普陀区武夷岩茶水仙

你需要知道：世间没有几个人，能在一辈子的时间里把岩茶弄明白。如果有，他一定是传说。 你需要知道：能够分辨出10个不同师傅做出的10个不同品种岩茶的人，在武夷岩茶界里屈指可数。 你需要知道：能喝出具体是哪个山场的都是大忽悠。一泡岩茶的真实山场往往只有这泡茶的制作人才知道。 你需要知道：一泡好茶需要天时、地利、人和。有可能普通山场做出的岩茶的品质能够超过高级山场岩茶的品质。 你需要知道：一泡好茶需要天时、地利、人和。即便是岩茶老师傅，也不可能每次都做好茶，每年都做好茶。有几率小师傅做的茶比老师傅都要棒。 你需要知道：你喝到的大红袍，可能是水仙、可能是肉桂，也可能是单品种或品种茶的拼配，但一定不会是那三株六欉的母树大红袍。 你需要知道：你喝的大批量的武夷岩茶商品茶，百分之九十九都不可能是单一山场的，因为毛茶在生产出来后，需要“归堆”来保证数量和一致性。 你需要知道：如果说单一品种是“特长生”，那么拼配茶就是“三好学生”，它可以根据需求，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味。 你需要知道：轻火、中火、足火的炭焙工艺只能表示武夷岩茶的不同风格，并不能表示岩茶的优劣。武夷岩茶初制过程包括：采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、 杀青、揉捻、烘干过程。普陀区武夷岩茶水仙

武夷岩茶主要品种有武夷肉桂，水仙，奇兰，奇丹，黄观音等；传统岩茶中以石乳，白鸡冠，铁罗汉，水金龟，半天腰等出名，其它品种还有瓜子金，金钥匙，北斗等品种。武夷岩茶主要的药理功能：明目益思，轻身耐老，提神醒脑，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。岩茶作为乌龙茶的象征，属半发酵茶类，不凉不燥，中性温和，适应大多数人的体质，特别是存放一二年后的老岩茶，更是温顺醇和，不刺激；喝完口齿流香，回味无穷。岩茶的保质期已被取消，往往是“以陈为贵”，越久越香。杨浦区武夷岩茶水仙武夷岩茶品种不只有大红袍，肉桂，水仙。记录在册的武夷岩茶，就有成百上千种。

喝肉桂的正确方式，要用【啜】的。 啜，尝也。 啜和喝，大不相同。 喝，只是将嘴巴作为一个通道，让茶汤从嘴巴进入，途经口腔，然后滑入食道，完成喝的动作。 啜，嘴巴依旧扮演通道的作用，只是这个通道，具有放大的作用，可将茶汤中的香气放大十倍甚至是百倍。 啜茶的时候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶汤，不用太大口。 茶汤吸入嘴巴后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持“O”型，连续吸气二至三次，而后咽下茶汤。 吸茶、吸气、咽下，简单的三个步骤，就完成了【啜】的动作。 这种喝茶方式，是基本的，也是非常简单的。如同从小就会吸奶嘴一般，是作为灵长类动物的本能。稍微训练几次，就能掌握地炉火纯青。

你需要知道：世间没有几个人，能在一辈子的时间里把岩茶弄明白。如果有，他一定是传说。你需要知道：能够分辨出10个不同师傅做出的10个不同品种岩茶的人，在武夷岩茶界里屈指可数。你需要知道：能喝出具体是哪个山场的都是大忽悠。一泡岩茶的真实山场往往只有这泡茶的制作人才知道。你需要知道：一泡好茶需要天时、地利、人和。有可能普通山场做出的岩茶的品质能够超过高级山场岩茶的品质。你需要知道：一泡好茶需要天时、地利、人和。即便是岩茶老师傅，也不可能每次都做好茶，每年都做好茶。有几率小师傅做的茶比老师傅都要棒。你需要知道：你喝到的大红袍，可能是水仙、可能是肉桂，也可能是单品种或品种茶的拼配，但一定不会是那三株六欉的母树大红袍。你需要知道：你喝的大批量的武夷岩茶商品茶，百分之九十九都不可能是单一山场的，因为毛茶在生产出来后，需要“归堆”来保证数量和一致性。你需要知道：如果说单一品种是“特长生”，那么拼配茶就是“三好学生”，它可以根据需求，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味。你需要知道：轻火、中火、足火的炭焙工艺只能表示武夷岩茶的不同风格，并不能表示岩茶的优劣。虽然大红袍被人熟知，但是很多人却把它当成了红茶，根本不知道它是属于乌龙茶中的武夷岩茶系列！

岩茶为什么称其岩茶，岩茶因何而得名岩茶，如果通过字面上意思理解为生长在岩石上的茶称之为岩茶那就大错特错了。我们都知道岩茶是由武夷山生产的，所以又可以称之为武夷岩茶，但是武夷山除了岩茶之外还有红茶，但是只有在武夷山本地区采摘的茶叶才可以叫武夷岩茶。武夷岩茶的岩字一词由何得来，说起岩茶名字由来，这就要说到岩茶的产地武夷山了。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。武夷山不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。自古名山出好茶，武夷山也不例外。有名的武夷岩茶就生自绝壁岩谷之中。而唐代诗人徐寅有诗赞武夷茶曰:“臻山川秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”当地茶农，利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑“盆载式茶园”。做到岩岩有茶，非岩不茶。岩茶因而得名。　良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。银川武夷岩茶官网

味多农业精选武夷山正岩产区所产出的茶青，因此所供大红袍，冲泡出的茶汤拥有岩骨花香的独特韵味。普陀区武夷岩茶水仙

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之佳品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。有名的武夷岩茶是大红袍茶。 武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。武夷山的茶一般只采春茶，茶树被四季滋养者，茶农说，如果采了夏秋茶，一是量少不好喝，二是影响来年春茶产量，会伤了树。普陀区武夷岩茶水仙

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