葡萄酒的颜色来源。葡萄酒的颜色主要来自果皮，而不同葡萄品种的颜色深浅和果皮厚薄程度不一，因此成酒的颜色也有差异。另外，酿造工艺和陈年等因素都会影响酒液的颜色。在红葡萄酒的酿造过程中，其颜色的提取很大程度上取决于浸皮时间（即葡萄果皮与汁液接触的时间）的长短。常见的葡萄酒。一般而言，葡萄酒按颜色分可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。1.红葡萄酒，红葡萄酒采用红葡萄品种酿造，酿造红葡萄酒的关键在于从红葡萄的果皮中提取单宁和颜色。相比于白葡萄酒，红葡萄酒在酿造时有更多的方式可以帮助萃取颜色。比如通过发酵前的冷浸渍（ColdMaceration）、发酵时的淋皮（PumpOver）和压帽（PunchDown）等方式提取颜色和风味物质。2.白葡萄酒，白葡萄酒既能采用白葡萄品种酿造，也能采用红葡萄品种酿造。白葡萄酒的酿造过程与红葡萄酒大体相似，但步骤相对较少，两者很主要的差别在于其发酵过程需在压榨后进行。与红葡萄酒不同，随着陈年时间的增加，白葡萄酒的颜色则越来越深，会逐渐由浅柠檬色或金黄色转变成琥珀色，甚至是棕色。常见的白葡萄品种有长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等。其中，法国的波尔多、卢瓦尔河谷。 想做葡萄酒代理有哪些推荐呢?扬州进口葡萄酒批发
法国，是我们想到葡萄酒的首先印象。然而就像小众咖啡的崛起一样，新世界葡萄酒逐渐被发掘，他们往往具有更精益的技术，更优的性价比和更为创意的风味。比如这次想聊的，新世界葡萄酒成员之一——阿根廷葡萄酒。百年资历酿酒国家、南美大规模的葡萄酒产地，不可小觑的葡萄酒产量，丰满的酒液里充满新世界葡萄酒的先锋内核与热情气息。深色酒液里，南美阳光般热烈澎湃果香，舒适柔和的入口，格外丝滑的单宁搭配一点肉食，那就是肉食者的盛筵。“葡萄酒皇帝” Robert Parker评论阿根廷为“很有潜力的葡萄酒国家”。阿根廷的酿酒资历其实并不比一些旧世界葡萄酒国家短，早在16 世纪，西班牙人把首先批葡萄藤带到了阿根廷，但此后400多年间，阿根廷的葡萄酒一直处于低品质餐酒的动荡阶段。扬州名优葡萄酒批发价红酒代理加盟招商零加盟费品牌有哪些?
垂直品鉴（Vertical Tasting）和水平品鉴（Horizontal Tasting）是两种十分常见的对比品鉴方式，对于提高品鉴能力也有不小的帮助。垂直品鉴指的是对比同一款酒的不同年份，这时年份间细微的差异会被放大，品鉴者便可以更深刻地感受到天气条件的差异等因素对葡萄酒风格的影响，有助于学习如何去判断一款酒的年份以及陈年潜力等；而水平品鉴则一般是拿同个年份的不同酒款来做比较，比如来自勃艮第同一村庄的一级园和特级园的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒进行对比、波尔多左、右岸同一年份的酒款进行对比等等，能让品鉴者感受到风土条件以及酒庄风格等方面的差异。
市面上葡萄酒的种类很多，从五花八门、各式各样的包装，到瓶中或红或白、或静止或开瓶后会升起气泡的酒液，都让人眼花缭乱。为了更好地了解葡萄酒，我们可以将葡萄酒按照颜色、二氧化碳含量和糖分含量进行分类。根据颜色来划分，葡萄酒主要有红、白和桃红三个类型。葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮，所以很终酒液颜色上的差别，主要取决于葡萄品种和葡萄是否带皮发酵。红葡萄酒是红葡萄品种带皮发酵而来的，常见的颜色有紫红色、宝石红色和石榴红色。白葡萄酒则是由白葡萄品种或者是红葡萄品种不带皮发酵而成，常见的颜色是柠檬黄色和金黄色。而桃红葡萄酒则是经过直接压榨法、短时间浸渍法或混合法等方法酿造而来，颜色一般比红葡萄酒浅，通常呈粉红色和三文鱼色。 西班牙红酒哪家招商加盟？
大多数酒瓶都是金属或塑料盖，但葡萄酒却常用软木塞封瓶，开盖还得用专门的螺旋形开瓶器。既然这么麻烦，为什么不用普通瓶盖？软木塞取自欧洲栓木的树皮，主要产自葡萄牙。这种天然材料从古希腊和古罗马时期就被制成软木塞。欧洲栓木的树皮易获取，又可再生，因此软木塞被认为是一种环保材料，沿用至今。而用铝制成的金属旋盖是上世纪才出现的，铝矿的开采、加工相比采集树皮产生的碳排放要多得多。一些葡萄酒收藏者认为，软木塞密布的气孔可以让葡萄酒和空气发生微妙反应，产生更醇风味。但从另一个角度说，金属瓶盖密封性更好，酒才不容易氧化变质。软木塞葡萄酒一般需要水平横放，这样木塞吸水膨胀后，可以把瓶口堵得更严实。不过毕竟是木头，放太久烂了、裂了也时有发生。 美食就要配美酒：这些是你一定要知道的葡萄酒入门指南。河北名优葡萄酒联系方式
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品酒笔记有助于你回溯当时的品酒感受，回忆哪些酒款给你留下过较为深刻的印象，并且长期记住它。无论酒友们身处何种场合，在品尝葡萄酒的过程中将自己的感受记录下来，并把重点放在感知上，慢慢就会建立起属于自己的词汇表，从而能将接收到的信息更好地表达出来。此外，与他人分享品酒笔记会证实和完善你的感知，也能为你提供你未考虑到的新感知。记录品酒笔记尽管品鉴葡萄酒会给人带来乐趣，但它并非一件简单的事情。品酒需要集中精力来掌握酒杯中的液体，牢记其特性并对其质量做出判断。在具备一定理论知识的基础上，品酒技能可以随着时间的推移而逐渐提高。品尝不同类型的葡萄酒也有助于酒友们获取更多的知识与经验，使品鉴能力得到提升。扬州进口葡萄酒批发
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