江苏特色蓝莓常用知识

在适应性炼苗中，先将准备瓶外生根的瓶苗放置于大棚内，去掉大棚的遮阴网，使日光能够对瓶苗进行照射，之后逐渐将瓶盖打开，时常转动瓶子，根据生产经验表明，大概需要7-14天即可完成适应性驯化，使其苗木抗性得到一定提高。在炼苗后，用镊子划碎培养基，夹出种苗，在净水中洗掉培养基，操作时尽可能不损害到根系。在生产上为提升瓶外生根率，通常在生根前要用生根剂对种苗进行处理。邢瑞丹等在试验中，将洗净培养基后的植株用1000-3000毫克/升 IBA速蘸处理，扦插在装有苔藓的培养基上，置于大棚内，培养盘上扣小拱棚保温保湿，冬季拱棚内温度维持在15-25℃，夏季控制温度不超过28℃，发现20天后即可生根。姚平等将组培植株剪成2厘米左右的枝段，速蘸100毫克/升 IBA溶液后，扦插于经灭菌处理的苔藓基质苗床上，株行距2.5-3厘米，空气湿度保持95%以上，之后14天相对湿度下调至85-90%，温度保持20-28℃，发现40天时的生根率达70-80%，90天时即萌发出大量的不定根，有的不定根长度可达30厘米。蓝莓的蓝色象征着深邃与神秘，让人在品尝中感受到一种独特的韵味和魅力。江苏特色蓝莓常用知识

蓝莓在一个生长季节内可有多次生长，以二次生长较为普遍。在中国南方，蓝莓一年有两次生长高峰，先是在5-6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生长明显加快，新枝萌发多并生长旺盛，年生长量可达1米以上。当年生枝顶端多形成花芽，花芽从顶端向下进行分化，每一枝条可分化花芽数与品种和枝条粗度有关，高丛蓝莓一般4-7个，兔眼蓝莓3-6个，花芽在节上以单生为主。各种类蓝莓的花芽分化期不同，矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7-8月开始分化，兔眼蓝莓从6月中旬开始；到9月底至10月初，蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看，蓝莓花芽肥大，呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。广东高产蓝莓食品蓝莓的果实中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，维护肠道健康。

不同品种的蓝莓，其果实大小、品质、果实产量以及果实贮藏性等都存在很大差异。北高丛蓝莓粒大，果实品质比较好；兔眼蓝莓果粒为中—大。成熟果实的糖酸比因种类不同而有差别，有的偏甜，有的偏酸，有的酸甜适度。糖酸比是衡量蓝莓品种果实品质的判别依据之一。果实成熟期，一般来说是高丛蓝莓较早，兔眼蓝莓较晚；高丛蓝莓中，北高丛蓝莓以早熟及中晚熟品种居多；南高丛蓝莓中则以晚熟品种居多。种植方法：种植蓝莓时，需要挖深且宽的洞，以确保土壤的排水良好。种植时要将苗木的根系舒展开，然后填土压实，并浇一次透水。蓝莓株苗之间的间隔应保持在1.5米左右。

在炎炎夏日里，蓝莓冰沙和蓝莓冰淇淋是解暑的好选择。将蓝莓与牛奶、冰块等食材一起放入搅拌机中搅拌成冰沙状即可得到一杯清凉的蓝莓冰沙，口感更加丰富多样。而蓝莓冰淇淋则是将蓝莓与牛奶、糖等原料混合在一起进行冷冻制成的甜品，口感柔滑细腻，带有浓郁的蓝莓香气。综上所述，蓝莓的加工与食用方式多种多样，无论是直接食用还是加工制品，都能为人们带来丰富的口感和营养价值。在享受美食的同时，我们也能感受到蓝莓带来的健康和快乐。蓝莓的果肉鲜美多汁，每一口都仿佛是大自然的馈赠，让人在品尝中感受到无尽的满足。

不良的生长环境会严重影响蓝莓瓶苗的正常发育。孙小环等在蓝莓瓶苗的培养中发现，蓝莓瓶苗的适宜生长温度为25℃，低于15℃或高于35℃都会抑制细胞组织的增殖与分化，不利于培养物的生长。同时要保证培育室每日光照达到12-16小时。夏天每周需要进行一次通风，冬天则须利用空调调节通风，以保证外植体生长所必须的氧气。培养室的空气湿度也是影响蓝莓瓶苗生长的因素之一，一般控制在70-80%较为适宜，该条件下能够满足培养物进行正常的分化和生长，若湿度过低，培养基易干燥，达不到蓝莓组培苗对于水分的需求，往往容易造成幼苗瘦小、茎叶老化变红等，分化过程受阻。组培继代周期对蓝莓增殖和分化的影响十分明显，一般认为合适的蓝莓瓶苗继代周期是40-50天，操作方法是将初代培养的丛生芽进行分离，再切割成2-3厘米左右的枝段，仍利用WPM作为基本培养基进行继代培养，培养条件与初代培养相同。蓝莓的果实与蜂蜜搭配，可以制作出营养丰富的蓝莓蜂蜜茶。北京绿色蓝莓作用

蓝莓的果实成熟后，需要及时采摘，否则会影响口感和营养价值。江苏特色蓝莓常用知识

在美国，20世纪90年代初期，蓝莓就已经成为仅次于草莓的第二大小浆果类果树。美国有36个州、加拿大有6个省生产蓝莓。在美国，高丛蓝莓栽培面积超过450公顷的州有7个，依次为密歇根州、新泽西州、北卡罗来纳州、俄勒冈州、堪萨斯州、华盛顿州和纽约州；在加拿大，有大不列颠哥伦比亚省和新斯科舍省栽培面积超过450公顷。美国的蓝莓生产变化很大，南方地区的南高丛蓝莓栽培面积不断扩大，中西部地区采用了杂交育成的抗寒、半高丛蓝莓品种北卫、北空、蓝线等；高丛蓝莓品种蓝丰、公爵和艾丽特等取代了老品种考林斯和康维尔。截至2018年，栽培面积比较大的高丛蓝莓品种是蓝丰，占高丛蓝莓总面积的35%。蓝莓研究的不断深入，促进了北美蓝莓的生产。美国和加拿大都在立项蓝莓的研究。大部分栽培区的种植规模持续扩大，少数保持相对稳定。江苏特色蓝莓常用知识