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    75kg/甄），然后进行堆积发酵，待堆心温度达35-45℃即入窖密封发酵30天，该续粮法酿制的七轮次酒酒体醇和不带枯、煳味。步骤一中，侵泡时间不超过24小时。步骤二中，时间控制在4小时内，润麦的水温夏天保持在40℃左右，冬天以80℃左右。步骤五中，在六轮次取酒后再给予一次续粮，具体操作如下：1）、将高粱磨碎蒸熟摊凉至30℃，按粮曲比1:1的比例拌上曲粉，再拌入粮曲总量2%的尾酒后堆积发酵24小时备用；2）、六轮次酒醅取酒后摊凉至30℃，拌上曲粉（50kg/甄），再拌入备用的粮醅（75kg/甄），然后进行堆积发酵，待堆心温度达40℃即入窖密封发酵30天，该续粮法酿制的七轮次酒酒体醇和不带枯、煳味。本发明提出的一种香柔酱香型白酒酿造工艺，本工艺生产出的香柔酱香型白酒，有效的去除了传统酱香型白酒中的枯、煳、苦味道，使酒体更加香醇、柔和，消费者接受度更广。具体实施方式下面结合具体实施例来对本发明做进一步说明。实施例一一种香柔酱香型白酒酿造工艺，包括以下步骤：步骤一、选用色泽好、曲香的旧稻草；旧稻草为重复使用过的稻草，因为稻草在大曲堆积发酵过程中用于包裹曲块，其作用一是隔离曲块与曲块之间防止粘黏，二是生香；加水侵泡。香气扑鼻，味道独特，让人难以忘怀。四川酒价格咨询

    酱香型白酒选购攻略，看完让你茅塞顿开！我国的酒文化具有非常悠久的历史，因此也有着非常多的种类，其中酱香型白酒就是一种。面对众多的酱香酒，相信酒友们都难以选择，那么我就给大家推荐几款比较好的酱香酒，希望对大家有所帮助，找到适合自己的酱香酒！一、茅台茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，两次下料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，全部生产过程近五年之久。对于中国的白酒文化来说，具有非常重大的意义。一杯飞天茅台、品解中国白酒文化。近年出产的茅台新酒，个人觉得口感略输2012年前出产的新酒，要适当放一、两年，酒香才更浓，有条件的话建议先囤后喝，口感更好！二、习酒窖藏1988“习酒”在1998年并入茅台集团，属茅台集团全资子公司，习酒在贵州的销量是数一数二的，这款1988就是其旗下比较经典的一款酒，习酒1988有标准版和雅致版，酒是一样的，主要包装不一样，价格也悬殊了100左右。个人认为习酒1988是一款很均衡的酒。内蒙古酒收藏价值这瓶酒，融合了传统与现代的酿造工艺，独具特色。

    《品味红酒文化，畅享优雅生活》红酒，那一抹醉人的红，不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。红酒的历史源远流长，可以追溯到数千年前。从古老的文明中诞生，它见证了人类社会的发展与变迁。在岁月的沉淀中，红酒酿造工艺不断精进，从葡萄的种植、采摘，到发酵、陈酿，每一个环节都蕴含着酿酒师的心血与智慧。红酒的文化，体现在它的品鉴艺术中。轻轻举起酒杯，观察那如宝石般璀璨的色泽，感受它的清澈与纯净。微微晃动，让香气在空气中弥漫开来，分辨着其中的果香、花香、香料香等复杂的气息。浅尝一口，让酒液在舌尖舞动，品味那醇厚的口感、细腻的单宁和悠长的余味。每一次品鉴，都是与红酒的一次深度对话，是对生活的一种感悟。红酒也与美食相得益彰。不同的红酒搭配不同的菜肴，可以创造出美妙绝伦的味觉体验。浓郁的红葡萄酒搭配牛排，单宁与肉汁相互交融，让人回味无穷；清爽的白葡萄酒搭配海鲜，去腥提鲜，增添一份清新的口感。红酒与美食的结合，是一场味蕾的盛宴。此外，红酒还替代着一种生活态度。它象征着优雅、浪漫与品质。在忙碌的生活中，慢下脚步，打开一瓶红酒，与亲朋好友共享美好时光，是一种难得的放松与享受。它让我们学会品味生活中的点滴美好。

