二,7、设备若需使用电热元件时,每个电热元件应分别连接控制开关及指示灯,配有衡温控制器,温度由恒温控制器控制,水加热的设备比较好配置缺水报警装置。 8、马力在1/3匹以下的马达,需附有过热阻式过载保护...
二,商用厨房设计的思路和流程 商用厨房的布局具体设计应从局部开始,先确定所需要的厨房设备,从一个工作间开始,一步一步深入设计,完成整个布局设计后,还需要再调整,使功能更加完善,面积 商用厨房设计与厨房...
二,7、设备若需使用电热元件时,每个电热元件应分别连接控制开关及指示灯,配有衡温控制器,温度由恒温控制器控制,水加热的设备比较好配置缺水报警装置。 8、马力在1/3匹以下的马达,需附有过热阻式过载保护...
即把厨房补风量的60%送到餐厅,然后再由餐厅流到厨房。但要注意气流由餐厅流入厨房在经过配餐口时的风速不得大于1m/s。 问题六:高级酒店的会议厅有厨房炒菜味道。 原因:厨房的排气出口与空调的室外进...
二,分享一个80人左右的职工食堂厨房设备配置方案;希望对那些有需求的业主有所参考! 职工食堂厨房设计图 建设一个好用的餐厅或食堂,建设前要首先明确以下几个方面: 1、确认自己的需求。根据实际情况,确认...
二、绿色环保,无耗材 一般市场上很多油烟净化器是需用滤芯来过滤厨房油烟中的有害物的,但拆换滤芯对很多人来说也是一种不便。选用静电式原理的油烟净化器不用滤芯,无耗材,是一种新型 油烟净化器清洗维护注意...
二,工用具卫生要求:专间内操作台面、搁架等应使用不锈钢、花岗岩或其他易清洗消毒的材料。专间操作工具、设备、容器等应符合食品卫生的相关要求,并易于清洗消毒。 用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开并...
二,星级酒店 厨房灶具设备配备沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到高效率运转的需求。 连锁餐厅 厨房灶具设备配备沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到高效率运转的需求。 中餐厅 厨房平面...
二,上海先雨厨具工程是一家集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的专业厨具设备生产企业, 主要承接不锈钢厨房设备、酒店厨房设备、大专院校幼儿园厨具设备,企事业单位厨房设备、抽烟净化处理工程及厨...
1、冷菜制作应**设专间。加工经营场所面积500平方米以下的,冷菜、水果制作可设置在同一间,但应有相对**的操作区域。500-2000平方米的,冷菜、水果制作宜分间设置。2000平方米以上的,冷菜、水...
紫外线灯宜采用石英管、安装定时开关,位置应能分布均匀,距离地面2.2m以内。专间用水需直接接触成品的用水,应安装有**的符合卫生要求净水设备。净水滤芯应定期清洗、消毒、更换,有记录。专间应设有水池,水...
我们不仅*要学会购买机械设备,而且还要学会去判断它的好与坏,这样才购买到好的机械设备,而不是被无良的商家所欺骗,油烟净化设备也是一样,那么如何判断油烟净化设备的好坏方法是什么? 在免拆洗技能热潮之后...