这次清明回家刚好是家乡春笋生长的比较好季节。清明前夕，春雨绵绵，大自然万物回春，生命的力量非常强大，这次充分感受到了雨后春笋的力量。刚好很幸运看到老妈制作笋干的过程。我们去山里挖竹笋，当然，不是随便挖，其实我们需要对竹笋的分布进行分析，进行选择性的挖，比如有些竹笋在路上冒出来的，有些是几个挤在一起的，有些是长到别人地盘的，这些竹笋成了开挖的是优先。如果是太高的竹子是比较老的，不适合用来食用。比较好是刚刚毛尖没多久的，可以直接煮，也是做笋干比较好的材料。挖完笋后，可以就地去皮，这样一方面减轻我们背回去的重量，另一方面这些孙皮其实可以化作春泥更护竹。回家清洗和切割成块，去掉笋节直接的毛刺，这个很重要，有些笋干吃起来感觉胃不舒服，这个细节很关键。然后放到锅里煮熟煮熟完后，用大石头压住这些竹笋。让其出水。压个1天左右的时间后把这些竹笋取出来，在削成一小片一小片。放在太阳下面晒。如果春天刚好下雨，应该放到通风的地方晾干（可以开风扇）知道这些笋干完全晒干。就可以用真空袋收藏起来。“笋珍记”，让你的生活更加绿色、更加美好。国产农村电商休闲食品直销价格
在喧嚣的都市丛林中，寻找一抹来自大自然的清新与纯粹，成为现代人休闲时光中的一抹亮色。“笋珍记”，这一源自深山幽谷的农村电商休闲食品品牌，正是这样一份令人向往的自然馈赠。“笋珍记”精选质量野生山笋，每一颗都经过精心挑选，确保其质地脆嫩、口感较好。在传承古老制作工艺的基础上，结合现代科技手段，我们保留了山笋**原始的营养价值与风味，将其转化为一份份口感鲜美、绿色的休闲食品。打开一包“笋珍记”，仿佛置身于那片遥远而神秘的山林之中，清新的空气、鸟儿的歌唱、山间的微风，还有那脆爽可口的山笋，都在这一刻汇聚成一份独特的味觉盛宴。每一口都让人陶醉其中，流连忘返。“笋珍记”不**是一份休闲食品，它更是一种生活态度的体现。它倡导绿色的生活方式，鼓励人们回归自然，享受大自然的馈赠。在这个快节奏的时代里，让我们一起放慢脚步，细细品味这份来自大自然的礼物，感受那份源自心底的宁静与满足。无论是作为日常零食，还是朋友聚会时的美味分享，“笋珍记”都能为您的休闲时光增添一份别样的乐趣与惊喜。让我们一起，用味蕾去旅行，探索那份属于大自然的纯粹与美好。 品牌农村电商休闲食品利润“笋珍记”，让你在享受美味的同时，也享受品质与快乐。
竹笋是大自然恩赐给人类的珍贵的绿色**食品，一年四季都有不同种类的竹笋出土，然而晒干的竹笋，有飞尘或蚊蝇污染，且人工多，受天气等因素影响；土炉烘干的笋干，同样存在笋干不卫生，干度不匀，品相不佳，导致后期易返潮发霉的问题，不*影响笋干的价格，更影响了笋干的销售市场。竹笋干制作的步骤及笋干烘干机的使用方法挖笋出笋之时，带上工具去竹林挖笋，竹林中有些笋已经冒出地面半米多高，那就让它长大成为竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹笋，这样的笋肉质鲜嫩，开挖时，先用锄头将春笋四周的土刨开以观察到笋的根部，不至于伤到周围的笋或竹。然后用锄头对准已确定好的竹笋根部，利落的挖出整颗笋，再用土填好笋洞。去壳切掉笋底下的老根，在用笋肚上划一刀（力度恰好透过笋衣，又不会伤到笋肉），然后向两边剥开笋衣，就露出玉白的笋肉啦。蒸煮根据笋的大小决定是否需切分笋体，然后将鲜笋放入煮锅中，视情况加入食盐，煮到笋体变软即可。煮笋时，每煮2～3锅后换一次水，以保证笋的色泽和口感。压榨脱水用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分，然后将笋分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧，以利竹笋中的水分及时脱出。
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