石库门食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在这个期间，油的品质都是良好的。然而，石库门食用油开封后即使是在保质期内，也不一定就是安全的！影响石库门食用油保质期的因素有很多，其中重要的两个是油的种类、存放环境。石库门食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化。常见的5种石库门食用油，变质难易程度，从易到难依次为：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油。查看石库门食用油的商标，上面都会提醒消费者储存条件为：存放于阴凉、干燥处、避光密闭储存，因此保存方法是否恰当对石库门食用油开封前后的保质期和质量都有很大影响。大豆油可能就是比较的常见，其保质期也是比较的短的，一般只有一年，所以家里面就不要买得过多了。淮安石库门食用油几级好
石库门食用油引入了世界的低温冷榨技术，研制出冷榨亚麻籽油、野生山茶食用调和油、橄榄原香食用调和油等多种品类食用油，满足人们多元的饮食需求，让更多的人吃出家的味道。过去，石库门里的老百姓生活用油十分简单，一瓶菜籽油hold住煎炒烹炸多种工序，而如今随着人们深入研究食用油才发现，原来为了均衡营养，所含营养成分不同的食用油应该轮换食用，考虑到这一点，石库门食用油还特别推出了多彩组合油，包括了亚麻籽油、橄榄油、红花籽油、山茶油、葡萄籽油、花生油等十二种不同食用油，分别表示中国传统文化中的十二生肖。淮安石库门食用油几级好油脂中如果含有维生素A、D及E也将随油脂酸败而失去活性。
挑选食用油的小窍门：看有无分层现象：若有分层，则可能是掺假的混杂油。闻气味：打开油桶盖后，油的芳香会扑鼻而来，香气**的是好油，如果有其它异味说明油有问题。可以用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，能进一步辨别油的味道。尝一尝滋味：用筷子沾上一点油放入嘴里，一般是清香的味道充满嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。如果有说明油质量较差，不能购买。看好标示：买油要选择标有非转基因的，对人体的健康有好处。而且要标明具体生产日期、地址、质量安全标志、生产工艺是“压榨”还是“浸出”等。提醒：为了健康，除了选好油，还应该在平时做菜时控制好食用油摄入量。
石库门食用油非转基因，绿色安全，质量有保证：为了您的身体健康，请选择非转基因食用油。石库门坚持生产安全绿色健康的非转基因营养油，请您放心购买！石库门橄榄原香型食用植物调和油更天然无添加。源自大山肥沃土质，天然无污染环境，人工采摘橄榄更放心。由新鲜的油橄榄果实直接压榨而成的，保留了天然营养成分，更不含胆固醇。石库门橄榄原香型食用植物调和油富含单不饱和脂肪酸和多种维生素，家中放心好油就选它！低油烟烹饪，健康厨房生活！买过的人都说好哦。菜籽油为黄中带点绿或金黄色。
烹饪油炸的时候温度过高，油中的不饱和脂肪酸氧化的也比较快，里面的一些脂溶性维生素被破坏掉，营养的成分流失殆尽，所有平时在炒菜的时候就要避免高温长时间加热。市里的石库门食用油种类很多，花生豆、大豆油、调和油、葵花籽油、橄榄油、色拉油……其实可以根据不同的烹调方式来选择使用哪种油。其实，每种油的风味不同外，主要是因为脂肪酸的种类和含量不同。常规的油脂大概可以分为四大类。这些石库门食用油各类脂肪酸含量相对较平衡，而且耐热性也不错，适合用来做一般炒菜。食用油是人们日常生活中必不可少的生活必需品，与人体营养与健康有着非常重要的关系。无锡石库门食用油哪种比较好
决定食用油品质的因素太多了，如果你有针对性地储存好，一大桶油3个月后可能也不会变质。淮安石库门食用油几级好
根据不同食用油的特性来进行一些食材的烹饪，以达到好的口感，以及比较有利于健康。橄榄油是一种比较昂贵的食用油，主要是里面含有丰富的不饱和脂肪酸，其抗氧化性对于身体健康是有所裨益的。但是这种油并不耐高温，所以可以使用凉拌的方式来加工食材，或者是用来的做汤，不仅好吃，还较大地保留了原来的营养价值。大豆油可能就是比较的常见，其保质期也是比较的短的，一般只有一年，所以家里面就不要买得过多了。大豆油也比较的怕高温，在高温下稳定性比较的差，所以平时可以在熬汤的时候，比如在鱼汤或者是骨头汤里面加一些大豆油，能够让汤汁更加的浓厚，和饺子馅的时候也可以放些大豆油。淮安石库门食用油几级好
