腰果作为坚果中的一种，处理之后的腰果果皮是乳白色或者是偏黄色的，因此腰果发黄，只要不是特别严重，并且没有其他异味，那么这样的腰果是可以进行食用的，不会对人体健康造成威胁。但要是腰果发黄严重，并且还具有霉味或者臭味，那么这样的腰果保存时间比较长，滋生了细菌以及微生物，是不可以再进行食用的。如果腰果很白，那么也不建议选择，因为这样的腰果很可能是经过了漂白处理的。挑选腰果的时候要选择好的，首先好的腰果外形是月牙状的，果型比较饱满。质量好的腰果是比较干燥的，粘性比较大的腰果水分多，很容易发生变质。好的腰果闻起来具有淡淡的腰果清香，劣质的腰果闻起来具有异味。还有就是购买腰果的时候要品尝味道，好的腰果口感是甘甜的，不好的腰果吃起来具有苦味。 每天吃几个腰果不会胖？江苏带皮腰果价格
挑选腰果的时候，要观察是否有霉变的情况，可以选择手摸，一般霉变的腰果会比较粘手，因为滋生了细菌以及微生物，而好的腰果是干燥的，其表面也没有霉斑。一般好的腰果味道是甘甜的，由于脂肪含量比较高，食用过量时可以明显感觉到腻，而变质发霉的腰果尝起来是发苦的，一般这样是腰果是不建议进行购买的。一般生活中是很少人会去吃生腰果的，因为生腰果质地比较的坚硬，吃起来口感不好，要是食用过量那么还可能会增加肠胃的负担，从而导致人体出现的症状发生。其次生腰果中含有一种漆酚物质，这种物质具有一定的毒性，食用生腰果的话就会对健康造成不好的影响，严重时还可能会导致中毒的风险，所以生活中的原味腰果一般都是熟的。湖南烘烤腰果腰果的实用方法和禁忌。
生腰果和熟腰果比较大的区别就是两者状态不一样，其中含有大量脂肪，蛋白质、维生素等营养物质，颜色呈乳白色，口感甘甜，吃起来比较软绵，没有经过加工的生腰果储存时间较短。熟腰果是经过生腰果加工而来的，在加工过程中会流失一部分营养物质，但熟腰果中的营养物质更易被人体吸收，颜色呈暗黄色，口感甘甜清脆，保存起来比生腰果更方便，时间也更长。腰果是生活中常见的一种肾形果，食用部分是长在假果顶端的肾形部分，味道甘甜，但生腰果不能直接进行食用，他具有一定的毒性，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现肚子疼、腹泻以及便溏等不适症状发生。
腰果和其他食物一样，都是具有一定保质期的，过量食用保质期后，腰果就可能会滋生细菌以及微生物，虽说可能有时候表面看不出来，但食用后会加重人体肠胃负担，导致人体出现肚子疼、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此为了自身的健康，建议腰果一旦过期之后就不要再吃了。腰果味甘甜，正常情况下是不会含有酸味的，要是腰果出现了酸味，那么多半是保存不当，导致腰果滋生了细菌以及微生物，从而产生的味道，这样的腰果食用后，很容易加重人体肠胃负担，会导致人体出现肚子疼、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁。腰果变质后还可能会具有哈喇味，因为腰果中含有大量的脂肪以及不饱和脂肪酸，这些物质变质后，会产生一股哈喇味，是比较难闻的。 怎样吃腰果仁不会胖？
腰果中的油脂多食不饱和脂肪酸，这样的脂肪酸很不稳定，在氧气，光照、温度或湿度等条件下很快会发生氧化过程，产生不好的哈喇味。因此腰果保存不当就会出现油脂酸败产生哈喇味。腰果中出现哈喇味是腰果中油脂酸败的表现，这样的腰果比较好不要食用。因为油脂在氧化酸败过程中形成氢过氧化物和自由基，可能引起慢性中毒，表现为加速人体衰老、心血管疾病发生或影响肝脏功能等。有的人群吃太过变质腰果还可能会出现急性中毒，表现为呕吐、腹泻和肚子疼。腰果不能和鸡蛋一起吃吗？湖南烘烤腰果
吃腰果要注意哪些问题？江苏带皮腰果价格
紫皮腰果味甘性平，无毒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、油脂、氨基酸以及多种矿物质成分，适量吃具有一定润肺、去烦、除痰等作用。对于正常人体来说，每次只需要吃40-50克左右的紫皮腰果，就可以满足人体日常能量需求，过量吃反而可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现肚子疼、腹泻等不适症状发生。生活中大多数人会觉得腰果带皮会更好一些，因为带皮腰果可以保存的时间更长，但其实不带皮会更好一些，因为不带皮腰果经过了处理的，而带皮腰果没有处理过，属于生腰果，而生腰果是有毒的，直接吃容易引起人体皮疹。江苏带皮腰果价格
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