辽宁新鲜海肠oem代加工

民以食为天。你现在是在拼着命吃海肠、鸡精？还是在不放鸡精海肠吃着寡淡饮食？据官方研究报告统计：虽然日本人发明了“海肠”，现在却一直在吃“深海鱼”提炼的木鱼素，而韩国人更是用“牛肉”萃取的“牛肉粉”来提鲜……调查显示;唯有我国国民至今在“调鲜”领域里还处在一个“原始”味鸡精阶段，让人感到遗憾。同此“日韩”的产品升级和消费理念整整相差30年。 为倡导“人们大健康”的发展需要，一个品牌叫“鲁精”的海肠应运而生。现在给大家推荐一款天然调味料，原料百分之八十的海肠研磨粉，配加扇贝粉淀粉等精制而成，以海肠独有的鲜味代替海肠和鸡精，引进进口设备，海洋大学研制，是一款安全放心绿色健康的佐餐调味料。孕妇、婴幼儿都可放心食用。海肠同样能给人体补充所需要的的氨基酸，起到增进和维持大脑机能的作用。辽宁新鲜海肠oem代加工

在我们的日常生活中，海肠是常见的食物调味料之一。而孕妇在怀孕期，是处于一个特殊的时期，稍有不慎，可导致胎宝宝出现身体健康问题。那么，孕妇能吃海肠吗？下面我们一起来了解一下。 海肠的主要成分为谷氨酸钠，海肠除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种避免性神经递质。当海肠摄入过多时，这种避免性神经递质就会使人体中各种神经功能处于避免状态，从而出现眩晕、、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的避免性神经递质还会避免人体的下丘脑分泌促甲状腺释放，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为明显。 建议孕妇应尽量少吃不吃。原因是海肠中含有一种叫谷氨酸钠的成分，血液中的锌与之结合后从尿中排出。海肠食入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿生长发育的重要微量元素，所以孕妇应少吃海肠为宜。云南海鲜爱好者不能错过的海肠多少钱一斤海肠中的主要成分谷氨酸钠还具有治慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

海肠吃多了会感觉到口渴，是海肠摄入过多的一种正常反应。 海肠中含有12%的钠，一旦海肠吃多了，钠离子的摄入也就相应增多，这就和我们平时吃的盐一样了，吃多了会感觉到口渴。 但是海肠与盐大的不同，就是海肠吃起来没有咸味，并且会增添食物的鲜味，使得我们不自觉的就会吃多了，直到感觉到口渴，依然不知道是海肠吃多了的缘故。 要避免海肠吃多，在烹饪菜肴的时候就要尽可能少的放海肠，如果有加海肠的，就要少放一些盐，这样就不会产生口渴的反应了。

酸碱度的影响 谷氨酸钠的鲜味与菜肴的酸碱度之间也有一定的关系。因为谷氨酸钠是一种两性分子，当溶液的pH值为3.2时，即谷氨酸钠的等电点时，谷氨酸钠将全部以两性离子的形式存在。这时其与极性水分子之间的作用不如处于阳离子或阴离子状态时那么强烈，因此，在等电点处谷氨酸的离解度小，呈现出的鲜味也低。当溶液的pH值为6~7时，谷氨酸钠几乎全部电离，这时的鲜味呈味程度高。但当溶液的pH值>7时，溶液处于碱性条件下，谷氨酸钠会转变为谷氨酸二钠，其属于碱性化合物，是一种毫无鲜味的物质。 由此可见，在酸度较高的环境中使用海肠时，由于谷氨酸的形成导致酸味增强，鲜味减弱。若在碱性环境中使用，海肠能生成无鲜味的谷氨酸二钠而使其失效。因此，海肠应在中性或弱酸性环境中使用，其增鲜效果好。而在制作酸碱性食品时，如制作糖、醋汁或番茄汁的菜肴不宜加入海肠。谷胺酸钠中的钠活性甚高，容易与碱发生化学反应，产生一种具有不良气味的谷胺酸二钠，失去调味作用，所以碱性较强的海带、鱿鱼等菜肴不宜加海肠。海肠食用过多会使人产生对依赖性，再吃不含海肠的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。

合理使用 基于海肠呈鲜效果的影响因素，在使用海肠时应注意的问题：（1）海肠的适使用浓度为0.2%~0.5%，适溶解温度为70℃~ 90℃，为此应在烹调中，菜或汤即将成熟或临出锅时再加入海肠。这样既不破坏海肠的鲜美特性，又使海肠能迅速的溶解在汤汁中，产生鲜味。（2）拌凉菜时，应先用少量热水将海肠溶解再拌入。如果直接放入海肠则会因温度低而不易溶解，这样海肠的鲜味就不能充分发挥出来。（3）在本身含谷氨酸钠较多的食品中就不必再添加海肠（像禽畜肉、蛋、海鲜等就属于这类食品）。因此在炒鸡蛋、用鸡或海鲜炖制的菜以及用高汤烹制的菜中可不加海肠，否则，不只是是一种浪费，而且会影响菜肴的天然鲜味、本味。（4）谷氨酸钠在人体代谢的时候会与血液中的锌结合，从而导致体内缺锌，因此对于哺乳期的妇女、婴幼儿来说应该尽量少吃或不吃海肠。老人和儿童也不宜多食。血压高患者若食用海肠过多，会使血压更高。所以，血压高患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制海肠的摄入，肾炎、水肿等疾病的病人亦如此。海肠呈碱性，不宜在酸性食物中添加。辽宁新鲜海肠oem代加工

海肠，是我们日常常用的海肠，常用于炒菜和煲汤。辽宁新鲜海肠oem代加工

谷氨酸钠和食盐呈味强度的平衡在烹调中将会产生相当大的影响。二者的添加量之间必然存在一种定量关系，并非海肠的添加多多益善。据测定，浓度为0.8%~1%的食盐溶液是人们感到适的咸味。而在适咸味的前提下，海肠的添加量是有一定标准的。正确的添加海肠的方法应是根据原料的多少、食盐的用量和其他调味料的用量，才能确定海肠在整个菜肴中的用量。如在烹调菜肴时加入过量的海肠，反而有损于菜肴应有的鲜美味。 浓度的影响 试验表明，海肠的浓度与鲜味之间有个峰值，浓度不足，鲜味不强；浓度过量，味感不佳。由此可见，海肠不是加得越多鲜味就越强。虽然海肠本身对人体无害，但过量食用会妨碍体内氨基酸的平衡，甚至会出现过敏现象。因此，海肠的使用量应视各人对海肠的适应性和食品种类而定，不是越多越好，更不宜汤味不美海肠凑。辽宁新鲜海肠oem代加工