研究发现，食用酵素产品之所以具有养生保健功效，主要是得益于其植物原料、微生物所提供的各种营养素、天然植物中的植物类功能性化学成分以及发酵生成的一些特定活性成分（包括维生素、氨基酸、多糖、肽类等），此外还有各种益生菌、醇类、酯类、酶类和外添加的低聚糖、酶、牛磺酸等功能性成分。其中，酶类是具有特殊活性的蛋白质，而之前很多人一直误解“酵素就是酶”。虽然已有大量证据证明酵素和酶之间不能划等号，但是优异的酵素产品里确实含有一定量的酶类。酶是一类生物催化剂，支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。酶也使得人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麦芽糖的缘故。酶是一类极为重要的生物催化剂。专有的酶功效
自愈力本是我们与生俱来的自我防御、自我修复、自我复元的能力。它可以即时自我诊断、修复、维护及保护身体免受侵害。人体先天完备的自愈系统，除了具有免疫能力外，还包括修复、愈合、再生、排异、内分泌调节、应激等能力。自愈力在古代先贤称作“正气”，它从人生命形成的那刻起就形成了。人体的自愈力有强弱之分，受先天遗传禀赋和后天生活方式、环境及年龄影响。中医所讲的“人过四十，肾气自半”，这里的肾气多指我们的自愈力。一般40岁左右是个转折点，自愈力会逐渐下降。现在我们进入互联网时代，节奏越来越快，焦虑、熬夜、贪凉、无节制和不规律的饮食、情绪波动不稳定等，都会过渡消耗人体的“正气”，降低人体的自愈能力，从而产生疾病。自愈力既是天生的，同时也是后天可以激发和提升的。上期我们讲过：被酶解过的药食同源中草药成小分子活性状态，并且携带很强信息能量。当人体细胞吸收了这种强能量物质后，使组织及脏腑的能量加强，立即祛除负能量。使气血在人体的经络、脏器运行通畅。这样人肾气渐强，元气大增，自愈能力自然提高。例如：当人体的肝脏受损时，脂肪肝、酒精肝、肝炎等，丙烯谷转氨酶就会升高。这时候如果服用多酶体酶解过的。东阳如何补充酶能吃吗我们已经进入缺酶的时代，可是大多数人还浑然不知。
活性酶是人体内不可缺少的重要物质，身体内的各种反应都需要在酶的参与下来完成。酶的种类大致可以分为氧化还原酶类、转移酶、水解酶、裂合酶、合成酶等。比较常为人知的酶类是淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、脱氢酶等。酶可以维持各脏腑的功能正常发挥，例如可以促使细胞修复、排毒、新陈代谢、提高免疫力等作用。人类短命90%是由于缺乏活性酶！提示您留意--这是1959年诺贝尔生理学奖得主科恩伯格说的！随着年龄的增长，身体内的酶就会不断地减少，服用沙婳SOD活力酶，外源性补充酶的同时，也在激发身体内部酶的增长，服用一段时间后您会变得眼睛亮堂、脸色红润、老年斑减少、精神充分、手脚有劲儿！
酶的直接生物功能是催化反应。但对于生物体来说，酶的作用并不是简单的加速反应，而是协调控制每一个代谢反应的速度，从而决定各个代谢途径的相对流量，使整体代谢状况与生理需求相一致。例如，在运动时，骨骼肌中糖原分解相关的酶活性升高，糖原合成相关的酶活性降低，总体表现为糖原分解；运动后休息恢复时则相反，总体表现为糖原合成。所以人体中各种酶的活性和数量都是不断变化的，通常也是相互协调的。酶的调节机制有两类，一类是对酶数量的调节，另一类是对酶活性的调节。前者通过控制酶的合成与降解速度来控制酶量，作用缓慢而持久，称粗调；后者改变酶的活性，效果快速而短暂，称细调。这两类调节方式共同决定酶的总活性，通常同时起作用，并且效应也基本一致。超氧化物歧化酶是一种抗氧化物质。
现代社会，人们越来越注重营养的补充，但现代人体内缺酶的现象却普遍存在，人群中十有六七的体中酶量不足。情绪压力，挫折感，焦虑感等等一些不良的情绪因素，甚至以及一些不良的生活习惯和饮食习惯，都会导致酵素的缺乏，出现各种各样的小毛病，导致引起大问题。自身脏腑的衰老：如脾的衰老，减少了酶素的分泌量，而影响全身八大系统60兆亿细胞整体早衰，也就是气血不足百病生。肠皱褶有害物质，对血管的堵塞，长期减少了营养吸收的通道，更加剧了整体的早衰，甚至产生各种疾病。因此肠毒是万病之源，经常清理有害物质是健康的基本保证。服用沙婳酵素之后，是否感觉白天有精气神了，晚上更易入眠了，胃口变好了，脸上的痘痘消失了，面色红润了，经期有规律了，大肚腩慢慢地消失了，不易感冒、发炎上火了……酵素，她是身体的小保姆！ 酶的化学本质是蛋白质或RNA。永康如何补充酶特性
酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快。专有的酶功效
在我们的血液中存在着一种凝血酶，当组织或血管由于受损而导致出血时，凝血酶能促使血液凝结成快，防止人体因过量出血而产生危险。或许你会由此产生担心，凝血酶既然有那么强大的“凝聚力”，那会不会使我们人体内的血液都凝结起来呢？其实你并不用担心，在正常情况下，血液中凝血酶基本上以无活性的酶原形式存在，只有当机体受损出血时，酶原才受到唤醒而产生催化活性，促使伤口处的血液凝结。人体通过胃蛋白酶等酶的催化作用，实现对蛋白质的消化分解（消化蛋白质的酶还有许多，这里*以胃蛋白酶为例）。胃蛋白酶由胃腺细胞分泌。而我们知道，包括胃腺细胞在内的所有细胞，蛋白质都是其重要的组成成分。胃蛋白酶具有分解蛋白质的催化作用，那不连胃腺细胞中的蛋白质也能分解吗，而失去了蛋白质，胃腺细胞不也就被破坏了吗？这简直就是一个“无间道”酶!不过你不用担心，其实，胃腺细胞并不会因分泌胃蛋白酶而“自寻死路”。胃腺细胞分泌的是胃蛋白酶原，并不具有催化活性，胃蛋白酶原在胃液内受到焕活，成为具有催化活性的胃蛋白酶，这时，它才具有分解蛋白质的能力。专有的酶功效
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