盐、色素和添加剂等。浙江儿童面条加盟厂家
宝宝吃儿童面条的好处：
1、从营养角度来说，面条含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，能补充奶粉或母乳喂养所不足的那部分营养。
2、从宝宝肠胃功能来说，宝宝的肠胃功能还没有发育完善，给宝宝食用的食物应当是容易被消化吸收的。面条细软，容易消化，特别适合作为宝宝的辅食。
3、从宝宝机体发育来说，吞咽和咀嚼是一项技能，需要后天的训练才能获得。如果一直给宝宝吃流质食物，不仅不利于宝宝吞咽、咀嚼功能的发育，还可能因为口腔肌肉功能得不到锻炼，影响面部、口腔肌肉的发育，阻碍宝宝的语言表达能力。所以选择面条作为锻炼食物是非常适合的。 浙江儿童面条加盟厂家
临沂博宥食品有限公司位于临沂市罗庄区盛庄街道后盛庄2460号。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下儿童面条系列，成人面条系列，休闲食品，调味品深受客户的喜爱。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。临沂博宥食品凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。
