第二个故事:“吃醋”中的爱情传说民间传说故事发生在唐朝。李渊从当时的山西太原起兵争夺天下,建立了大唐王朝。
唐初,房玄龄为宰相,功绩***。唐太宗李世民决定为其纳妾。
房玄龄夫人心生嫉妒,横加干涉,就是不让。
太宗无奈,宣房玄龄夫人上殿。
指着一杯酒盏说:朕为房爱卿纳妾,你若不同意,面前是一杯“毒酒”就喝了它。在喝毒酒和纳妾之中选择其一。
房夫人听罢,毫不犹豫一饮而尽。两眼一闭,静静等死!
太宗看房夫人刚烈又意志坚决,笑道:赐你的是一杯陈醋而已。从此不再提纳妾之事。
“吃醋”便由此而来。成为人们形容感情嫉妒、争宠的词语表达。
《辞海》中对醋的含义又加上一条:“因嫉妒而感到心酸。”“吃醋”被引申为“嫉妒’也由此而来。
后来,把“嫉妒”和“吃醋”融合起来,“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。
一个能为你“嫉妒”超越生命时,对你感情付出深到什么程度!可想而知,幸福的冒泡吧。珍惜拥有的幸福,珍惜为你“吃醋”的人! 饺子醋在酿造发酵的过程中会闻起来就非常的香,让人口水直流,能够增加饺子的香味。五台哪里有卖山西老陈醋是真的吗
一九五九年轻工业出版社出版的《山西清徐老陈醋》一书中有说:“山西老陈醋--这一全国闻名的山西特产,据说春秋战国时代,就已在这里开始酿制。”有人说,北魏大农学家贾思勰在《齐民要术》中曾总结了二十条酿醋法,其中,“秫米酢法” (酢,即醋)注云:“八月取清,别瓮贮之,盆合泥头,得停数年。”贾思勰曾在山西作过考察,他介绍的这条方法,基本上就是清徐老陈醋的陈酿法。
清徐老陈醋是山西**有名的醋,其生产工艺,一直延续老传统的做法。 忻州口碑好的山西老陈醋好处没有陈醋,菜就趣不起味来。
作为山西人有个不得不知道的东西——那就是:五台山老陈醋!
醋古称醯,又称酢。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载,由此可见,西周时期已有酿造食醋。晋阳(今太原)是中国食醋的发源地,史称公元前八世纪晋阳已有醋坊,春秋时期已遍布城乡,至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。当时,制醋、食醋已成为山西人生活中的一大话题。《本草纲目》等古籍中有许多关于醋的记载,民间中流传着许多关于醋的典故。就给大家讲讲。
有人说,一进入山西,飘进鼻子的都是醋味,或许这是一种夸张的说法,但山西人和老陈醋的深厚感情却是毋庸置疑的。9月23日,摄影师在山西平遥的一个民间醋坊探访,就深切感受到山西人对醋的喜爱和对酿醋技艺的精湛手法,其中的酿醋故事更彰显了一种不断探索的创新精神,“老醯(xī)儿”的别称真的名副其实。据史料记载,山西做醋的历史大约有3000年之久。北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法,有人考证后就认为是山西人的酿造法,其中的“作米酢法”更是“山西老陈醋”的酿制方法。不同的年代,代代相传的配方。
经常吃醋的您知道醋的分类吗?
麸醋以麦麸为主要原料,含有氨基酸、膳食纤维、B族维生素等。由于膳食纤维、B族维生素对人体有特殊作用,而麦麸又是小麦的副产物,因此麸醋也是一款健康环保产品,应当大力推广。
糙米醋以漂白前的糙米为原料,含有氨基酸,味道美味,可加入蜂蜜或果汁饮用。
糯米醋,含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养,味道甘美,具健康之效。
小麦醋一般做醋南方多用大米,北方多用高梁,而河南特醋使用小麦为主料,这在全国食醋行业是不多见的。经研究证明,小麦脂肪含量低,蛋白质含量较高,并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主,经曲霉水解成各种氨基酸,它是形成食醋鲜香味的主要成分。
米醋米醋是使用大米制成;采用民间原始的手工酿造工艺形成。味道**,对预防中暑有一定的效果。而且对调理肠胃也有不错的功效。此工艺湖南桃江民间流传甚广。
醋大概就是这几种分类。 据说在清初顺治年间,介休出了一位“醋仙”,名叫王来福,他在清徐城关开办了一个醋坊。五台哪里有卖山西老陈醋是真的吗
所谓山西人”无醋不bai吃饭,无醋不成席”。五台哪里有卖山西老陈醋是真的吗
五台山陈醋,山西人**喜欢的醋
柴米油盐酱醋茶
不过是些寻常之物
但对于懂得品味生活的人
即使是**细微的食材
也能品出门道来
说起醋
不就是酸吗
这是大多数外地朋友对醋的***印象
然而
醋酒同宗
酒能分出孰优孰劣
醋当然也可以啦
要说**地道的“名醋”
那一定非山西老陈醋莫属了
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五台山朝台客电子商务有限公司主要致力于五台山及山西质量特产的线上零售与批发,所销售品牌涵盖五台山及山西各大特产品牌。
主要产品有:山西老陈醋、山西小米、五台山台蘑酱、五台山台蘑、五台山沙棘汁、五台山素饼、五台山金莲花、五台山蜂蜜、五台山酸枣、花椒、苦荞茶等。
公司对所销售产品进行精心挑选,严格把关,只为把五台山与山西特产特色带给全国各地的消费者,让远方的山西游子吃得到家乡的味道,让山西味道走向全世界。