黄酒怎么做？ 黄酒种类很多，制作工艺细节繁复。但基本工艺大体上依旧异曲同工，自古到今一脉相承： Step 1.浸米：米在水中浸泡不容易变质。 Step 2.蒸饭：蒸熟后的米更方便后续发酵。 Step 3.摊饭：摊饭即在生产过程中，将蒸熟的米饭倒在竹簟上，用木楫翻拌冷却。现代酿酒已多改为机械鼓风冷却。 Step 4.落缸：落缸即是入缸发酵。...

原浆酒怎么样 1.高质 原浆酒，经过膜等高新技术处理(膜的孔道只有细菌的十分之一)，不但确保了高标准卫生指标，而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉，所以特别容易吸收。它有加快血管血液流动的特点，有利于人体代谢垃圾的消除和营养的供应。高雅 原浆酒绝无勾兑人工酒精，酒中的酒精度是大米中的经微生物发酵后转化而来的。故饮用该酒，...

原浆啤酒怎么样 原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜**，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。 与其他普通啤酒本质的区别是纯麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。 原浆啤酒因为未经过...

原浆啤酒的口感 原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜**，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。与其他普通啤酒大的区别是100 %麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保...

花雕酒传说 酒坛外面为什么要雕花？是父母对女儿美好的祝愿，是父母藏在内心深处的一个祈求，一个希翼。女酒花雕是家中女儿出嫁时宴请之美酒，是家中女儿长大成人的见证。饮花雕之际，乃嫁女之时。此时此事，喜事，美事，福事，乐事也。现在的绍兴，花雕嫁女之风已难觅完整之过程。然而，女儿出嫁之日，用上等好酒，用品质优良的花雕酒，仍然是宴请亲朋好友的必备之...

黄酒——黄酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，属于料酒中的一种。烹调时加点黄酒，的确能去除鱼、肉类的腥味，但味道却不比添加料酒时来得芳香诱人。而料酒和黄酒的较大区别就是：黄酒可以作为料酒用；但料酒却不能当黄酒喝。 花雕——花雕是绍兴黄酒的一种，正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温...

果啤 这种啤酒是介于啤酒和饮料之间的低酒精饮料，它是以麦芽大米为原料，***再加入啤酒花，经糖化，发酵，并在过滤时加入果汁酿造的含有二氧化碳的一种啤酒。果皮中含有我们所需要的多种氨基酸和维生素，尽管它的口味和成分上与普通的啤酒有所区别，但是它在产品特性使用原料和生产制作上，由于啤酒相同区别**在于过滤时，加入了适量的果汁和糖，果啤的口感比...

什么是花雕酒? 花雕酒是中国酒文化的杰出**之一，其中字号**老、名气的是浙江绍兴的花雕酒，这绍兴花雕酒选用上好糯米、质量麦曲，再辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制而成，是黄酒中的“奇葩”。所以，这花雕酒当然是属于黄酒了。 黄酒的定义：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒...

扎啤 这种啤酒是一种装在大罐子里面的啤酒，他是在啤酒酿造完成之后，为了不让啤酒和空气进行氧化作用，直接送到了生产线上进行精制过滤除去大分子蛋白和酵母菌，然后在打出来的时候注入一些二氧化碳，用二氧化碳的压力打出啤酒，保证啤酒的味道。而这种评价我们一般是在**里喝的机会比较多，平时在市场中是很难见到这种啤酒的。 干啤 这种啤酒，它是根据葡萄...

在喝酒方式上，还有一种酷炫的方式， 扎啤 。这种啤酒起源于英国的Jar Beer音译而来，顾名思义它就是一种装在大罐子里的啤酒，但它的完整称呼是“重新加入二氧化碳的生啤”。它是在啤酒酿造完毕之后，直接送到生产线上进行精致过滤，除去大分子蛋白和酵母菌，然后直接导入罐中重新充入二氧化碳。整个过程温度保持在3-8摄氏度，由于从未跟空气接触，在从...

什么是花雕酒? 花雕酒是中国酒文化的杰出**之一，其中字号**老、名气的是浙江绍兴的花雕酒，这绍兴花雕酒选用上好糯米、质量麦曲，再辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制而成，是黄酒中的“奇葩”。所以，这花雕酒当然是属于黄酒了。 黄酒的定义：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒...

花雕酒饮用方法 1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑别有风味。 2、花雕酒加热至温喝味道比较好。花雕酒加热到60度左右合适再高酒精就挥发低，不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了。花雕酒比较好加热饮用，这样的话口感和保健的功效会更多。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝。酒中加入...