上海有机武夷岩茶

    大红袍的特点外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。现在大红袍有2种类型，一种是拼配出来的大红袍，制茶师通过完美搭配不同茶类，让大红袍具备香气多变、汤水醇厚、柔和的特点。这类大红袍，个性多变，能给你不同的惊喜。另外一种就是纯种大红袍，是从母树大红袍上繁殖而来，这类茶较大程度上保留了母树大红袍的特征，但具体有多完整，还不好说，毕竟没有人喝过母树大红袍。整体来说，大红袍作为茶王，还是很有代表性。水仙的特点条索肥壮、色泽乌绿润带宝色，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡，素有“醇不过水仙”之说。在水仙中，有老丛和高丛的概念。老丛指的是树龄超过60年的茶树。老丛水仙的品质突出，有清凉感，丛味、有苔藓味、茶汤醇厚、稠滑、香气细幽，耐泡，深受老茶客的喜爱。高丛水仙的指的是树龄在30-60年之间的茶树。相比之下，高丛水仙会更年轻一些，整体口感比老丛更嫩，各方面指标稍逊老丛水仙一些。但相比普通水仙来说，算是品质优异的！肉桂的特点肉桂条索紧实、香气浓郁、辛锐似桂皮香。岩茶的炭焙方式热能传递更直接、能量大、穿透力强。上海有机武夷岩茶

茶树对环境表现非常敏感，是非常容易产生变异的植物。即使同一品种的茶树，由于生长环境的差异不同，即便工艺和品种相同也会产生口感上的较大差异。武夷山正岩产区属丹霞地貌，到处奇峰怪石，沟壑纵横，生长在这里的茶树各有各的生长环境，由于高度、光照、土壤、湿度、和周围植被的不同。导致了不同山场产区制作出岩茶的韵味大相径庭。古人在很早就发现了这个现象，所以岩茶在历史上一度以所产岩为名。从而形成“一岩一茶”的奇特状况。广东武夷岩茶有哪些茶农利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑'盆载式茶园'，做到岩岩有茶，非岩不茶。岩茶因而得名。

岩茶品鉴的“三品” 三品：即品火功、品滋味、品岩韵。 一品：火功。火功是岩茶独特的“烘焙工艺”所形成的风格特征。因烘焙温度和时间不同，火攻程度有分轻火、中火和足火。轻火、中火的武夷岩茶清花香明显，滋味稍清淡些，足火武夷岩茶果香明显，滋味更浓烈。 二品：滋味。品滋味的厚薄、浓淡、苦涩。啜之有骨，厚而醇，润滑甘爽，舒适持久。 三品：岩韵。岩韵一一亦指“岩骨花香”。是武夷岩茶独特的自然生态环境、适宜的茶树品种，良好的栽培技术和传统而科学的制作工艺综合形成的香气和滋味，是武夷岩茶独有的品质特征。品悟岩韵是武夷岩茶的特色，要用心综合领悟武夷岩茶中的“岩韵”，要从舌本去细辨、从喉底去感受，方能体会出舌底生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的感受。 武夷岩茶首重岩韵，正岩山场的武夷岩茶茶底厚则岩韵显，洲茶或外山茶则无岩韵。

喝肉桂的正确方式，要用【啜】的。 啜，尝也。 啜和喝，大不相同。 喝，只是将嘴巴作为一个通道，让茶汤从嘴巴进入，途经口腔，然后滑入食道，完成喝的动作。 啜，嘴巴依旧扮演通道的作用，只是这个通道，具有放大的作用，可将茶汤中的香气放大十倍甚至是百倍。 啜茶的时候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶汤，不用太大口。 茶汤吸入嘴巴后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持“O”型，连续吸气二至三次，而后咽下茶汤。 吸茶、吸气、咽下，简单的三个步骤，就完成了【啜】的动作。 这种喝茶方式，是基本的，也是非常简单的。如同从小就会吸奶嘴一般，是作为灵长类动物的本能。稍微训练几次，就能掌握地炉火纯青。喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化。

武夷岩茶主要品种有武夷肉桂，水仙，奇兰，奇丹，黄观音等；传统岩茶中以石乳，白鸡冠，铁罗汉，水金龟，半天腰等出名，其它品种还有瓜子金，金钥匙，北斗等品种。武夷岩茶主要的药理功能：明目益思，轻身耐老，提神醒脑，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。岩茶作为乌龙茶的象征，属半发酵茶类，不凉不燥，中性温和，适应大多数人的体质，特别是存放一二年后的老岩茶，更是温顺醇和，不刺激；喝完口齿流香，回味无穷。岩茶的保质期已被取消，往往是“以陈为贵”，越久越香。武夷岩茶冠天下，要品就品状元茶！徐汇区武夷岩茶厂家批发价

产地属于非武夷山市境内的，只是按“岩茶”工艺制作而出的“岩茶”，归属于武夷山当地人所说的“外山茶”。上海有机武夷岩茶

岩茶山场三坑两涧——倒水坑 生态环境：倒水坑位于景区深处，坑深涧幽，遮荫条件良好，谷底渗水细流，保证湿度，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。倒水坑的自然环境非常好，适合茶树生长。所以表现出来的品质特征更为幽雅，香气更内敛，茶汤更柔和，它与牛栏坑隔岩相望，品质不相上下。 土壤环境：茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，适量的苔藓为茶树提供了N的含量，使得茶汤的鲜爽度增加，自然生态环境为武夷岩茶提供了得天独厚的地理环境。 好茶待佳客，会意不须说。 自古无弦曲，只与知音弹。上海有机武夷岩茶

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