上海快餐快餐配送诚信企业

二、食品贮存管理

1、食品与非食品不能混放，食品仓库内不存放0有害物品，不存放个人物品和杂物。

2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。

3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。***变质、发霉生虫、0有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。

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4、炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作.

5、按计划到卫生防疫合格场所采购,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委员会检查验收. 1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、***、虫蛀、0、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。

2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品。

3、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。

4、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。

5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。 航塘公路口碑好快餐配送厂家供应

2、上海洛漫餐饮有限公司是一家是一家经工商、税务、食品卫生部门核准注册、专业营养快餐配送、食堂承包（各类企业食堂、医院、学校、事业单位），团膳服务等食堂管理一体化的餐饮服务公司。

3、公司历经多年的实践、发展和创新，建立了合理有效稳定的组织服务体系。本着诚信、质量的经营原则，精细的规范化管理，以美味食品、合理的价格，采用先进的设备和质量原料，同时公司遵循市场规律，不断完善企业的经营管理和产品的制作工艺，致力于创建具有自身特色体系。

5、食品按类别，品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

6、肉类、水产品、禽蛋等易腐物品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

7、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

8、做好防鼠、防蝇、放蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。

确保食品原材料新鲜，安全。

4、公司一直以来坚持“努力创新、科学管理、独到经营”的原则，通过降低原材料成本，优化资源配置，增加贵公司员工用餐质量，增强企业凝聚力，用真诚、有效的服务促进双方合作，从而实现共赢格局。

5、相信在源远流长的中华饮食文化史上洛漫一定会留下灿烂的一笔。

6、我们每天在附近大型市场采购新鲜足量的食材，由专业人员验收质量，把好质量每一关；采购备足各种食材，做到索证索票； 所有食材有公司统一采购配送到贵公司。

7、食材经卫生监测中心检查，上海洛漫餐饮有限公司对食堂卫生问题负全部责任。

8、限制利润、微利经营、没有短期行为，以质量求生存，以信誉求发展。

9、开放式经营，接受各方监督，虚心听取意 上海快餐快餐配送诚信企业

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8、工作告一段落后，洗菜池、工作台、砧板、案板必须打扫干净。

9、餐具、炊具用前消毒，台、桌擦洗干净，用后清洁干净，摆放整齐并置于两面通风处。搅拌机无酸味、切肉机清洁无异味，***清洁无锈迹。

10、货架、售卖台、抽风系统、箱柜要经常清扫，保持整洁，洗物池做到无垢、无苔。

11、灶台和橱柜清洁完好，无破损，无油垢，无垃圾，橱柜内各种用具用品摆放有序，无私人用品。

12、保持地面清洁，每餐一小扫，每周一次大扫除。

13、餐桌残留物及时清理，保持桌面清洁，无油腻。

14、垃圾箱（桶）加盖盖好，四周无散积垃圾，打开后及时清运。

餐厅内外下水管道畅通，经常打扫。

15、讲究个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣，便后洗手，不随地吐痰、扔杂物，不刁烟作业。上班时穿戴工作衣、帽。

16、无关人员不准进入工作区，严防食物中毒。

17、工作人员每年体检一次，做好疾病传播和细菌交叉***预防工作。

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上海洛漫餐饮有限公司坐落在金汇镇泰日大叶公路6818号综合楼6楼，是一家专业的本公司是餐饮企业管理，食品流通，以下限分支机构经营：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动），（各类企业食堂、医院、学校、事业单位），团善服务等食堂管理一体化的餐饮服务公司。公司。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司业务范围主要包括：食堂承包，快餐配送，桶饭，盒饭等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的食堂承包，快餐配送，桶饭，盒饭形象，赢得了社会各界的信任和认可。