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兰州牛肉面传承百年，“一清二白三红四绿”是基本操作，也是兰州牛肉面的美味传承基因。不过，在个性张扬的年代，这届牛肉面“同学”里陆续出现了不少“非主流”，创新吃法层出不穷。一碗牛肉面的“搭档”不再只是“肉蛋双飞”或小菜，也可能是煎鸡蛋、卤豆腐，甚至是一份西式摆盘的酱牛肉牛排；一碗牛肉面的“灵魂伴侣”，不再只是“蒜苗、香菜、辣子多些”，也可能是蒜泥、酸菜来一勺；一碗牛肉面的吃法，不再只是大小碗，也可能是鸳鸯碗、超大碗。在传统与创新之间，牛肉面被赋予的不再只是果腹之物的单纯使命，还蕴含着饮食文化的继承与发扬，城市形象的宣传与推介。兰州牛肉面具有鲜、香、柔、韧、辣的基本特色，成品有五大特点（一清、二白、三红、四绿、五香）。在成都加盟兰州牛肉面哪个品牌好

    吃牛肉面，有了更多的选择，您怎么看？这个问题表面上看是一个选择题，但却包含着传承与创新的大话题。当传统遇上现代，又会擦出怎样的火花呢？“吃了吗？”这句独特的问候，体现着饮食在中国人日常生活中的重要性。没有哪个国家的饮食文化能与中国相媲美，更没有哪个国家的食品市场规模能与中国平起平坐。中国的美食文化之所以能够几千年不衰而掌舵世界美食“航母”，正是因为中国的美食制作风格多样，制作流程精妙高深，更让人欣喜的是中国代代烹饪大师敢于创新的意识和勤于传承的高尚情操。许多传统的美食制作在经过几代人之后就会有一个更新的过程，会形成更加时尚的美味。当然，并不是每一次创新都会成功，但成功与不成功都体现的是一次创新的过程。传承是什么，是坚守老手艺、保持老味道，这既是对传统美食的继承和发展，也是对传统文化的弘扬和挖掘。每一种传统美食的价值，不单是一份美食的属性，它可能是一项的人类留存，也可能是地域民俗的表现精华，还可能是岁月故事延续的期待。创新是什么，是DB某种产品和服务价值的主张，是与某一群体的温暖互动，各种要素都在传递一种与消费者相吻合的价值理念和需求。 山东加盟兰州牛肉面需要多少钱兰州牛肉面加文化深厚。

    吃不了的果实剥出果肉在艳阳天下晒成杏干儿备用，加枸杞、新疆葡萄干、红枣和土蜂蜜熬制成果茶。这便是兰州有名的杏皮茶了。有开胃健脾、疏肝解腻之作用，夏季冰镇饮用口感更是一绝。兰州地处西北，出产的鲜羊肉也是天下一绝。兰州的手抓羊肉有热吃和凉吃两种吃法，用椒盐和生蒜调制，来口大蒜，来口酒，攒劲儿！在很多人眼里，羊杂碎大概登不了大雅之堂，但对于兰州人来说，羊杂碎可是生活里不可或缺的烟火气。如今的牛肉面，早已经在中国大陆上遍地开花，很多品牌甚至都相继走出国外。毫不惭愧的说，兰州牛肉面是中国这个爱吃的国家里的一只餐饮大军。从兰州出来的乐队低苦艾说：“我们每年都会回来，和你们在这个破败的城市里相聚。”但是，“我爱兰州”。真的，热爱兰州的理由不需要很多，一碗牛肉面就够了。

    说到面这一种食物你一定不感到陌生吧，在人们饥饿时，一碗热腾腾的牛肉面能填饱肚子；在人们匆匆忙忙时,一碗简单快捷的面食能迅速上桌。即使在物质生活丰盛的现在，面食仍是很多人钟爱的食物之一。中国的面条文化，它就犹如茶文化、酒文化一样，历史悠久、博大精深。祖国从南至北都有面条的身影，千姿百态、各具特色！在兰州有一种面食深受食客喜爱，它就是享誉世界的兰州牛肉面。一根根劲道十足的手工拉面，浸润在浓郁醇香的牛肉汤里，娇艳欲滴的辣椒油诱惑着唇齿，翠绿的蒜苗加以点缀，黄亮的面条……真是视觉和味觉的双重享受！牛肉香气氤氲中，可以品出兰州牛肉面的精工细作，很多在外的兰州人，回到兰州，都会特意来尝尝记忆中的面。那碗面，浓缩着的是乡愁，承载着的是家乡的味道。 在西宁加盟牛肉面就选斌道金城品牌。

民以食为天，食以面为鲜；先民发明面条，是为面食之冠。为飨喜食者，乃以赋名之。“如果身边有甘肃籍朋友，说起牛肉面就得小心一点了，你可以叫“牛大”或者“牛大碗”，可一旦说出“拉面”二字，他也许会温馨又从容的把你拉黑。虽然叫错名字并不能否定你对它的喜爱，但除了道歉之外，你要是还能懂些关于它的学问，就能证明你们不是塑料友谊了。有人说，“兰州牛肉面不就起源于兰州吗？”严谨地说，这碗面身世很曲折，根据现有史料记载，它早竟然现世于河南人之手。兰州拉面加盟总部斌道金城。在临夏加盟牛肉面需要多少钱

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    牛肉和面的相遇：天时、地利与人和。从我们的饮食历史中去看，只流行了大约100年的牛肉面，应该算是一种新近的招牌美食。然而，组成牛肉面的主要食材——牛肉和面条，却都是相当古老的存在。食牛肉，可以从人类开始养牛算起。农耕文明下的民族虽视牛为重要的生产力，但还没有死板到将牛肉列为禁物，而且牛总会老去死去，终仍然会成为人的食物。而且相比之下，古代游牧民族对牛肉的需求量会更大。中国人吃面条的历史，被2002年在青海省海东市民和县喇家遗址发现的一碗面条遗存，一下子提早到距今4000多年。面条的历史不但悠久，而且在餐桌上更为常见。一碗具有文化价值的牛肉面，不只是牛肉和面的简单组合，而应该是一种对于好的食材、味道和各民族饮食习惯的整合，或曰调和。在这种调和中，牛肉和面的相遇，发生的是一种奇特的化学反应，让这种看似简单的食物组合，跨越地方和民族的鸿沟，用现在的网络流行语来形容，就是成为一种爆款美食。自古以来，兰州就是一个交汇之地。地理位置上，兰州处于青藏高原与黄土高原的交汇地带，水草丰美的甘南草原盛产牛羊，河西走廊则是一个有名的粮食产地。因此历史上的兰州，长时间地接受着农业文明和游牧文明的双重滋养。 在成都加盟兰州牛肉面哪个品牌好

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