兰州拉面的汤汁清澈浓郁、萝卜洁白、辣油红...
牛肉拉面的优劣除了拉面外,比较重要的技含...
作为面食爱好者的朝圣地之一,如果你来到兰...
兑调味水调味:将适量复合调味料(量的多少...
一清、二白、三红、四绿、五黄,即肉汤清亮...
兰州的清晨是从一碗牛肉面开始的,牛肉面馆...
一清、二白、三红、四绿、五黄,即肉汤清亮...
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兰州的清晨是从一碗牛肉面开始的,牛肉面馆...
选料选料对拉面制作极为重要。根据甘肃的资...
对普通食客而言,新的奇的就是看拉面师傅处...
首先是挑选新鲜的高筋面粉。当地人偏爱使用...