    纯粮食酒指的是纯粮固态发酵蒸馏酒，酿造原材料是水、曲药和粮食，不含香精、食用酒精等添加剂。白酒市场很混乱，液态法和固液法的白酒占据了大半壁江山。虽然我们都觉得现在生活好了，大家应该喝得起好酒，但实际上真正能承担纯粮酒的高价格的人还是少数。我们看到的动辄都是中档茅五洋、习剑郎，这不过是幸存者偏差罢了。那什么白酒才是纯粮食酒呢？如果是大酒企出来的酒，浓香型的标准为GB/T酒。同理，清香型的是GB/T，米香型的是GB/T，酱香型的是GB/T26760，凤香、豉香、兼香等各种香型都是有对应的标准。可话虽如此，其实也还是有争议的，不少酒厂会乱写执行标准。这也给我们普通消费者带来了很多麻烦和困扰。如果图省事，想要买非食用酒精勾兑的白酒，直接选老八大名酒、或者是地方名酒里的产品，这些有点规模的酒企对于招牌产品还是颇有些节操的，不会瞎搞。只是这些酒通常价格不便宜。知乎也有些知友是小酒厂的，在这个平台宣传自家的酒，这也不是坏事，但我觉得大家在买一些非常见白酒时，要多加注意，留点心眼。我见过的茅台镇卖纯粮酒的，真假参半，鱼龙混杂，而且他们的套路也比较单一，反正没有一个说自家的酒不好的。事实上，白酒这碗饭也没那么好端。酿造上乘美酒，传承千年酿酒文化精髓。

    酒，绝非**是一种简单的饮品，它是时光精心酿造的艺术精华，蕴含着大自然的馈赠与人类智慧的结晶。从**初的选料开始，便需精挑细选，质量的谷物、果实或其他原料奠定了酒品的基础。随后的酿造工艺更是复杂而精妙，发酵过程如同一场微观世界的奇妙魔法，酵母等微生物辛勤劳作，将糖分转化为酒精与丰富的风味物质。蒸馏环节则像是一场提纯的艺术，精细的温度与时间把控，使得酒液中的精华得以浓缩，不同的蒸馏次数与方式造就了酒品千差万别的风格与特性。而陈酿，是时间赋予酒的深度与灵魂，在橡木桶或陶坛中，酒液与容器相互作用，缓慢氧化与酯化反应悄然进行，每一年、每一月、每一天，酒都在发生着微妙的变化，香气愈发浓郁醇厚，口感更加细腻平衡。品鉴酒时，更是一场***的感官盛宴。观其色，清澈透明或色泽深沉的酒液在杯中荡漾，或金黄璀璨，或宝石红亮，或淡雅微黄，都透露着酒的品类与品质信息。闻其香，果香、花香、香料香、粮香等各种香气交织融合，层次丰富，或清新淡雅，或馥郁芬芳，轻嗅之间仿佛置身于一片芬芳的花海或丰收的果园。尝其味，舌尖轻触酒液，先是微微的甜润或清爽的酸度，随后是酒的主体风味在口腔中散开，酒精的刺激与风味物质的醇厚相互协调。 一饮酱香型白酒，醉在茅台镇的独特魅力中。贵州酒价格咨询

酒香不怕巷子深，茶香不怕没人寻。四川酒价格咨询

在社交场合中，酒无疑是灵动的纽带。商务宴请里，一杯美酒可以拉近彼此的距离，缓解谈判的紧张氛围，为合作的达成增添几分默契。酒杯相碰的清脆声响，仿佛是开启友好交流的前奏。朋友聚会时，酒更是欢乐的助推器。大家围坐在一起，分享着生活的喜怒哀乐，酒在欢声笑语中流淌，让情谊在推杯换盏间升温。酒可以打破陌生人之间的隔阂，在社交活动中，初次见面的人们因酒而有了共同的话题，从酒的产地、口感聊到生活趣事，迅速建立起联系。它能让腼腆的人变得开朗，让沉默的聚会变得热闹非凡。无论是庆祝成功的喜悦，还是慰藉失败的痛苦，酒总是陪伴在侧，见证着人们社交生活中的点点滴滴，成为凝聚人际关系不可或缺的元素，在社交的舞台上，酒用它独特的魅力，演绎着无数精彩的故事。四川酒价格咨询