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醇的氧化：用高锰酸钾或二氧化锰氧化醇不为冷、稀、中性的高锰酸钾的水溶液所氧化，一级醇、二级醇在比较强烈的条件下（如加热）可被氧化。一级醇生成羧酸钾盐，溶于水，并有二氧化锰沉淀析出，中和后可得羧酸。二级醇可氧化为酮。但由于二级醇用高锰酸钾氧化为酮时，易进一步氧化使碳碳键断裂，故很少用于合成酮。三级醇在中性、碱性条件下不易为高锰酸钾氧化，在酸性条件下，则能脱水成烯，再发生碳碳键断裂，生成小分子化合物。高锰酸钾与硫酸锰在碱性条件下可制得二氧化锰，新制的二氧化锰可将β碳上为不饱和键的一级醇、二级醇氧化为相应的醛和酮，不饱和键可不受影响。脂肪醇发展过程：脂肪醇较早是由鲸蜡制取的。北京环戊醇公司

六羟基环己醇：主要用于救治肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。是微生物和动物的必须营养素之一，是脂质代谢的必需维生素，具有促进细胞生长作用，作为饲料添加剂，尤其是鱼、虾、禽类日常饲料种不可缺少的成分。白色结晶状粉末，无臭，味甜。在空气中稳定。熔点225～227℃（有报道247～248℃），218℃(二水合物)。相对密度1.752；1.524(二水合物)25℃时，14g溶于100ml水中；60℃时，28g溶于100ml水中。微溶于乙醇，几乎不溶于和其他一般有机溶剂。二分子水合物在50℃以上为风化性结晶，100℃失去全部结晶水。毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口11000。在动植物细胞中常存在的成分。可以玉米为原料提取而得。动物膳食中缺乏肌醇时，会引起脱毛，且影响生长。有时列为B族维生素之一。江苏固体醇销售三乙醇胺的黏度大，使镀液的电流密度上限降低。

无水乙醇为无色透明液体。它有一种特殊的香味。容易流动。它很容易从空气中吸收水分，可以与水和氯仿、等有机溶剂以任意比例混合。能与水形成共沸混合物(含水量4.43%)，其共沸点为78.15℃。相对密度(d204)是0.789。熔点-114.1℃。沸点是78.5℃。折射率(n**)为1.361。当杯子关闭时，闪点(可燃气体在规定结构的容器中加热挥发后，与液面附近的空气混合，达到一定浓度时能被火星点燃的温度)为13℃。易燃。蒸汽与空气混合时，可形成危险极限为3.5% ~ 18.0%(按体积计)的危险性混合物。有机溶剂用途普遍，主要用于医疗、化妆品、卫生用品、油脂和染料等领域。无水乙醇有很多名字，可以叫纯酒精，乙醇。它是一种透明、无色的液体溶剂，既易燃又易挥发，有独特的气味。燃烧时产生无烟蓝色火焰，在正常光线下不易观察到，在开放环境下极易挥发。乙醇的生产方式有两种，一种是石油化工过程产生的化学物质，另一种是糖类的酵母发酵产生的天然物质。它是一种简单的酒精化合物。

乙醇衍生物：⑴乙醛：乙醇氧化或气相脱氢生产乙醛曾是工业乙醇的主要用途。乙醛在工业上大量用于合成乙酸、丁醇、等有机产品，也用于生产聚乙醛、三氯乙醛等产品。⑵乙胺：乙胺是由乙醇与氨经催化反应生成的，同时得到乙胺、二乙胺和三乙胺。乙胺、二乙胺可作溶剂，也可用来制造洗涤剂、润滑剂和橡胶促进剂、农药、染料、医药以及抗氧剂等。三乙胺除用作有机溶剂外，在合成树脂中可用作聚碳酸酯光气法的催化剂和四氟乙烯的阻聚剂，也可用作食品防腐剂、农药和染料生产的原料，国家防护工业上可用作高能燃料。⑶：是由乙醇用硫酸脱水制得的，也是直接法生产乙醇的副产品。在间接水合法生产乙醇时，硫酸二乙酯和乙醇反应也可得到。是有机合物的优良溶剂，对许多物质如生物碱、油类、树脂、香料等具有良好的溶解性能，而与乙醇的混合物又是硝化纤维的溶剂。⑷乙酸乙酯：由乙酸和乙醇酯化得到，是纤维素酯的低沸点溶剂，可用作人造革、、食品工业中的食用香精、纤维照像膜片及医药和染料等方面的原料。醇，有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。

正癸醇配制香皂、日用化妆品香精。在C8-C18醇类中占很重要的地位，用于玫瑰系花香香精中。作为柑桔类果香香精，用于饮料、糖果等。在食品中的用量（ppm）如下：冰淇淋4.6，糖果5.2，口香糖3.0，饮料2.1。不得用于着香以外的目的。癸醇也是聚氯乙烯的电线被覆材料和高级人造革的增塑剂（DIDP，DIDA）的原料，铀的精制、消泡剂、表面活性剂的原料，溶剂。在农业方面，可用作除草剂、杀虫剂的溶剂和稳定剂以及合成的原料。用作绿色果品的催熟剂，也可用于观赏植物及等种子发芽的控制。在石油钻探和二次采油方面也能使用。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、甲醇和其他多数有机溶剂混溶。江苏固体醇销售

三乙醇胺主要用于表面活性剂、洗涤剂、稳定剂、乳化剂、织物柔软剂的制备。北京环戊醇公司

正丙醇：工业上生产正丙醇是用乙烯、一氧化碳和氢在高压及加热下，用钴为催化剂进行反应得到醛，此反应称羰基合成（oxo synthesis），醛进一步在催化剂作用下还原为醇，这是在工业上生产醛和醇的极为重要的方法。也可用于生产高级醛，不过常生成两种异构体，醛可进一步还原为醇。乙二醇：比较重要的二元醇是乙二醇，或称1,2-乙二醇，俗名甘醇。乙二醇的工业生产方法是由环氧乙烷加压水合或酸催化下水合制得。加压水合要求用加压设备及高温，但后处理方便，因此用得很普遍；而酸催化水合虽然不需要压力设备，反应温度也较低，但从产品中除去硫酸是相当麻烦的。用上述二法制取乙二醇，总产率均超过90%（按环氧乙烷计），同时都有副产品一缩二乙二醇和二缩三乙二醇，前者可作为溶剂，液压制动设备的工作液体，织物的修饰和染色，后者可作为溶剂及增塑剂。北京环戊醇公司

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