从几千年前，人们在伊朗开始酿造葡萄酒起，人们就爱上这种天然的饮料，但是过去从罗马帝国的贵族，到法国宫廷内的贵族，直到大规模的工业化前，葡萄酒一直都是权贵阶层的特权。几十年来，葡萄酒变得更加的日常，价格更加的适宜，可以说，我们从来没有像现在这样可以喝到质量这么好的、性价比这么高的葡萄酒。而欧美一些既是产国，也是消费国，他们那里的葡萄酒简直就是每餐必备的日常用品，葡萄酒是美食的比较好调味剂。不同于蒸馏酒或者配制酒，葡萄酒来源于完全自然的原料葡萄，纯粹依靠酵母和葡萄原料本身发酵。以前我们也听说过低价的勾兑葡萄酒，但是只要通过正规的途径和信任的进口商购买的葡萄酒，基本都是采用100%的葡萄汁发酵酿造的。来自天然的葡萄酒，对人体的益处我们已经听过许多，在追求绿色和健康生活的现在。 干红葡萄酒招商加盟哪里好?泰州进口葡萄酒排名
发酵完成后，葡萄酒被转移到橡木桶、陶罐或不锈钢罐等各式容器中熟成，不同类型的容器对陈酿的影响不尽相同，比如使用橡木桶陈酿时，氧气可透过橡木之间的气孔与葡萄酒发生反应，帮助葡萄酒发展香气的复杂性和深度，柔化单宁。酿造葡萄酒的过程中还有一个步骤——混合（Blending）。在某些产区，由于气候特性和品种个性，酿酒师往往会采用多个品种进行混酿来弥补品种的缺陷，同时，根据不同年份的天气变化，酿酒师还会相应调整混酿品种和比例。有时，酿酒师会选择产自不同地块或者不同葡萄园的葡萄进行混酿，提高葡萄酒的平衡度。混合可以在酿酒期间的任一步骤间进行，但很多酒庄一般选择在发酵后或者是熟成过程中。河北品质葡萄酒国货之光！10款值得剁手的国产葡萄酒。
另一个成本稍高的选择是购买酒鼻子（LeNezduVin）套装。酒鼻子素有“葡萄酒香气的标本”之称，通常是将葡萄酒中常见的各种香气以液体的形式收集到瓶中，比如柠檬、西柚等果香，玫瑰、紫罗兰等花香以及皮革、黄油等香气。一套酒鼻子包含的香气类型不一，从几种到几十种不等，酒友们可以根据自身需求购买不同的香气套装。在使用酒鼻子时，一方面，我们可以利用酒鼻子在我们的脑海中建立一个较为的“香气数据库”，以便我们在品鉴葡萄酒的过程中寻找到记忆中与之对应的香气；另一方面，我们也可以将酒鼻子与葡萄酒进行对比练习，闻一闻酒，嗅一嗅酒鼻子，看看是否能识别出那些气味描述上的香味。有时，葡萄酒中一些非常具体的香气是很难联想到的，但是可以试着将闻到的香气分类，先确定这个香气的大类，然后可以尝试更加具体地描述它的香气。一般来说，葡萄酒的香气分为三类，分别是一类香气（PrimaryAromas）、二类香气（SecondaryAromas）和三类香气（TertiaryAromas），而每一个大类下也有着不同的香气类群和特定香气。
酿造葡萄酒的过程中还有一个步骤——混合（Blending）。在某些产区，由于气候特性和品种个性，酿酒师往往会采用多个品种进行混酿来弥补品种的缺陷，同时，根据不同年份的天气变化，酿酒师还会相应调整混酿品种和比例。有时，酿酒师会选择产自不同地块或者不同葡萄园的葡萄进行混酿，提高葡萄酒的平衡度。混合可以在酿酒期间的任一步骤间进行，但很多酒庄一般选择在发酵后或者是熟成过程中。葡萄酒熟成过程中，酿酒师会定期进行品尝，决定酒液装瓶的时间。葡萄酒装瓶之前还有一道比较重要的工序，即用明胶或者蛋清等下胶剂聚集和沉积细小的残渣，然后通过过滤将残渣去除，这样可以获得较为澄清的酒液。不过也有某些酒庄选择跳过此工序，直接装瓶。 成为“下一个葡萄酒超级大国”，中国要等多久？
正是老世界的酒一般是高酸和高单宁，所以刚刚接触的人发现不好入口，因为舌头还不怎么灵活，还不知道怎么来感受更多的香气带来的乐趣！为什么会是这种口感，那是因为他们的餐食习惯，他们喜欢吃肉，比如牛排配高酸的酒更能够解腻，肉质也会更加鲜美。而我们大部分是以粮食蔬菜为主的，在选酒的这一块多少有些不同的。新世界老世界的风格各有千秋吧，简单来说：新世界的简单，好入口，老世界的香气复杂、更加优雅。你喜欢哪一款呢？有的人说要是中和这两种酒的优点就好了，是的，这就是我们中国人喜欢的口感，谁让我们中国人天生就是美食家呢，如果能够找到一种你喜欢的酒配你的餐，那真是另外一种享受和体验了。红酒代理加盟一般需要什么条件？金华品质葡萄酒供应价
什么是葡萄酒，你真的知道吗？泰州进口葡萄酒排名
醇鉴世界葡萄酒大赛始于2004年，它由葡萄酒业界的杂志《醇鉴》（Decanter）举办，由史蒂芬·史普瑞尔（StevenSpurrier）发起。史蒂芬·史普瑞尔在生前曾是《醇鉴》的顾问编辑，同时也是巴黎审判（JudgmentofParis）的组织者，他在大赛创立之后便开始担任大赛。参赛的葡萄酒会以国家和产区、葡萄酒颜色、葡萄品种、风格、年份还有价格档次进行分组，确保参赛酒和同类葡萄酒进行竞赛。葡萄酒会交由对应的评委小组进行评审，例如香槟（Champagne）将由香槟**组成的小组进行评审。评委们在品鉴时只会知道这款葡萄酒的地区、风格和价格档次信息，而酒庄或者品牌的名字都会隐去。然后他们会对品酒笔记进行比较，并对每款酒的奖牌达成共识。 泰州进口葡萄酒排名
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