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酒是古老的人造饮料，经考古发现，早在原始社会时期，人类就知道用谷物、瓜果发酵酿酒。中国是世界上较早酿酒的国家之一，甲骨文中就已经出现了“酒”字和与酒有关的“醴”“尊”“酉”等字。中国较晚在夏代已能人工造酒，《战国策》中记载“帝女令仪狄造酒，进之于禹”。殷商时期，中国已摆脱原始酿酒的方法，开始进入制曲酿酒阶段。周代酿酒已发展成单独且具有相当规模的手工业作坊。较初的酒是果酒和米酒。夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋，都是以果实或粮食蒸煮，加曲发酵，经压榨、过滤后制得的酒。随着人类的进步发展，酿酒工艺也在原来基础上进一步发展，通过蒸馏提高了酒精的浓度，出现蒸馏酒。乙醇也被用来制造芳香剂和空气清新剂等。泸州乙醇网站

醇在能源存储中有一些潜在的应用，包括用作燃料、储能材料和电池材料等。作为燃料，醇可以通过燃烧产生能量，其中乙醇是很常见的醇类燃料之一。然而，由于醇的密度和能量密度较低，其在燃料方面的应用受到了一定的限制。作为储能材料，醇可以通过化学反应或物理吸附等方式储存能量。例如，甲醇可以通过催化氧化反应释放出储存的氢气，从而作为氢能源的储存材料。此外，醇还可以通过物理吸附方式储存氢气，从而作为氢能源的储存介质之一。作为电池材料，醇也具有一定的潜力。例如，乙醇可以通过氧化还原反应在电极上释放出电子，从而实现电能的转化和储存。此外，一些研究表明，醇还可以作为锂离子电池的电解液或电极材料，从而实现高能量密度和高循环稳定性的电池。总的来说，醇在能源存储中具有一些潜在的应用，但需要进一步的研究和开发，以实现更高效、更安全和更可持续的能源存储技术。成都进口甲醇价位乙醇是一种易燃物质，存放时应远离火源。

化学品:油漆和其他产品。乙醇作为一种溶剂被普遍使用，你可以在很多家用产品中找到它，比如用于清洁汽车挡风玻璃的除冰剂或防冻剂。越来越多的乙醇被用作化石基化学品的可再生替代品，以制造各种产品，如生物塑料。化妆品:乙醇包含在香水、除臭剂等化妆品中。医药:乙醇也有很多医疗用途。它可以在药物、医用湿巾和其他产品中找到，并在大多数抗细菌洗手液凝胶中用作防腐剂。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用;具有特殊香味，并略带刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。乙醇化学式是C₂H₆O，具有能与水以任意比互溶的特性。酒精通常就是乙醇和水调配成的混合物。

全球无水乙醇市场的另一个主要驱动力是对消毒剂的需求不断增长。乙醇是一种强力消毒剂，可以杀死细菌、病毒和细菌，使其成为许多清洁和消毒产品中的重要成分。随着持续的 COVID-19大流行，对消毒剂的需求猛增，推动了对无水乙醇的需求。中国市场中国是世界上较大的无水乙醇生产国和消费国之一。2020年中国无水乙醇市场价值为5.27亿美元，预计到2027年将达到7.96亿美元，在预测期内（2021-2027年）以5.5%的复合年增长率增长。中国无水乙醇市场的主要驱动力之一是对生物燃料不断增长的需求。中国是世界上较大的能源消费国之一，随着人们对空气污染和气候变化的日益关注，中国相关单位一直在推广使用生物燃料作为化石燃料的清洁替代品。乙醇可以被用于清洁、消毒和杀虫子等用途。

乙醇在酸性条件下加热可发生脱水反应。乙醇脱水可按两种方式进行：一种是乙醇分子内脱一分子水生成烯烃（消除反应）；另一种是两个分子的乙醇发生分子间脱水生成乙迷（亲核取代反应）。 乙醇在催化剂存在的条件下加热，分子内消去一个水分子，生成乙烯。常用的催化剂还有磷酸、氧化铝等。进行该反应时要在烧瓶中加入碎瓷片或沸石以免暴沸。两分子乙醇也可以发生分子间脱水而生成乙迷。乙醇的消除反应和成醚反应都是在酸的作用下进行，二者是并存和相互竞争的。较低的温度下有利于成醚反应，而在高温条件下有利于消除反应生成烯烃。若能控制好反应条件，可以使其中一种产物为主要产物。在适量的情况下，乙醇可以使人感到轻松和愉悦。泸州乙醇网站

在人体中有乙醇存在的话，可以通过检测乙醇浓度来确定是否饮酒过量。泸州乙醇网站

目前，以煤为源头生产燃料乙醇的工艺路线主要包括四条，都需要首先将煤气化为合成气。从合成气生产燃料乙醇主要有两种方法，即直接法和间接法。直接法可由两条工艺路线实现：合成气化学催化路线和合成气厌氧发酵路线。间接法制乙醇是先采用成熟的甲醇合成技术，将合成气转化为甲醇，然后再将甲醇羰基化为醋酸，之后再进行醋酸直接加氢或者将醋酸酯化后加氢生产乙醇。乙醇是常用的有机溶剂，在许多有机化学反应中，无论是作为反应物还是溶剂，乙醇的纯度有时都对化学反应有着很大的影响。市售普通工业酒精是含95.6%乙醇和4.4%水的恒沸混合物，其沸点为78.15 ℃，用蒸馏的方法不能将乙醇中的水完全除去。泸州乙醇网站