在日常生活中，我们便可以有意识地留意身边的气味，并尝试识别它们。在逛超市的时候，或者是在家里烹饪时，又或是用餐的时候，都可以停下来闻一闻、想一想当中的气味是怎么样的，并在脑海里将它们分门别类。另一个成本稍高的选择是购买酒鼻子（Le Nez du Vin）套装。酒鼻子素有“葡萄酒香气的标本”之称，通常是将葡萄酒中常见的各种香气以液体的形式收集到瓶中，比如柠檬、西柚等果香，玫瑰、紫罗兰等花香以及皮革、黄油等香气。一套酒鼻子包含的香气类型不一，从几种到几十种不等，酒友们可以根据自身需求购买不同的香气套装。葡萄酒行业的拐点到了吗？重庆品质葡萄酒批发价
瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，而醒酒往往能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，口感也会变得更加醇厚和柔和。现在我们就来学习与醒酒有关的知识。哪些葡萄酒需要醒酒？1.廉价酒廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。2.质量酒对于质量酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其质量的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）、马尔贝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（PetitSyrah）以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulcianod’Abuzzo）和超级托斯卡纳（Super-Tuscans）等。 深圳正规葡萄酒多少钱从没打开过的葡萄酒，过了保质期还能喝吗？
不知道大家在品酒会上有没有遇到过这种情形，明明在场的人喝的都是同一款葡萄酒，为什么我闻不出别人所描述的香气呢？是因为鼻子不够灵敏吗？我们现在将会从感官的角度出发，来聊聊葡萄酒香气的那些事儿。味道：是闻出来的还是尝出来的？在口语中，我们除了会说尝到味道，也会说闻到味道。在这个我们习以为常的表达里，确实蕴含了一定的科学道理，那就是我们的嗅觉和味觉相互之间存在交叉作用，密不可分。一般来说，味觉可以识别的基础味道有五种，分别是甜、酸、苦、咸和鲜，口腔中的味觉感受器能够对这些味道进行感知。同时，口腔中还有一些味觉感受器也能让我们感受到“金属味”和“油脂味”等一些其他味道。值得注意的是，我们平时所说的辣味准确来说并不是一种味道，而是神经感受到的灼烧感和痛感。
奥运会的奖牌给运动员们带来荣耀，同时也是对他们多年努力的回报。而在葡萄酒界也有竞争激烈的比赛，参赛葡萄酒在同类型酒款中角逐奖牌。对于酒庄来说，参与葡萄酒赛事是营销策略的一种，不仅可以提高葡萄酒的曝光量，还能为酒款质量带来有力背书。随着市面上可以选择的葡萄酒数量越来越多，普通消费者往往需要花费更多的时间挑选出适宜的酒款。而葡萄酒赛事和奖项能让消费者在一定程度上获知葡萄酒质量，从而降低决策的时间成本。现在我们就来盘点一下的全球性葡萄酒赛事，看看葡萄酒界那些金银铜牌。平价葡萄酒和前列葡萄酒在酿造过程上会有哪些不同？
葡萄酒已经成为一种社交性产品，很近两年主要体现在新兴的社交网络上。不论是国内的微信，微博还是在Instagram上，将葡萄酒作为主角或者配角展示都是一种社交表达的方式。过去的葡萄酒作为餐桌上的饮品，同样也扮演了酒桌上大使的角色，拉近了人们在宴席上的距离。而现在，这个作用还在放大，通过人们在社交网络上的展示，我们知道人们对葡萄酒的喜好相关，知道他们什么时候喝酒，和谁喝酒，他们同样也将自己的生活展现给我们，可以说葡萄酒是社交的粘合剂。所有葡萄酒背后都隐含着一定的文化因素，其实葡萄酒离开了文化，不过就是一种酒精饮料而已。葡萄酒之所以在全球的范围内风靡，如此的多样和有趣，正是因为它表现了某个产区的人们的文化传统。 想做个红酒连锁加盟店，选择什么样的加盟公司好呢？汕尾进口葡萄酒酒庄代理
中国葡萄酒市场观察：小葡萄，大产业。重庆品质葡萄酒批发价
倒罐和回混：发酵罐底部的葡萄汁泵送至另一个储酒罐中，之后再将葡萄汁泵送回原来的容器中，并从发酵罐顶部向下喷淋酒帽。压榨即是将葡萄汁/酒液与果肉、果皮等固体成分分离的过程，白葡萄酒在发酵前进行该步骤，而红葡萄酒则在发酵后进行。与破皮一样，现代酿酒技术亦崇尚尽可能轻柔地压榨，以获取更精致的酒液。较早和然后压榨得到的酒液在质感和口感上会有很大不同。就红葡萄酒来说，随着压榨的继续，酒液的颜色会越来越深，单宁含量也会越来越高。压榨出的酒渣利用得当，可以成为非常理想的天然肥料，提升土壤中有机物的含量。重庆品质葡萄酒批发价
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