企业商机
贵州大曲酒企业商机

    据了解,贵州大曲诞生于1963年,原名"红梁窖酒",1976年更名为"贵州大曲"。六十年代到九十年代,贵州大曲一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传于市。1999年,由于产能限制,为保障茅台酒的生产,贵州大曲隐退市场。2015年,贵州茅台酒股份有限公司重启"贵州大曲",并将其列入茅台"133"品牌战略规划,同汉酱、仁酒组成茅台努力打造的区域市场重点品牌,担当着茅台酱香系列酒品牌基石的使命。贵州大曲使用了"贵州"这个地域性的标志品牌,具有茅台品牌、品质、工艺、环境、文化的保证。复出以来,贵州大曲凭借***的茅台大曲酱香酿酒工艺、***的品质及深厚的文化底蕴,深受消费者喜爱,实现连年飞跃式发展,逐渐显现贵州名片的潜质。回顾贵州大曲的发展历程,它无疑是茅台酒发展史上一个特殊而有意义的产品。中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、茅台集团荣誉董事长季克良先生对它评价:这么多年了,还是记忆中的味道!“回老家,我哪里带得起茅台,就买点红粮窖酒(贵州大曲)拿给家乡人喝,他们特别高兴。觉得好啊,香味浓,放一段时间,香味也浓,也很顺喉,也不头疼。那个时候农村的房子也破,到处香,香得他们也来喝,很珍贵的,带两瓶回去,尝一口也是很好的”。 贵州大曲酒值得收藏吗?正规贵州大曲酒报价

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二、大曲生肖猪

2019年为己亥猪年。在十二地支中,“亥”为水,水润万物;“亥”表收藏,储蓄财富。因此,亥猪,就和丰收、财富、吉祥、幸福……联系在一起。生肖流转岁月,艺术温润人生。茅台佳酿,就成为生肖文化、书画艺术比较好的载体。

贵州大曲酒(己亥猪年) ,2.5L。***画家史国良特别绘制《大福拱门》图,四只肥猪结伴而行,肥头大耳、富态安然,配以书法家胡秋萍潜心题写的《贵州大曲赋》,让人感到福气扑面生趣盎然,乃醇美臻选、品尝皆宜之佳品。

相比之下四款大曲生肖酒中就属猴价格**贵,从某平台上来看大曲生肖猴以高达四千多的价格了,相比其他三款鸡、狗、猪来说要贵了两千多的价格。个人觉得它还是比较具有收藏价值与纪念意义的。


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    实际上,自1951年茅台国营建厂,就担起了以美好风物承载中国之礼,跨越山海连接世界的重任,而中国故事的许多重要时刻,都有茅台酒在一旁,作为忠实的见证者。2018年,茅台首先来到敦煌,开启寻根之旅,站在“飞天”壁画前,找寻连接过去和将来、连接中国和世界的时空之门。此时距离茅台酒厂决定采用敦煌壁画中的“仙女献酒”图案作为外销酒商标刚好60年,相距2500公里的两种古老文化载体,在同一时空相得益彰。目前,茅台酒已经飞入万千百姓家,比如春节的团圆宴席,比如生日,或者是夜阑人静窝在沙发上的独处时刻,为或沸腾或平缓的生活添加备注。这是现代文明的特征,以文化来理解和贯彻社会活动,用艺术来表达和礼赞生命情感,而如茅台酒这般岁月悠长的匠心之物,不再是为了交换物质丰富生活而存在,而是为了穿透山海交流文明而流转,一再令人“甘美之”,一再令人爱上生活,对远亲和近邻都报以微笑。

    (2)麸曲(碎沙)酱香工艺:以粉碎的高粱为原料,用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵,经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金周转快、出酒率比传统大曲酱香工艺高40~50%,被许多中小型酱香白酒生产企业***采用。但与质量大曲酱香型白酒相比酒质尚有一定差距。(3)以传统的大曲酱香工艺和麸曲(碎沙)酱香工艺生产出的原料酒为基酒,按不同比例勾调而成。该工艺被许多酱香白酒生产企业所采用。(大曲)酱香型白酒独特的酿造工艺(大曲)酱香型白酒的生产工艺古老而独特,是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践,顺应大自然的变化而创造和积累起来的,是独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范,既继承了古代酿造工艺的精华,又闪烁着现代科技的光彩,是我国宝贵的民族遗产。 贵州大曲酒的特点是?

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    茅台近期涨价只为转嫁巨额消费税的负担,但即便涨价,它仍然不愁卖。同缺乏后续资金的赤天化相比,茅台的资金还是雄厚多了,也因茅台的产业链一直在健康循环,一旦它追加了投入,它在本地高粱农户的威望与信任感也重新得以延续。赤天化纸业的农业之根使企业二次创业陷入落后的“农业速度”,茅台的产能则带动了本地农业。这就是单一经济的两种命运,顺则大顺,不顺则大不顺。按一个农户种植三亩有机红高粱计,“广告上说每亩可以产400公斤,实际能产600-700斤”。他今年红粮收入8000元,除去人工投入,实际利润大概是5000吧。且红高粱并不难种,只用一次性施底肥,然后在重阳收获前,可以一直在外打工。而且高粱也不像竹子那么难运。这里到处是“四在农家”的标语,是黔北流行的愿景。“川南民居工程”画出来的房子轮廓一直延伸到这贵州腹地。是行政单位为老百姓描绘的愿景——富在农家、学在农家、乐在农家、美在农家——不如说是——外头大风暴,浪子回家才是真。这画出来的背景向四川则一直延伸到地震区,我记得,到绵竹那里多了些被撕裂的年画图案。它也是这一路除了赤水河,***连续的风景。这时节坛厂满山油菜地,就好象是一个无限扩大的菜园子。低矮的丘陵。贵州大曲酒是2015年重启的。正规贵州大曲酒报价

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    而是回身去贵阳集散——茅台镇以下至二郎滩则都属贵州“白酒带”,为了保持水的清洁,不行船,再往下是岔角的煤矿,山色一下变得暗淡苍莽,贵州的“酒路子”也断在茅台往下70公里的地方。之下的赤水才有了航运,以运煤船开始,继而有习水县的水泥船,然后到了赤水市地界开始有一些运竹子的船,运尿素的船,继续加深着赤水河的墨绿,去四川合江入黄色的长江,茅台之下,西北角好后一块贵州,因交通落后,除了趣味狭窄的“红色旅游”,经济却很少被谈论——尽管贵州的船2009年秋天曾因拖船方式(一拖四)与新近要求“一拖三”的四川海事部门互堵航道(四川与贵州的船,不久也将因三峡新的航运标准面面俱到改造它们的船只)——生活却与四川更紧密。茅台这极高级别酒的特殊销售网与黔北至川南地方上的饮酒需求并无直接关系——下游几个城市或古镇(赤水城、四川的九支镇、古蔺县、贵州的丙安、元厚、土城等镇)居民说,平日只喝十几元以内的本地散酒,接客好多会喝90元一瓶的郎酒等——再者,茅台需要的原料红高粱早已在本地种植,早已不再从四川运来。赤水河过了茅台,跳过这“中断”到泸州,“酒路子”才又与水边的五粮液们浓香的气场接上。跟老威士忌一样。正规贵州大曲酒报价

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