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一元饱和醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。水与醇均具有羟基，彼此可以形成氢键，根据相似相溶的原则，甲醇、乙醇和丙醇可与水以任意比例混溶，4～11个碳的醇为油状液体，不单单可部分地溶于水；高级醇为无臭、无味的固体，不溶于水。随着相对分子质量的增大，烷基对整个分子的影响也越来越大，从而使高级醇的物理性质与烷烃近似。一元饱和醇的密度虽比相应的烷烃大，但仍比水轻。醇的沸点随相对分子质量的增大而升高，在同系列中，少于10个碳原子的相邻两个醇的沸点差为18～20℃，高于10个碳原子者，沸点差较小。叉链醇的沸点总比相同碳原子数的直链醇低。多元醇用途：甘油、三羟甲基乙烷、木糖醇、山梨醇等。脂环醇销售

醇的卤素置换反应其它卤化剂：卤硅烷试剂可在温和条件下将醇转化为卤代烷。NXS与二甲硫醚反应产物卤代硫鎓盐，对烯丙位和苄位羟基的取代有高度的选择性，反应条件温和，不影响其它伯、仲羟基。甲磺酸/碘化钠可在温和条件下碘代烯丙位或苄位的羟基，这种选择性可能与碳正离子的稳定性有关。四甲基alpha-卤代烯胺可在温和条件下将伯、仲羟基以及烯丙位、炔丙位和苄位的羟基转化为卤代烃。其大位阻的类似物则可高选择性地卤代伯、烯丙位和苄位羟基。其反应机理与DMF催化卤化亚砜卤化反应过程相同。2-氯-3-乙基-苯并恶唑四氟硼酸盐也以类似的反应机理成为温和的卤化剂。如前列腺素中间体的合成。江西液态醇现货醇的卤化剂：亚硫酰卤与醇反应生成卤代烷和二氧化硫与卤化氢，易分离。

一元醇：命名一般采用三种方法：①普通命名法，即将醇看作是由烃基和羟基两部分组成，羟基部分以醇字表示，烃基部分去掉基字，与醇字合在一起。例如，正丁醇（一级醇）CH₃CH₂CH₂CH₂OH、异丁醇（一级醇）(CH₃)₂CHCH₂OH、二级丁醇（二级醇）CH₃CH₂CH(OH)CH₃、三级丁醇（三级醇）(CH₃)₃COH、新戊醇（一级醇）(CH₃)₃C-CH₂OH。②以醇的来源或特征命名，例如，木醇（即甲醇）由干馏木材得到，香茅醇由还原香茅醛得到，橙花醇存在于橙花油中，甘醇（即乙二醇）因具有醇和甘油的特征而得名。③系统命名法，即选择含羟基的较长碳链，按其所含碳原子数称为某醇，并从靠近羟基的一端依次编号，写全名时，将羟基所在碳原子的编号写在某醇前面，例如1-丁醇CH₃CH₂CH₂CH₂OH。

固醇（英文：sterol）又称甾醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。用碱性溶液提取动植物组织中的脂类，其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质。固醇类化合物种类繁多，普遍分布于生物界。如胆固醇是高等动物细胞的重要组分。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分。植物细胞膜则含有其它固醇如豆固醇及谷固醇。和酵母则含有菌固醇。胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇维生素D3等的前体。醇与氢卤酸的反应：一般情况氢卤酸与醇反应生成卤代烷，反应中醇羟基被卤原子取代。

六羟基环己醇：主要用于救治肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。是微生物和动物的必须营养素之一，是脂质代谢的必需维生素，具有促进细胞生长作用，作为饲料添加剂，尤其是鱼、虾、禽类日常饲料种不可缺少的成分。白色结晶状粉末，无臭，味甜。在空气中稳定。熔点225～227℃（有报道247～248℃），218℃(二水合物)。相对密度1.752；1.524(二水合物)25℃时，14g溶于100ml水中；60℃时，28g溶于100ml水中。微溶于乙醇，几乎不溶于和其他一般有机溶剂。二分子水合物在50℃以上为风化性结晶，100℃失去全部结晶水。毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口11000。在动植物细胞中常存在的成分。可以玉米为原料提取而得。动物膳食中缺乏肌醇时，会引起脱毛，且影响生长。有时列为B族维生素之一。醇的酸性和碱性与和氧相连的烃基的电子效应相关，烃基的吸电子能力越强。江西环戊醇单价

醛进一步在催化剂作用下还原为醇，这是在工业上生产醛和醇的极为重要的方法。脂环醇销售

正丙醇：工业上生产正丙醇是用乙烯、一氧化碳和氢在高压及加热下，用钴为催化剂进行反应得到醛，此反应称羰基合成（oxo synthesis），醛进一步在催化剂作用下还原为醇，这是在工业上生产醛和醇的极为重要的方法。也可用于生产高级醛，不过常生成两种异构体，醛可进一步还原为醇。乙二醇：比较重要的二元醇是乙二醇，或称1,2-乙二醇，俗名甘醇。乙二醇的工业生产方法是由环氧乙烷加压水合或酸催化下水合制得。加压水合要求用加压设备及高温，但后处理方便，因此用得很普遍；而酸催化水合虽然不需要压力设备，反应温度也较低，但从产品中除去硫酸是相当麻烦的。用上述二法制取乙二醇，总产率均超过90%（按环氧乙烷计），同时都有副产品一缩二乙二醇和二缩三乙二醇，前者可作为溶剂，液压制动设备的工作液体，织物的修饰和染色，后者可作为溶剂及增塑剂。脂环醇销售

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