乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解氢氧化钠,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率,提高反应限度。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏度很大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下,乙醇是无色易燃,且有特殊香味的挥发性液体。乙醇是制造橡皮筋、胶水、动力胶带、尼龙和羊毛的主要原料之一。四川全国甲醇厂家
挥发性杂质:照气相色谱法测定法(通则0521)测定。供试品溶液⑴:取本品,即得。供试品溶液⑵:精密量取4-甲基-2-戊醇150 µL,置20 mL量瓶中,用本品稀释至刻度,摇匀,精密量取1 mL,置25 mL量瓶中,用本品稀释至刻度,摇匀。对照溶液⑴:精密量取无水甲醇100 µL,置50 mL量瓶中,用本品稀释至刻度,摇匀,精密量取5 mL,置50 mL量瓶中,用本品稀释至刻度,摇匀。对照溶液⑵:精密量取无水甲醇1 mL,乙醛1 mL,置10 mL量瓶中,用本品稀释至刻度,摇匀,精密量取100 μL,置10 mL量瓶中,用本品稀释至刻度,摇匀,再精密量取100 µL,置10 mL量瓶中,用本品稀释至刻度,摇匀。四川全国甲醇厂家乙醇可以制备增塑剂、合成橡胶、润滑油等工业化学品。
直接水合法:乙烯与水蒸气在有机磷催化剂存在的条件下,经高温高压作用,可直接发生加成反应生成酒精。该法步骤简单,无腐蚀问题,但要求原料气中乙烯纯度在98%以上,需采用特殊的方法分离裂解其中的各种成分,对设备、材料都提出了较高要求。间接水合法:又称为硫酸水合法,是用硫酸与乙烯经加成作用生成硫酸氢乙酯,再进行水解,生成乙醇和硫酸。该法对原料气体的纯度要求不高,设备简化。缺点是对设备腐蚀严重,酸消耗多。生物转化使用的原料大多为粮食作物,大量使用会影响到粮食安全,而利用生物能源转化技术生产乙醇,可缓解非再生化石能源日渐枯竭带来的能源压力。
醇在食品工业中也有普遍的应用。以下是一些常见的应用:1. 乙醇:乙醇是一种常见的食品添加剂,被用作溶剂和防腐剂。它被普遍用于制作食品和饮料,如啤酒、葡萄酒、威士忌、伏特加、香精、口香糖等。2. 丙醇:丙醇是一种常见的保湿剂,被普遍用于制作食品和饮料,如蛋糕、面包、甜点、糖果、饮料等。3. 苯甲醇:苯甲醇是一种常见的香料,被普遍用于制作食品和饮料,如糖果、口香糖、饮料、甜点等。4. 乳酸酒精:乳酸酒精是一种常见的食品添加剂,被用作防腐剂和发酵剂。它被普遍用于制作食品和饮料,如酸奶、酸菜、酸黄瓜、啤酒等。5. 甘油:甘油是一种常见的食品添加剂,被用作甜味剂、保湿剂和防腐剂。它被普遍用于制作食品和饮料,如糖果、冰淇淋、饮料、口香糖等。需要注意的是,在食品工业中使用醇时,需要按照规定的用量使用,并且需要确保产品的安全性和质量。在乙醇的生产过程中,对环境造成的影响应该引起足够的重视。
醇的生产可能对环境产生一些影响,具体影响取决于醇的生产方法和用途。以下是一些可能的影响:1. 二氧化碳排放:许多醇的生产过程都需要消耗大量的能源,例如石油、天然气或煤炭,这些能源的消耗会产生大量的二氧化碳排放。二氧化碳是一种温室气体,会加剧全球气候变化。2. 水污染:一些醇的生产过程需要大量的水,例如氢氧化钠或氢氧化钾的水解过程。这些过程可能会产生废水,其中可能含有有害的化学物质,例如重金属、有机物和盐类,这些物质可能会污染当地的水源。3. 空气污染:一些醇的生产过程会产生有害气体,例如氨气、硫化氢和一氧化碳等。这些气体可能会对当地的空气质量造成影响,对人体健康产生危害。4. 能源消耗:醇的生产需要大量的能源,这可能会导致能源短缺和能源价格上涨,对社会和经济产生影响。为减少醇生产对环境的影响,可以采取一些措施,例如使用更加环保的生产方法、提高能源利用效率、减少废水和废气的排放等。此外,也可以通过使用可再生能源和推广循环经济等方式来减少对环境的影响。乙醇的生产可以使得农产品转化为能源,取代传统的化石燃料。四川全国甲醇厂家
乙醇在汽车燃料方面也有着普遍的应用,可以取代传统的汽油。四川全国甲醇厂家
在酸性溶液中,乙醇被重铬酸钾氧化生成乙酸,过量的重铬酸钾溶液以碘化钾还原,析出的碘,以硫代硫酸钠溶液滴定。取50 mL试样放入250 mL三角瓶中,加50 mL水,迅速蒸馏出50 mL备用。在两个250 mL碘量瓶中,各吸取10 mL 0.1 N重铬酸钾和5 mL浓硫酸,混匀冷却至室温。在一瓶中加入5 mL馏出液,另一瓶中加入5 mL水(空白试验)。混匀静置2 min,使乙醇完全氧化,然后分别加入4%碘化钾溶液10 mL,摇匀,置暗处5 min,再各加入约150 mL水,立即用0.1 N硫代硫酸钠滴定,当滴定至微黄绿色时,加入1%淀粉指示剂1 mL,继续滴定至呈现淡青绿色为终点。四川全国甲醇厂家
在乙酸分子中,由于羧基中的羟基氧原子的P电子云可以跟羰基里的π电子云从侧面发生重叠,形成了P-π共轭,使羟基氧原子的电子云向羰基转移,使氧、氢原子间的电子云密度降低,H-O键极性增强,氧氢键容易断裂,羟基氢原子容易电离,使乙酸显示出较强的酸性。显然苯酚和乙酸都有酸性,但由于苯酚中苯环虽然可以使羟基氧原子电子云密度降低,但这种作用较弱。所以,苯酚所显示的酸性较弱,甚至比碳酸还弱,不能使指示剂显色,不能与Na2CO3发生反应。而乙酸中虽然乙基使羰基电子云密度增大,但由于羰基氧原子的吸引和p-π共轭的形成,使羟基氧原子电子云密度降低的程度较苯酚强烈。因此,乙酸的酸性比苯酚强得多,可以使指示剂显色,也...