建造冷藏库的具体要求：隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷藏库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。土建式小型冷藏库：这是目前建造较多的一种冷藏库。镇江专业冷藏库建造施工
按使用性质的分类及特点：1.生产性冷藏库：这种冷藏库主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、肉类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂、各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这种冷藏库配有相应的加工车间、包装车间等，设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量，食品在此进行快速冷却加工后经过短期贮存即运往销售地区、直接出口或运至分配性冷藏库作长期的贮藏。2.分配性冷藏库：这种冷藏库主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽，专门贮藏经过冷加工的食品，以供调节淡旺季节、提供外贸出口和作长期贮备之用。它的特点是冷藏容量大，并考虑多品种食品的贮藏，其冻结能力较小，光用于长距离调入冻结食品在运输过程中软化部分的再冻结及当地小批量生鲜食品的冻结。丽水水果冷藏库建造公司果蔬冰温冷藏库的结构设计：采用夹套送风方式时，为了减少冰温库温度波动。
冷藏库用运输工具应符合相关标准要求。库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。库房内的货架应有足够的强度和刚性。冷藏库门四周应设防橦护栏，并有醒目的标识。装配式冷藏库应设平衡窗。机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品，并设在便于获取的位置，由专人管理，定期检查，确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的专门工具及防护用品。
夏季室外气温高，冷热对流强烈，所以应尽量减少冷藏库门的开关频繁。在使用冷藏库时要特别注意冷藏库内的操作工必须经过培训持证上岗，否则因频繁操作不当容易引起制冷设备的损耗加剧，机器使用寿命减少等问题，很可能引起安全事故的发生。冷藏库内的储藏东西务必依照规定的排放条件安放，不可以贪多而堆积存放，堆积存放极易引起储存东西保质期缩减，水温是夏季保鲜冷藏库运作的一大保障，冷藏库水冷机组的冷却水进水较好不超过25℃。温度超过25℃时，及时补充自来水，同时经常更换循环水，以保持水的清洁。定期检查风冷机组的散热器，及时清理散热器上的灰尘，以免影响散热效果。为确保冷藏库正常使用， 延长冷藏库的使用年限，必须合理使用、科学管理。
食品冷藏库从小型转向大型、集成化食品冷藏库建设，以氨气制冷冷库很为存在风险，氨泄漏就会造成大面积损失及人员伤亡、79%以上食品冷藏库采用氨制冷，以氨作为制冷剂使用这是冷库存风险之一。食品冷藏库火灾预防方法：1、选择专业冷库公司设计安装，并且不用氨制冷方式建设；2、对管理人员、员工进行冷库安装操作方法及安全知识；3、定期对食品冷藏库进行维护、更换配件；4、清理库内安全、周边环境隐患；5、严格控制库内闲人进入，责任到人；6、对食品冷藏库现场摆放的消防器材、救护用品进行保养、更换，限免在事故产生时，不能用。冷藏库的管理要点是什么：在库房内设置较大的盛水容器。镇江专业冷藏库建造施工
冷藏库火灾预防方法：对管理人员、员工进行冷库安装操作方法及安全知识。镇江专业冷藏库建造施工
冷藏库入库前的准备工作：食品冷加工的卫生要求，果蔬入库前，必须进行严格的质量检查，不卫生和有腐坏迹象的果蔬，坚决不能入库。具有强烈气味的果蔬，如葱、蒜等有刺激性和贮藏温度不一致的果蔬，严禁混存在一个冷藏间内。对冷藏中的果蔬，要经常进行质量检查，如发现有变质等不良情况时，应及时采取措施，加以处理，以免影响其他产品，造成更大的损失。库房的果蔬如果全部出库，应进行通风换气，利用风机排除库内的混浊空气，换入过滤好的新鲜空气。镇江专业冷藏库建造施工
