牛蛙饭是一道以牛蛙、红椒、青椒等为主要食材制作的家常菜。其制作方法也很简单，制作牛蛙饭要先准备好材料，先要到菜市场去选购新鲜牛蛙，菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家自己便可清洗干净。加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒，老抽、蛋清。加入生粉、胡椒粉、花椒用手搅拌均匀，进行腌制。红椒，青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。热锅后放油，加入生姜。放入牛蛙煸炒到没有水分。加入老抽、烧烤酱、辣椒酱和切好的红椒和青椒。然后用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。加盟富贵面馆牛蛙面应认同连锁经营理念和操作模式。慈溪牛蛙加盟公司
制作牛蛙饭时，先要锅烧热放入比平常炒菜多一倍的植物油，油温烧至6成热，将腌制好的牛蛙分次下锅炸，先盖上锅盖炸一下防止热油溅出，烫伤皮肤。等牛蛙水分炸干，开盖用锅铲不停地翻动一下或者多晃动下锅，让牛蛙受热均匀不沾锅底，炸至金黄定型捞出来控油备用。锅中继续把西芹，莴笋，藕片分别倒入锅中炸制，炸至微微发黄就可以捞出来了。锅中留适量的底油，倒入干辣椒段，青红花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，把调好的豆瓣酱和豆豉红油下锅，慢慢炒出红油，倒入炸好的配菜，翻炒几下，炒匀之后加入适量的生抽，少量的食用盐，由于豆瓣酱是咸的，调味的时候放盐不能放多，宁可后面味道不够再加也不要一次就加过头。白糖少许提提鲜，翻炒几下再将炸好的牛蛙下锅，继续翻炒，加上一点花椒油，淋入一点点白酒或者料酒，这样可以很好的去除牛蛙的腥味增加菜品的香味。再撒上点味精，继续翻炒几下，炒匀之后加入薯片再炒几下即可。慈溪牛蛙加盟公司富贵面馆坚持用自己特长服务客户，在这条发展道路上完善自身产业和管理，共享国际上流行的加盟连锁体系。
一个好的品牌和选择，发展前景是值得被期待的。如今餐饮创业正在市场上如火如荼的进行着，不少人也因此选择了这一创业市场，成就了市场发展好选择，成功带领你走上创业好发展。如今富贵面馆牛蛙面更是能够为消费者们缩短创业致富时间，让他们的成功更加有效率，得到各界的好评和选择。在不断地提升自身实力和完善各方面创业方向的同时，富贵面馆牛蛙面也在不断的得到消费者市场的关注和认可。创业就选富贵面馆加盟，它将为你带去截然不同的创业好市场好发展，成为你的消费好体验。
牛蛙饭加盟选址技巧：确定商圈：对周边商业圈进行勘查，经综合比然后，选择适合自己开店的商圈。道路人流：这是一个重要的参考标准，人口密度能左右您店铺生意的红火。确定街道：选择靠近人口稠密的区域，住宅区的发展，新机构的设立，会给商店带来人气，使其今后的发展更具潜力。街道方向：不要在人口稀少的街道选址，要选择人口密集、发展快速的区域较佳。街道环境：大的品牌服装销售相对集中的街道，这种街道的租金相对会高一点，可能这种街道就只有一条或者两条，对于城市规模大的地方，这种街道可能就有很多。门店成本：门店房租作为大头开支，只要是一个适合自己的店面，一切都是值得的。周边分析：对周围竞争对手进行分析，对自己的劣势进行弥补。许多牛蛙可供食用或用作实验材料。
土池培育幼蛙，面积可在30一200㎡之间，水陆面积比以l:l为好，池堤坡度为1：2.5，池的进水口与排水口之间要有一定的倾斜度，以便于池水排干。池深0.8一1.0米，保持水深0.6一0.8米。土池四周仍要设1.5i高的防逃网，以防止幼蛙逃跑。无论用水泥池还是土池培育幼蛙，都应用池中2/3的水面来种植一些水生植物，如水花生、水葫芦等，土池陆地上要栽种一些阔叶树或花草，土池南岸仍要搭设遮荫棚，作为夏天降温和牛蛙隐蔽栖息之用。牛蛙幼蛙是指脱离蝌蚪期后1一2月内饲养的小蛙，其体重一般在50g以下。牛蛙幼蛙，生长迅速，但蛙体娇嫩，适应环境能力弱，尤其对寒冷和病害的抵抗能力更弱。牛蛙流水式养殖时，池塘选择要求水源充足，排灌方便，水质无污染，环境安静，交通便利，供电充足。慈溪牛蛙加盟公司
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牛蛙的皮可制革，脏可制药；牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品；蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料，皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料，蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用于医药，化妆工业。慈溪牛蛙加盟公司
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