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    食堂承包合同，是在食堂承包的过程中，明确承包双方权利与义务的合同文本，一式两份，分别交由承包双方持有。食堂承包合同中甲方责任有：１、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。２、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币—元，给乙方全权自由性使用。３、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。４、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。５、要向员工宣传保清洁、守制度等知识；但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。６、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。７、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。８、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。９、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。专业食堂托管快餐配送公司。扬州食堂托管电话

    学校食堂原则上自主经营，应取得食品经营许可证。对外承包或委托经营食堂的学校，要按当地相关部门管理规定，充分听取家长委员会或学生**大会、教职工**大会意见，公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或餐饮管理公司，依法签订合同。选择校外供餐单位的学校，应当建立健全引进和退出机制，择推荐择。对落实食品安全主体责任不到位、多次发生食品安全事故等的承包或委托经营者，学校要及时终止合同，并通报属地教育、市场监管等部门。同时，各地和学校要严格管控食品、原材料和餐具采购渠道，落实进货查验记录制度，禁止采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品，中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。各地和学校要加强冷链食品安全管理，保证食品可追溯。学校食堂的食品、原材料应做到分区分架分类、离墙离地存放，遵循先进、先出、先用原则。加工制作食品的容器和工具按标识区分使用，确保生熟分开。 闵行区大型食堂托管上海经济实惠食堂托管。

    当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形成风格，厨房的管理者--厨师长（或行政总厨）肩负重任，责无旁贷。作为厨师长（总厨），你知道自己在餐厅中的十二大作用吗？一、厨师长作为出色的考勤员谈到成为出色的考勤员，我想在座的诸位一定有个别人都已经开始汗颜了，因为做的不好，基本的都不会，现在利用这次学习的机会我们在温习一下在考勤上要严格的标明的几点：1、店名（规范的使用店名）2、员工姓名（为管理方便不得使用小名，需和身份证上的名称一致）3、出勤的规范符号用法（请假、迟到、***、新增、离职等）4、严格的实行上午下午点名制度5、员工本月岗位（有岗位变动的情况，需备注清楚）6、自己的签名7、行政总厨月底审核后的签名备注：注意书写要规范、清楚，不能弄虚作假，那样在员工、加盟商及公司心中会降低自己水准影响自己及团队的形象。

    团餐到底还值不值得做呢？持支持态度的人看到了团餐市场的巨大潜力，包括一些先行者在这一领域做出的骄人业绩。也有人并不看好。一位不愿透露姓名的行业人士认为，堂食企业做团餐大部分都是小打小闹，根本成不了规模。“他们***就几单、好一点也就几十单的团餐，根本不能同专业团餐企业动辄几百份相比。”在他看来，现在所谓的团餐也就是外卖的变种。堂食企业想做好团餐，要走的路还很长。但他也承认，“苍蝇腿也是肉，***几单，总好过没有”。“市场对价格异常敏感。”某**连锁企业品牌负责人告诉内参君，**初期他们去谈合作，非常地艰难。即使像招商银行这样的大企业，价格预期也在25元以下，他们报价26元的餐标对方都无法接受。而对于他们而言，26元所剩的利润已经非常低了。谁有能力做团餐？或者说，谁能做好团餐？只有市场能给出**终答案。 上海食堂托管那家好？

    彻底改善食堂条件及就餐环境各级教育行政部门要加大对学校食堂尤其是农村学校食堂的改造力度，彻底改善学校食堂基本条件，配齐消毒柜、保温桶、保鲜储藏柜等设备设施，提高“明厨亮灶”率，2020年底前完成中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”任务，并逐步扩大覆盖面，为学校师生提供更加卫生、安全的生活环境。开学前各地、各学校应在当地市场监管部门的指导下对学校自备水源、二次供水、食堂蓄水池、饮水机等供水设施进行***检查、清洗、消毒。通过自备水源、二次供水设施为学生提供的生活饮用水，开学前须经有关部门检测合格后才能使用开学前，各学校应统一组织，对食堂内部及周边环境进行大扫除，认真清理积存杂物、废弃物、卫生死角，清运残存垃圾，***病媒生物孳生地，保持环境卫生、干净、整洁。对操作间、主副食库、餐厅通风换气、消毒，对洗手池等设施进行***检查维护管理，对餐厅地面、墙壁、餐桌椅、售饭台。 上海食堂托管食堂承包。奉贤区单位食堂托管推荐

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    如何回复差评是一门艺术，这体现着餐厅的品牌温度和内部效率2017年10月，广西的一位女士点了一份甜笋炒瘦肉外卖，但几乎都是菜、肉很少，该女士在平台上给了商家一个差评来抱怨菜量问题，没想到被餐厅老板回复“你是饭桶”。不仅如此，随后几天还收到了400多个*扰电话和300多条*扰短信。差评对于餐厅的营收确实有很大的影响，尤其是线上差评更能持续影响餐厅的声誉和利益。商家自然是希望差评越少越好、给出差评的顾客可以撤回差评。但是用辱骂、报复的手段威胁顾客就太不高明了。相对于线下差评，碍于餐厅人力不足以及评价时间不定等因素，线上差评很难做到立即反馈、实时介入，还很容易通过互联网的传播、发酵获得更***、更持久、更难以完全消除的影响力，所以，餐厅回复差评也就成为了一门管理艺术，适时、适当的回复就显得很重要了。 扬州食堂托管电话

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