近些年,酱香型白酒市场正在强势崛起。根据艾媒咨询数据,酱酒在2019-2022年间销售收入复合年均增长率高达15.9%,并以30.8%的消费者选择率成功位居市场前列。其中独具纪念意义、收藏价值和仪式感的封坛酒也逐步成为白酒消费新趋势。封坛酒为何如此受欢迎?俗话说“物以稀为贵”,封坛收藏酒并不是量产酒,由于特殊的酿造工艺、独具酿造特色的酒池车间以及存贮条件位置和时间限制,让每年可用于封坛的酱酒产量有限,极为稀缺,成为名副其实的“液体黄金”。封坛酒,传统与现代的完美交融。十五年封坛酒生产厂家
这里这篇文章就来聊聊封坛酒。目前市面上的封坛酒分为两类:一、高级封坛酒:高级封坛酒主要用于收藏、升值,属于家里的镇家之宝,它的特点是:产量少,酒质优良,价格贵且不容易买到,主要受众人群是有名企业家、明星或有重要的贡献人。比如:茅台封坛酒、五粮液封坛酒。这类高级封坛酒,都是特别调制的,酒质一定是上乘,比起酒厂高级嫡系产品有过之而无不及。二、大众封坛酒:大众封坛酒主要是买来喝的,用于存储、泡酒,以及带有满月等纪念意义,它的特点是:产量大,价格亲民且容易买到,酒质与酒厂实力密切相关,深受老酒友喜爱。这类大众封坛酒,大部分都是原酒,未经特别调制,同时封坛酒在存放和密封性上,也更有优势。出酒的时候既封存起来,像窖藏的一样增加酒的醇厚,使酒体更加老熟。但经过对几款酒的对比和与身边朋友间的探讨后,大家一致认为:现在大厂的嫡系封坛酒,其定位及酒质,远比瓶装的嫡系产品更超预期,且更有性价比。十五年封坛酒生产厂家封坛酒,时光的见证,友谊的桥梁。
封坛酒,封坛并不是一件简单的事情。有时候,我们要花费很多时间和精力去挑选适合的酒坛,像是在给酒选择一个舒适的温泉度假村。还得找到一个适合的环境,不要让酒染上外界的杂音。坛子里的酒需要安静地发酵,就像是面对别人打呼噜时我们需要一个安静的卧室一样。封坛时候不能装太满:封坛酒在封坛之后会发生一系列的变化,其中就包括酒水的膨胀。当酒开始在坛子里进行“舞蹈”时,如果坛子太满了,酒液膨胀的空间就不够了,会溢出来。
选好酒体,接下来就是封存环节,在封存酒液的时候,我通常会邀请很重要的长辈或朋友,见证这个庄重的时刻。大家一起把酒液缓缓倒入坛中,再将坛口密封,像是在为一段即将开启的旅程加冕一样,仪式感满满。接下来就是藏酒了,藏酒讲究环境与时机。一般情况下,都把酒深藏于地下窖藏之中,随着四季的变幻,酒体逐渐变得醇厚而深邃。但并不是每个家庭都有地窖可以用来存放酒,像我这样的普通家庭,一般都会将酒放地下室封存起来,较凉爽的环境使酒可以得到妥善保存。封坛酒,记录着时光的足迹。
除了酿酒工艺本身外,封坛酒还注重个性化定制。每瓶封坛酒都有独特的定制标签包括酿酒师的手绘、客户的名字或特殊寓意等使之更具个性化。这种定制化的服务不仅满足了消费者对个性化产品的需求也增加了封坛酒的附加值和市场竞争力。鉴于封坛酒所蕴含的深厚文化与独特价值,以及它在大家心中的重要地位。夜幕降临,华灯初上,一场家宴正在热烈进行。晶莹的酒液在瓷碗中流转,散发出诱人的香气。此刻,你是否想过,这瓶酒背后隐藏着怎样的故事?这里,就让我们一起探寻封坛酒的奥秘,感受传统工艺的魅力。封坛酒,承载着我国酒文化的精髓。深圳窖藏封坛酒厂商
封坛酒,时光的见证,友谊的象征。十五年封坛酒生产厂家
真正的封坛酒,往往选用上乘原料,遵循古法酿造,经过长时间的地下窖藏,方能成就其醇厚细腻、回味悠长的品质。这样的酒,不仅是味蕾的享受,更是心灵的慰藉,它们见证了时间的流转,承载着人们对酒情感的融合,是一种独有的酒文化。封坛酒就像是酒界的寿司,经过一段时间的“发酵”,会变得更加美味。想一想,封坛酒就像是一个长寿的酒老爷爷或者酒奶奶,年龄越大口感越好,可以成为和你们爷爷奶奶相处的好朋友!为什么要封坛呢?难道是为了让酒在坛子里打个盹,等待唤醒的那一天?十五年封坛酒生产厂家