取拳头大小面团，揉搓成长条。切成大小一样的面剂子。摁平。擀皮，开始包包子。慢慢收口。依次将剩余面按此步骤包好。包好的包子要静置二十分钟，进行二次发酵。二次发酵好的包子上蒸锅，蒸十八分钟，关火后焖五分钟，再开锅。猪肉白菜包子出锅了。香喷喷的猪肉白菜包子。白菜炒年糕用料白菜；年糕；韩式辣椒酱2大匙做法锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅韩式泡菜（辣白菜）用料白菜一棵；韩国辣椒适量；盐适量；苹果大小适中一个；鸭梨一个；白萝卜半根；韭菜三两；韩国鱼露两调羹；韩式虾酱一调羹；糖适量；姜适量；蒜适量做法将白菜切开菜头，一分四瓣，用手撕开后菜叶比较完整。将食盐均匀抹在每片菜叶上，放置在没有油的干净容器内，盖上盖子放置24小时，之后去除水分取出，并撕一点菜叶尝尝咸淡，如果盐放的多比较咸就用水冲洗一下。用糯米粉加少许水加热成糯米糊，注意加热过程中要低火同时不停地搅拌，以免糊锅。之后根据自己的口味在糯米糊中加入辣椒粉适量，这步骤是用热气冲出辣椒粉的香味，同时使辣椒粉不稠不干。白菜对保养肠胃有良好作用。安宁区大白菜基地
大白菜种类繁多，根本有散叶型、花心型、结球型和半结球型几类，首要种类有：
以天津为**的大运河沿岸有三、四百年栽培历史的青麻叶（天津绿），绿色菜叶较多，帮薄，纤维少，叶内柔嫩。
黄色菜叶为主的种类又称黄芽白菜、黄芽菜、黄芽白，有南北两种。黄芽菜清朝光绪二十四年（1898年）《津门纪略》中记有“黄芽白菜，胜于江南冬笋者，以其百吃不厌也”，以致其又有“北笋”之称。
在中国中国台湾栽培的中国中国台湾白菜也是大白菜的一种，比北京大白菜细一些。
南边的大白菜是北方引种的，其种类有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良种类。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及很多粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如山东日照的“京冬菜”便是用白菜制作的名闻全国的当地特产。 中卫大白菜吃法大众人群均适合食用，每次100克。
点击图片进入下一页>>白菜原产于中国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以一酸辣白菜做法：材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)调料：油(3汤匙)步骤：1、大白菜洗净，切成块状。2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。二大白菜猪肝汤做法：材料：猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。步骤：1、大白菜叶洗净，切成小片。
辣白菜原料：白菜，大蒜，葱白，辣椒粉，盐，白糖，胡萝卜，苹果，梨，韭菜。做法：1.冲洗整颗白菜，准备好盐。2.白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。3.同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。4.得到4小瓣。5.每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。6.腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。7.将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。8.姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。9.韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。10.再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。11.充分搅拌，静置半小时。12.再次搅拌均匀，成为酱状待用。13.将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。14.每一片都涂抹均匀。15.将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。16.其余做法一样。17.盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右。，即可食用。白菜炖豆腐原料：白菜，冻豆腐，大蒜，盐，生抽。做法：1、大白菜洗净切丝，冻豆腐切块，大蒜切片备用。2、锅烧热，加少许油，放白菜丝，翻炒几下，加入冻豆腐，继续翻炒几下。3、加水没过食材，水量一定要足够，否则冻豆腐口感会不好。4、盖锅盖大火烧（盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味。未腌透的白菜万万吃不得。
甘蓝和白菜是十字花科蔬菜中的两个大家族，都有形式众多的成员。但总的来说，甘蓝一类，叶子上面有一层蜡（这层蜡对甘蓝的普适性十分关键），色彩总有些发蓝。八十年代以来，因为适应性好、产值高、耐贮存，甘蓝菜在我国的蔬菜中后发先至，成为**为普及的蔬菜。
而白菜虽然味道香甜无渣，可是必须通过霜雪才干去掉辛辣气，因此南边种植者总带股辛辣味不及北方香甜，所以在南边地位岌岌可危。在广阔消费者之中甘蓝现已攫取本来属于白菜的卷心菜称呼，如今乃至混进白菜**中，企图夺取白菜这一称呼。表现在本词条中就能够看到多出当地白菜、甘蓝相提并论。
令人觉得惊奇的是，造成这一场面的竟然还有白菜威望李家文学部委员的功劳，直到六十年代，我国的甘蓝菜种子必须从国外（主要日本）等地进口，正是李家文教授提出了南选北繁的理论和技术措施。通过几年的努力，终于解决了我国甘蓝种子的供给问题。所以八十年代今后，甘蓝菜在我国的种植迅猛扩展。 大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。海东醋溜大白菜
用报纸包白大菜，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。安宁区大白菜基地
采收过晚，菜棵在田间容易受冻。所谓适时，应以当地和当年的气候条件而定，一般在东北地区，以霜降前后为宜；华北地区则为立冬前后。供应贮藏的大白菜应选择成熟度达到八成心左右的菜棵为宜。3、预贮措施采收后的大白菜需先在田间自然晾晒，至菜棵直立时其外叶下垂而不致折断为宜。这样既可减少贮运过程中的机械伤害，还能增强其抗寒力。晾晒后选择七、八成心的菜棵进行整修，摘除黄帮、烂叶，撕去**叶片的叶耳和“过头叶”(叶长超过叶球的部分)，***带有病虫的菜棵。经过晾晒、整修后，如果外界气温尚高，应把待贮菜棵整齐地码放在贮藏设施附近的背阴处，注意做好日间防热和夜间防冻工作。等外界气温降到1--2℃时方可入贮。4、贮藏方法根据各地实际情况可以选择堆藏、沟藏、窖藏或冷库贮藏等不同方式。通过贮藏、保鲜可以达到一季生产栽培、长期按需供应市场的要求。4．1窖藏。窖藏是一种较为经济的贮藏方式。在我国北方地区广为采用。菜窖可分为棚窖和通风贮藏窖两种。棚窖一般长20--50m、宽2．5--3．0m、高2m；每隔2--3m留一个通风口，可以每年临时搭建。通风贮藏窖属于长久性建筑。每间窖的容积比棚窖稍大一些。由于通风窖内设有隔热保温层，又有较理想的通风系统。安宁区大白菜基地
榆中茂源土豆产销专业合作社是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在甘肃省兰州市等地区的农业行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**茂源黑土豆供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
