尽管人们心目中认为的波尔多经典葡萄酒都是由产自梅多克地区的赤霞珠酿造，但如今，梅洛却也是波尔多地区主要种植的葡萄品种。卢瓦尔河谷（LoireValley）的希侬（Chinon）和布尔格伊（Bourgueil）地区被种植的品丽珠（CabeBlanc），在波尔多只起到辅助作用，尽管波尔多的一些酒庄如白马酒庄（ChevalBlanc）主要用它来...

  法国波尔多（Bordeaux）是有名的葡萄酒之乡，也是全球备受瞩目的葡萄酒产区。这里名庄林立，它们酝酿的美酒令众多葡萄酒爱好者魂牵梦萦。近日，葡萄酒搜索网站（Wine-Searcher）根据用户搜索数据统计了一份波尔多热搜的葡萄酒名单，想必这些葡萄酒对大家而言并不陌生。1.木桐酒庄红葡萄酒木桐酒庄（ChateauMoutonRothsch...

  拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控“五大”中两大名庄的“葡萄王子”Prince des Vignes。对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄评价甚高。拉斐酒庄的红酒，通常要在...

  巴贝拉（Barbera）巴贝拉来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的质量品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的优势。在意大利巴贝拉还用于给内比奥洛葡萄酒调色，或与来自一拉力南方的其他葡萄酒勾兑，...

  然而，在波尔多一些酒庄中，他们摈弃传统的波尔多酿造工艺，大胆使用新的酿造方法，形成了波尔多葡萄酒多变的风格。新型酿造方式下的现代波尔多葡萄酒色泽鲜亮，果味浓厚，口感干净柔顺，似乎胜于陈年的波尔多，其实这也正是现代波尔多所提倡和追求的葡萄酒品质，并且似乎也更符合现代人对葡萄酒的口感期待，鲜活紧致，入口即知，陈化时间无需太久。这种现代波尔多葡...

  如何品酒： 品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观**的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。时间比较好的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。杯子品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内...

  葡萄品种是决定葡萄酒味道的主要因素，知道这瓶酒所使用的葡萄品种就可以大致判断出这瓶酒的味道。参照#葡萄品种的味道表#，其中包含了香气、口感、大致的酒体和结构。同一个葡萄品种在不同的产地会有不同的表现，但大致的风味与架构是相同的。白葡萄品种：灰皮诺（Pinot Gris）又称灰比诺、灰品诺。原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利...

  玛乐酒庄是座含18世纪古城堡、葡萄种植园、办公室、设备间、酿酒间和酒窖为一体的综合性酒庄，其中酿酒间分为不锈钢酿酒库和橡木桶酿酒库。酒库清洁整齐，常年恒温。酒庄有自己的高级酿酒师，其酒质由当地的酒质化验检测机构适时监控，从而保证了其酒质的***。玛乐酒庄所产酒品传统上主销法国，其次也销往英国、美国、加拿大、比利时、荷兰和中国香港地区收购后...

  之后酒庄历经几度易手，陷入低迷，葡萄园面积日渐缩小。一直直到1981年，该酒庄被法国SMABTP集团收购后才重新得到了发展。该集团首先收购了佳得美酒庄周边的葡萄园，使酒庄的葡萄园向北延伸至玛歌村（Margaux）附近。目前，佳得美酒庄葡萄园面积达94公顷，葡萄树平均树龄达30年。主要种植品种为波尔多经典品种赤霞珠，梅洛，品丽珠和小维多（P...

  白葡萄品种：白诗南（Chenin Blanc）别名百诗难、白谢宁。这种上等葡萄早在法国的卢瓦尔谷地普遍栽种，在美国加里福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍。白谢宁葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒，有的呈极度干性，有的稍甜，还有的甜度较***比较好的白谢宁酸度高、质地圆润，非同寻常，经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。...

  原装进口真伪辨别：1．首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。2．其次看生产制造商是否**，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。4．买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒...

  之后酒庄历经几度易手，陷入低迷，葡萄园面积日渐缩小。一直直到1981年，该酒庄被法国SMABTP集团收购后才重新得到了发展。该集团首先收购了佳得美酒庄周边的葡萄园，使酒庄的葡萄园向北延伸至玛歌村（Margaux）附近。目前，佳得美酒庄葡萄园面积达94公顷，葡萄树平均树龄达30年。主要种植品种为波尔多经典品种赤霞珠，梅洛，品丽珠和小维多（P...